¡El cerdo al horno con patatas es prosperidad y comodidad en su familia!

En mi familia siempre me gustaba comer deliciosamente. Por supuesto, nadie hizo un culto con comida, pero aun así una cena conjunta en la cocina, para la cual se discutieron los problemas familiares, fue una de las tradiciones más indestructibles de nuestras tradiciones. Bueno, como sabes, cualquier problema se vuelve menos terrible si lo decides en una mesa, entre los embriagadores aromas de los platos y los tonos cálidos de la cocina casera. En cada familia, por supuesto, de diferentes maneras, pero mi madre siempre preparó para su "consejo familiar" su plato de la corona: estaban horneados con papas. Debo decirte que todavía estoy tratando de aprender a cocinarlo como mi madre, pero todavía no entiendo su secreto.

Por muchos años, ya que tengo mi propia familia, peroasí como nuestra carne de cerdo encabezada consejo de familia al horno con patatas. Por qué? Debido a que este plato no sólo es muy sabrosa, nutritiva y saludable, mantiene la tradición de siglos, trae a casa una sensación de confort y de la riqueza. Después de muchos, muchos años atrás, ricos comerciantes y hogares boyardos fue de cerdo al horno con patatas, fue considerado como un atributo esencial de la tabla de la boda - llevarlo a la mesa de un joven, su familia y amigos, así que les deseo una vida larga, rica y confortable. Por supuesto, no se preparó bien, como lo es ahora - y el cerdo estaba en casa, y las patatas de su jardín y condimentos no estaban en bolsas con claridad, y se estaba preparando, por supuesto, en una estufa rusa real. En nuestro tiempo, el estilo de vida agitado y de alta tecnología, es poco probable que el joven anfitriona podría repetir el sabor único, pero trate de hacer este plato tanto como sea posible similar a la receta antigua, todavía es posible. Entonces, cerdo horneado con patatas ...

Para una familia de cuatro necesitarásal menos un kilogramo de cosecha de patatas fresco. Era fresco, es mejor que ser importados patatas, holandés, por ejemplo, que el año pasado (si se cocina en el invierno o principios de primavera). El cerdo es mejor tomar alrededor de una libra. Aún se necesita dos zanahorias grandes, dos grandes cebollas, nabos y crema agria. No se olvide de hierbas - perejil y eneldo. Por lo tanto, limpiar las patatas, cortadas en rodajas, poner en un molde para hornear de la mitad de la cantidad total. A continuación, coloque los anillos de la mitad de las cebollas en rodajas, cubrir con una capa de crema, carne de cerdo extendido, cortado en dados. Una vez más crema promazyvayut, poner una capa de cebollas, zanahorias y patatas cercanos. revestimiento de capa de patata con crema agria, se vierte en la parte inferior del molde un poco de leche tibia y poner en el horno precalentado durante 50 minutos. Cinco minutos hasta espolvorear cocinado con capa bronceada de hierbas picadas y después dar al plato un par de minutos. Toda la carne de cerdo, patatas al horno con listas.

Este plato complacerá a todos los miembros sin excepciónfamilia - anfitriona le gusta la simplicidad de preparación, un mínimo de esfuerzo gastado en las tareas del hogar, cabeza de la familia, sin duda, será satisfecho con unas comidas saludables en calorías, y los niños, por supuesto, podrá apreciar el suave, apacible, agradable sabor y la salsa!

Si quieres diversificar ligeramentereceta tradicional, entonces su carta de triunfo es de cerdo al horno con champiñones. El principio de cocinar es casi el mismo, la base no será la papa, sino los champiñones. Pero no hay que olvidar que las setas antes de que se colocan en una fuente de horno, es necesario en primer lugar a hervir con el fin de evitar la intoxicación alimentaria. Ya sabes lo que es la ecología hoy. Por lo tanto, los primeros caldos de hongos, a continuación, finamente cortadas, y poner una capa en la parte inferior del molde. Luego sigue la analogía familiar. Sólo una pequeña diferencia - es necesario reducir el tiempo de cocción de diez minutos, por lo que nuestros setas, su capa superior no se quema. Sinceramente te digo, resulta increíblemente deliciosa, pero preparo cerdo con setas menudo no vale la pena. Se trata de un alimento muy pesada, no sólo en el estómago, especialmente los niños, serán capaces de hacer frente constantemente con una gran cantidad de hidratos de carbono tales. Pero para mimar a familiares y amigos para unas vacaciones nadie prohibió ...

Coma en la salud, felicidad y prosperidad a su familia!