Platos de lentejas verdes: recetas de cocina con una foto

Lentejas - producto alimenticio conocido desde la antigüedad.tiempos Comenzó su marcha triunfal en todo el mundo desde el sudeste asiático. En el antiguo Egipto, Babilonia y Grecia, este grupo gozaba de gran honor. Platos de lentejas verdes en Rusia comenzaron a cocinarse en el siglo XIV. Instantáneamente ganaron gran popularidad entre los pueblos eslavos. Hoy en día, este producto se olvida inmerecidamente. ¿Qué se puede hacer a partir de lentejas verdes? Recetas: sencillas y sabrosas.

Propiedades útiles del producto

Las lentejas verdes no están completamente madurasLos frutos de la planta, por lo que durante el tratamiento térmico, conservan perfectamente su forma. Por lo general, se utilizan para preparar bocadillos y ensaladas, que se agregan a los platos de carne. Es bueno comer platos de lentejas verdes para aliviar los síntomas de enfermedades tales como hipertensión, reumatismo, colecistitis, pielonefritis, úlceras, hepatitis. Al cocinar, los frutos de esta planta retienen por completo todas sus propiedades beneficiosas. Cien gramos de lentejas contienen:

• proteína vegetal - 25 gramos;
• agua - 14 gramos;
• carbohidratos - 54 gramos;
• grasa - 1 gramo.

Así que este cereal esFuente inagotable de proteína beneficiosa, perfectamente aceptada por el cuerpo humano. Además, contiene una gran cantidad de azúcar natural, almidón, ácidos grasos omega-6 y omega-3 insaturados, fibra soluble, ácido fólico, oligoelementos beneficiosos y minerales. A continuación encontrará una historia detallada sobre cómo cocinar una variedad de platos con lentejas verdes.

Decorar Los ingredientes

Este maravilloso plato tiene un sabor original.y se ajusta a todo. Debe estar presente en el menú diario de cada persona, porque los platos de lentejas verdes contienen todas las sustancias necesarias para el cuerpo.

Ingredientes para Decorar:

• cebolla - 1 pieza;
• mantequilla - 50 gramos;
• lentejas verdes - 1 taza;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal - al gusto.

Preparación de guarnición

1. En primer lugar, debe llenar las lentejas con agua fría en una proporción de 1: 5.

2. Ahora necesitas limpiar, picar y freír ligeramente las cebollas.
3. Después, hierva las lentejas y añada aceite, sal y hojas de laurel.
4. A continuación, necesita cocinar la guarnición en un fuego muy lento. Tiempo de cocción - 35 minutos.

El plato terminado debe ser aromatizado con mantequilla. Si está planeado servirlo en salchichas, los productos de carne cruda se pueden tirar al plato de acompañamiento tres minutos hasta que estén listos.

Sopa De Lentejas. Los ingredientes

Muy diferentes pueden ser platos de lentejas verdes. Incluso la anfitriona principiante dominará fácilmente las recetas de preparación. Apetitosa y rica sopa se obtiene con la adición de lentejas.

Ingredientes:

• papas - 2 tubérculos;
• carne de res - 250 gramos;
• pasta de tomate - 1 cucharada;
• lentejas - 120 gramos;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• Pimentón, sal, pimienta negra - al gusto;
• Cilantro - un tercio de una cucharadita.

Método de cocción de sopa

1. En primer lugar, la carne de vacuno debe cortarse en trozos pequeños y freír en aceite vegetal. Al mismo tiempo es necesario sal y sazonar con especias.
2. Ahora es necesario lavar, limpiar, picar.Zanahorias y cebollas. Las verduras deben agregarse a la carne asada y guisarse a fuego moderado durante quince minutos. Si la mezcla está demasiado seca, puede agregar un poco de agua.
3. Después de eso, necesitas lavar y verter las lentejas con agua fría. Entonces tienes que ponerlo en llamas. Después de diez minutos, cortar en trozos pequeños de papas debe agregarse a la sémola.
4. Luego, la pasta de tomate se debe diluir con agua y se vierte en una sartén con carne y cebolla. Fry necesita aguantar el fuego por otros cinco minutos.
5. A continuación, la carne y las cebollas deben combinarse con papas y lentejas. Los productos necesitan cocinar por otros diez minutos.

¡La sopa está lista! Debe servirse en la mesa, espolvoreado con verduras finamente picadas.

Lentejas Con Pollo

Los antiguos curanderos creían que los platos de lentejas.El verde le da a una persona energía, paz mental y salud. Por lo tanto, personas de tiempos inmemoriales con mucho gusto comieron este producto. Considera la receta para cocinar lentejas con pollo.

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 gramos;
• zanahorias - 1 pieza;
• Cebollas (preferiblemente rojas) - 3 piezas;
• lentejas verdes - 400 gramos;
• ajo - 3 dientes;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• Especias: cilantro, pimienta roja y negra, hoja de laurel - al gusto;
• sal - al gusto.

Método de preparación

1. Primero debe cortar las verduras: las cebollas, las zanahorias y el ajo deben cortarse en trozos pequeños.
2. Luego hay que cortar el filete de pollo.
3. Después de eso, las lentejas deben verter en la sartén, enjuagar y verter agua fría.
4. Ahora tienes que poner el recipiente con cebada al fuego,Deje hervir, retire la espuma formada, reduzca el fuego. Cocinar las lentejas - treinta minutos. Diez minutos antes de la preparación, agregue una hoja de laurel y sal.
5. A continuación, con los cereales hay que drenar el agua restante.
6. Luego hay que freír ligeramente el ajo en aceite de girasol. Después de eso, debes agregarle trozos de carne de pollo. Se debe dorar por todos lados antes de que aparezca crujiente.
7. Después de eso, el filete de pollo debe combinarse con zanahorias y cebollas. Todos los ingredientes deben estar bien mezclados.
8. Ahora la masa resultante debe ser salada y sazonada con cilantro y pimienta. Es necesario freír durante unos diez minutos hasta que las verduras estén blandas.
9. Luego agregar las lentejas a la sartén. Debe mezclarse con carne y verduras y calentar a fuego muy bajo durante aproximadamente un minuto.

Lentejas con pollo listo! Se sirve caliente con verduras frescas.

Lentejas con verduras

Se obtienen platos de lentejas verdes con verduras.Muy nutritiva y nutritiva. En la receta presentada a continuación, hay un entusiasmo. Esta es una combinación especial de condimentos, que le da al plato una deliciosa comida picante.

Ingredientes:

• calabaza - 250 gramos;
• lentejas verdes - 2 copas;
• cebollas - 1 pieza (50 gramos);
• tomates - 2 piezas;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
• Agua caliente - 3 tazas.

Condimento

• perejil seco - 1 cucharada;
• harina de maíz - 1 cucharada con una colina;
• salado - 1 cucharadita;
• pimentón - una cucharada con una colina;
• ajo - 1-2 dientes;
• pimiento rojo (picante) - una pizca;
• sal - al gusto.

Cocinar lentejas con verduras

Remoje los granos de lentejas en agua tibia durante aproximadamente media hora.

Luego, pele las cebollas y las zanahorias, y luego frótelas sobre un rallador grueso. Después de eso es necesario cortar el calabacín en pequeños cubos. Si la verdura es joven, entonces no puedes pelarla.

Ahora tienes que picar los tomates y ligeramente.Freír la cebolla en aceite de girasol. Después de un par de minutos necesitas agregarle el resto de las verduras. Después de eso, todos los ingredientes que necesita para mezclar bien y freír a fuego medio durante otros cinco a siete minutos.

Añadir las lentejas al recipiente con verduras. Entonces necesitas verter agua y verter los condimentos necesarios. Ahora los productos deben cubrirse con una tapa y guisarse a fuego moderado durante quince minutos.

¡La comida está lista! Si lo desea, no puede agregarle harina, entonces resultará en menos calorías.

Cocinar en el multivariado

Hoy en día para crear obras maestras culinarias.No solo se utiliza la estufa, sino también otros electrodomésticos. Maravillosos platos hechos de lentejas verdes en una olla de cocción lenta. Para preparar un acompañamiento abundante, fríe las cebollas y las zanahorias en el dispositivo, luego agregue a las verduras un par de vasos de lentejas lavadas y vierta todos los ingredientes con cuatro vasos de agua. Tiempo de cocción - 40 minutos en el modo de "Gachas". Después de este plato se puede servir.

Buen provecho!