Cómo y cuánto cocinar el maíz es joven. Consejos para las amas de casa

El maíz cocido es una golosina favoritasolo niños, pero también adultos. Y para que sea realmente delicioso, jugoso y suave, debe elegirse y cocinarse adecuadamente. ¡Después de todo, a nadie le gustará masticar granos secos y duros! Este artículo nos ayudará a encontrar la respuesta a la pregunta de cómo y cuánto cocinar el maíz para los jóvenes.

Cómo elegir?

Pregúntele al vendedor qué es el maíz frente austed. Las variedades más deliciosas son Anava, Golden Fleece, Aurica y Viola. Lo mejor es dar preferencia a pequeñas mazorcas de maíz. Y para comprobar si no está reaccionando de forma exagerada, es necesario separarse de su único grano e intentar aplastarlo en su mano. Si es suave y jugoso, entonces puede estar seguro de haber tomado la decisión correcta: ¡el maíz es joven! Y si el grano está seco y firme, mueva audazmente esta mazorca a un lado. Tal maíz es anulado o simplemente cortado hace mucho tiempo desde la raíz. Por supuesto, no ha perdido sus cualidades útiles, tomará mucho más tiempo para prepararlo.

¿Cuánto cocinar un maíz joven?

Es necesario detectar la hora exactamente desde el momento en quesolo el agua en la olla hierve. En promedio, el tiempo de cocción de las mazorcas no supera los 45 minutos. El maíz maduro difiere en el color de las semillas, tienen un tono amarillo pronunciado. Y los jóvenes - casi blanco o amarillo pálido.

¿Cómo cocinar correctamente un maíz joven?

Lo primero que limpia la mazorca de las hojas ylavado bajo agua corriente. Aquí es necesario tener en cuenta un punto importante: no arrojar las mazorcas. Es útil para nosotros poner el fondo de la sartén donde se cocinará el maíz. Las hojas juegan el papel de condimentar. Le darán al maíz un sabor especial, además de protegerlo contra posibles quemaduras. Entonces, las hojas y las mazorcas ya están en la sartén, ahora puedes verter el agua, debe cubrirlas por completo. Agregue sal (1 cucharadita de té por 1 litro de agua), cubra con una tapa y colóquela sobre el fuego. Tan pronto como hierva el agua, inmediatamente surge la pregunta de cuánto cocinar el maíz para los jóvenes. Viene listo, es bastante rápido, por lo general toma de 15 a 20 minutos. Pero en cuanto al maíz maduro, se elabora mucho más tiempo. Si le gustan los granos blandos, entonces, para estar completamente listo, es necesario que arda durante 45-60 minutos, y si es sólido, ya es suficiente. 30 Bueno, ahora sabe cuánto cocinar el maíz joven y maduro. ¡Importante! ¡La sal cuando se cocina un maíz maduro no es necesaria! Puede volverse difícil. Solo después de estar completamente listos, ya antes de servirlo, debe frotarse con sal. Esto le dará al maíz un sabor brillante e incomparable.

¿Cómo determinar la preparación?

Ya sabemos cuánto cocinar el maízjoven, pero si todavía duda de su preparación, puede simplemente probarlo, sin quitarlo directamente del fuego. Para hacer esto, toma un tenedor e intenta recogerlo con unos pocos granos. Si se separan fácilmente y saben suave y jugoso, entonces el maíz ha llegado a su punto de preparación y se puede quitar de la losa.

Consejos

1. Para el maíz, incluso al día siguiente permanecieron suave y jugosa, caldo en el que se hierve, no es necesario drenar de la sartén. Mantenga el maíz justo en él, solo en el frío.

2. Sirva la mesa de maíz caliente, prelubricada con crema o aceite de oliva. Se volverá aún más tierno y fragante.

Bueno, ahora sabes cuánto cocinar maíz para los jóvenes y la mejor manera de servirlo a la mesa. Buen provecho!