Pastel de atún enlatado de hojaldre: receta

Los beneficios de los mariscos son bien conocidos, hay muchosProteínas, micro y macro nutrientes, un mínimo de grasa, y si está presente, solo es beneficioso para los humanos. Un excelente ejemplo del hecho de que el marisco prácticamente nunca pierde sus propiedades útiles durante el enlatado es el atún. Este pescado tiene mucho que probar, se puede utilizar como un plato separado y como ingrediente en ensaladas y pasteles. Hoy le ofrecemos un pastel de atún, que tiene una gran cantidad de cocción, las recetas se dividen en función de los tipos de masa y relleno.

Se elige cualquier receta existente,Es delicioso a su manera. Elegimos las dos variantes más populares y fáciles de preparar: este es un pastel con atún enlatado de hojaldre y un pastel de masa de aspic con la adición de papas al relleno.

En primer lugar presentar la receta de pastel de hojaldre.

Ingredientes para hojaldre

Este tipo de prueba es una de las más queridas ycomún, pero no todas las amas de casa pueden hacerlo. La mayoría prefiere comprar masa preparada en la cocina o en las tiendas. La tarta con atún enlatado de la masa de hojaldre terminada también tiene buen sabor, pero aún es ligeramente inferior a la que se cocina completamente en casa.

Y si al leer este artículo decidiste hacerlo tú mismo, aquí tienes una receta para ti.

Tendrá que abastecerse:

• mantequilla (50 gramos);
• aceite vegetal (oliva o girasol - 50 gramos);
• cerveza (cien mililitros);
• harina (preferiblemente tamizada - 300 gramos);
• Sal (un poco - unos cinco gramos).

Mezcle la masa

Para que la pasta de hojaldre esté satisfecha con una textura crujiente especial, durante su preparación, debe agregar dos tipos de aceites.

Tomamos platos espaciosos con lados altos, el tazón se acercará perfectamente. Vierta el aceite vegetal en él, y también poner cremoso, ligeramente ablandado.

Vierta la cerveza fría en la mezcla de aceites, agregue sal.

Revuelva y sirva la harina gradualmente. Mezcle todo a fondo, y cuando se forme un bulto denso, colóquelo sobre la mesa, que primero debe espolvorear con harina.

Comience a amasar la masa con las manos, según sea necesario.Espolvorear un poco de harina. Esta prueba puede requerir menos o más harina que la indicada en la receta. No debe detenerse en los números, el criterio principal de la prueba terminada es su obediencia y un ligero retraso de las palmas.

Poner la masa en la nevera durante unos veinte minutos. Y durante este tiempo, preparando silenciosamente el relleno para el pastel de atún.

Ingredientes para llenar

Y no consistirá solo de pescado, porqueTal tarta de atún tendrá un sabor aburrido. Dilúyalo con huevos, cebollas, pimientos y salsa de tomate, que combinan perfectamente y complementan las cualidades de sabor de cada uno.

Para el relleno necesitas tener:

• atún enlatado (es mejor tomar su propio jugo, y no en aceite vegetal - 300 gramos);
• cebolla (medio kilo);
• Huevos (2 piezas, hervidas en picado);
• Pimienta búlgara (una, de tamaño mediano);
• salsa de tomate (100 mililitros);
• aceite vegetal;
• sal.

Relleno de cocina

Limpiamos la cebolla y la cortamos finamente, luego se fríe en aceite vegetal hasta que se doren.

Picar finamente la pimienta, hay dos opciones paraOpción - la pimienta puede ser fresca o enlatada. Los pimientos frescos se agregan a la sartén al mismo tiempo con cebollas y se conservan cuando las cebollas se ablandan.

A continuación, abra la lata con atún y drene el exceso de líquido; esto es más fácil de hacer tirando el contenido de la lata en un colador.

Agregue el atún a las cebollas y los pimientos en una sartén, luego pételos finamente picados.

Freírlo todo durante un par de minutos y luego agregar un poco de salsa de tomate. Cocer a fuego lento todo esto durante tres o cuatro minutos y dejar enfriar.

Haciendo un pastel de atun

Primero debe encender el horno con la temperatura ajustada a aproximadamente 175 grados.

Engrase una bandeja para hornear con verduras o mantequilla, una buena opción sería el papel pergamino, que necesita para cubrir la superficie del molde para hornear.

Enfríe la masa del refrigerador yLo dividimos en dos partes iguales. Se producirá una tarta grande, por supuesto, puede hacer varias pequeñas, pero tomará más tiempo y esfuerzo prepararlas.

Hacemos rodar una parte sobre la mesa para comprar un molde para hornear (un círculo o un rectángulo, según el tipo de bandeja para hornear que tenga)

Transferimos la masa a una bandeja para hornear, si el área de la masa enrollada es más grande que su área, entonces debe cortar el exceso con un cuchillo.

Para cocinar con éxito un pastel de atún, necesitaDistribuya uniformemente el relleno sobre toda la superficie de la masa, dejando algo de espacio desde los bordes. Esto se hace para evitar que el contenido se filtre.

La siguiente etapa de la cocina es rodar yTransferencia de la segunda capa de masa al relleno. Debe prestar atención al hecho de que la primera y segunda piezas de masa deben ser aproximadamente del mismo tamaño y no ir más allá del borde del molde para hornear. De lo contrario, los restos se pueden eliminar con un cuchillo.

Después de eso necesitas pellizcar cuidadosamente el pastel conAtún alrededor de su perímetro, hazlo mejor con tus manos, será más confiable. El borde debe estar bien conectado y ligeramente levantado. Esto es necesario para que el jugo de la torta no pueda fluir.

Esos trozos de masa extra que se han cortado son perfectos para decorar el pastel. Además, la pintura de yema de huevo de su superficie puede hacer que este plato sea más atractivo.

Sólo queda por hornear el pastel. Coloque la sartén en el horno precalentado durante unos cuarenta minutos.

¿Cuándo se verá que la capa superior de la torta se ha convertido enRubio, y la cocina tendrá un aroma agradable, luego puede verificar si está listo con un palillo de dientes o una cerilla. Si no queda masa al perforar, el horneado está listo.

Pastel con hojaldre de atún en lata, una receta con fotos de la cual se puede ver en este artículo está lista. Es mejor usarlo en una forma ligeramente fría.

Tarta Con Atún Enlatado Y Patatas

El segundo tipo de torta difiere de la composición anterior del relleno y el tipo de masa. En esta receta es áspide, y el relleno también incluirá papas.

Para preparar la masa, necesitarás:

• Huevos (tres piezas, preferentemente frescos);
• kéfir (una taza de grasa);
• harina (un vaso, es mejor tamizarlo);
• soda (media cucharadita);
• sal (al gusto).

Ingredientes para llenar

El relleno para este pastel será más satisfactorio debido a la papa, que es parte de ella.

Para su preparación necesitarás:

• papas (tamaño mediano - cuatro piezas);
• atún en conserva (trescientos gramos, es deseable elegir alta calidad y en su propio jugo);
• bombilla (una de tamaño mediano);
• Sal, pimienta (añadir al gusto).

Metodo para hacer pasteles

Precaliente el horno a 180 grados. Prepare una forma para hornear, es mejor que sea con lados altos, lubríquelo con mantequilla o aceite vegetal.

Pelar la cebolla y las papas, cortar la cebolla en rodajas finas y las papas en rodajas. Toda esta pimienta y sal.

Coloque las papas y las cebollas en el fondo del molde, agregue el pescado de manera uniforme.

A continuación, prepara la masa, para esto necesitas mezclar todo.Ingredientes utilizando una licuadora. Esto asegura que no habrá grumos en la masa, que no son absolutamente deseables. Verter la masa preparada en una forma y extenderla de manera uniforme.

Colocamos el molde de la empanada en el horno durante veinte minutos, una vez transcurrido el tiempo establecido, verificamos la preparación de la empanada con un fósforo o un palillo. Si la masa no se adhiere a ellos, entonces el plato está listo.

Retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.temperatura Como complemento al pastel, también se puede servir crema agria con verduras finamente picadas (eneldo, perejil) o mayonesa, algunos amantes también comen este plato con salsa tártara.

Hay muchas opciones para cocinar un pastel de atún en lata: kefir, mayonesa y crema agria, además de verduras asadas o verduras frescas.

Todo el mundo elige una receta, centrándose en sus preferencias de sabor.