Cómo cocinar las lentejas deliciosas?
Cómo cocinar lentejas: una descripción del producto
Si eres vegetariano, sigue ayunandoSolo quiero expandir tu horizonte culinario, entonces esta planta de la familia de las legumbres hará lo mejor. En nuestro país, las lentejas ahora se perciben como exóticas. Y en los países donde prevalece el hinduismo, es uno de los principales productos alimenticios. Los lugareños conocen miles de respuestas a la pregunta de cómo cocinar lentejas. En India es un análogo de nuestras papas. Pero solo en las papas no tiene un contenido de proteína tan alto. En algunas variedades de lentejas, es incluso comparable al contenido de proteína de la carne. Además de la proteína, todavía tiene muchos minerales y fibra útiles. Para entender cómo preparar las lentejas, necesita conocer sus propiedades y características.
Para sopas, es mejor usar naranja pequeñalentejas: hará que el caldo se sature y hierva rápidamente. Y para todos los demás platos: un verde grande. Tiende a preservar la forma en la forma preparada. Si cocina lentejas con arroz, este último debe ser empeñado mucho más tarde. El agua necesitará el doble que el producto. Primero, las lentejas deben lavarse. En el proceso de ebullición, es mejor no salar, sino agregar asafoetida, zir, jengibre o comino. La lenteja tiene una característica única que se combina con la mayoría de las especias. Después de cuarenta minutos, cuando se absorbe la mayor parte del agua, debe agregar aceite de oliva, sal, remover y dejar en una olla cerrada debajo de la tapa, apagando el fuego. En diez minutos puedes usar lentejas en los platos. Ahora ve directamente a la receta.
Cómo cocinar lentejas verdes?
Intenta cocinar con su pilaf kurdo. Hervir el pollo en dos litros de agua con la adición de una cebolla cortada y canela. Ponga una especia en un mortero (una cucharadita de brotes de clavo de olor, semillas de cardamomo, pimienta fragante, chile seco, semillas de cilantro), ábralo, agregue sal. Tres zanahorias grandes cortadas en cubos, batir con agua hirviendo, dos cebollas cortadas en anillos y todas las verduras preparadas para freír. Al final de la fritura, agregue un vaso de guisantes verdes. Poner en una olla con un fondo grueso, hecho con un par de capas de pan de pita fino, espolvorear la mitad de una mezcla de especias. Encima coloque medio kilo de lentejas verdes crudas, vierta el caldo del pollo y hiérvalo. Mientras tanto, freír los copos de almendras en una sartén, poner las pasas y los trozos de pollo. Transfiera a pilaf casi hecho, sostenlo un poco más en el fuego.
