Cómo asar salmón rosado para que no parezca seco

El salmón rosado es un pez de la familia del salmón. Sobre la mesa, es bueno en todo tipo: salado, frito, horneado. Pero no es un secreto para nadie que este pez está algo seco. ¿Cómo asar un salmón rosado para que no parezca demasiado seco? El artículo contiene varias recetas.

Si compró pescado congelado, necesita darle un buen deshielo y solo luego limpiarlo. El salmón rosado se puede freír, cortar en trozos y se puede cortar en filetes.

Receta 1. Salmón rosado asado con mayonesa

Esta receta es muy simple. Cómo asar un salmón rosado para él? Lo más importante, no debemos olvidar rociarlo con jugo de limón. Esto hará que sea más agradable probar y reducir el característico olor a pescado. Pescado de tamaño mediano cortado en porciones, espolvoreado con jugo de limón en la parte superior, sal. En una sartén seca verter el aceite vegetal y calentarlo bien. Cada pedazo de salmón rosado se enrolla bien en harina y luego se fríe hasta dorar por todos lados.

Mientras el pescado está frito, limpiamos 4-5 no muy grandebulbos, cebollas cortadas con anillos y freír hasta que estén medio cocidos. Luego, extiéndalo y fríe la cebolla en otra sartén o en una sartén plana en capas, agregue a cada capa una cucharada de mayonesa y distribúyala uniformemente. Espolvorea el sabor de cualquier condimento para pescado. Vierta un poco de agua, cubra con una sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. El pez se considera listo cuando se separa fácilmente del hueso. Servimos en una mesa en un plato, salpicado de verduras frescas en rodajas.

Y así es cómo puedes cocinar salmón rosado con tomates:

Receta 2. Esta es una antigua receta de pesca. Cortamos el salmón en el filete y lo cortamos en pedazos pequeños. Solim. Tiramos cada uno en migajas de pan y luego freímos en aceite pre-vegetal tibio hasta que esté medio cocido. Por separado fríe las cebollas. Lo ponemos en una sartén plana grande, ligeramente picante, ponemos cebollas asadas encima, cortamos tomates y verduras picadas. Guise el salmón rosado en un fuego silencioso durante 10 minutos, cubriéndolo con una tapa. Un pez de tamaño mediano necesita 4-5 bulbos medianos y 6 tomates medianos.

Aquí hay otra forma de cocinar el pescado de salmón rosado para que no parezca demasiado seco:

Receta 3. "Pai" de salmón rosado. Toma el filete de salmón rosado con piel y córtalo en pedazos. Cada pieza se corta en el medio, sin cortar, sin embargo, hasta el final. En el interior, cada pieza está engrasada con mostaza, le ponemos un trozo de queso y unimos los bordes. Sal de pescado, luego echamos harina y, humedecidos en un huevo, empanizado en pan rallado. Luego, en una sartén bien caliente freír cada pieza en ambos lados hasta que esté completamente lista. Servimos pescado con patatas fritas, verduras y verduras. Para un salmón rosado de tamaño mediano deben ser 250 gramos de queso, 2 cucharaditas. mostaza preparada, 2 huevos.

Receta 4. Salmón rosado con salsa de crema y vegetales.

Acerca de cómo freír el salmón rosado para este plato, especialmenteno puedes hablar Se corta en trozos, se espolvorea con jugo de limón y se fríe en todos los lados de la misma manera que cuando se cocina en recetas anteriores. Cuando el pescado esté dorado, espolvoréalo con pimienta molida y sal, agrega un poco de mayonesa y orégano. Entonces el jorobado se cuece hasta que esté listo. Simultáneamente, hierva los frijoles hasta que estén medio cocidos. Cortamos las papas hervidas en pequeños círculos. La pimienta búlgara lavada se limpia y se corta en rodajas. Papas, pimientos búlgaros y frijoles se colocan en una sartén, precalentar y poner mantequilla, sal y freír, y luego estofar.

En el plato de servir, coloca hojas de lechuga enellos - piezas de pescado frito. Todo Vierta la salsa sobrante de los vegetales al vapor. Un pez que pesa aproximadamente un kilogramo debe tomar 8 patatas, una libra de pimienta, alrededor de 100 gramos de judías verdes, sobre 100 g de mayonesa, un poco de mantequilla, 20 g de orégano seco. Todavía necesita las cebollas verdes y lechuga fresca, aceite de girasol y, por supuesto, la sal y la pimienta.

Hay muchas maneras de tostar el salmón rosado. Puedes freírlo y hornearlo debajo del huevo:

Receta 5. Los pescados y las cebollas para este plato se fríen de la manera habitual, individualmente. Luego ponemos pescado frito en una sartén, untamos con crema agria encima, lo ponemos por unos 5 minutos en el horno. Mientras el pescado está en el horno, toma 4 huevos. Batir los blancos. Tomamos el pescado, lo derramamos con ardillas. Extendimos las yemas desde arriba, ponemos todo en el horno y lo horneamos. Ya sobre la mesa, espolvorea con hierbas.