Papel pergamino o pergamino para hornear
El pergamino se hizo conocido a la gente en los tiempos antiguos. Sirvió para registros y dibujos, pero se usó relativamente recientemente como material para almacenar productos. En su estructura, el pergamino es un papel muy grueso, que debido a sus propiedades es capaz de retener la humedad y las grasas.
El pergamino era especialmente popular parahornear Debido a la densidad de dicho papel y su resistencia térmica, el pergamino comenzó a utilizarse como una junta entre la superficie de fritura y los productos. Esto hizo posible deshacerse de quemar alimentos y pegarlos a la superficie. Tales propiedades del pergamino dieron lugar a muchas recetas, que sugieren su uso como sustrato o envoltura para hornear.
También se utiliza pergamino de alimentos para el almacenamiento.la comida No dejará pasar la humedad, lo que aumentará la vida útil de los productos, y sus propiedades repelentes de grasa no permitirán que la bolsa u otros elementos se ensucien. Vale la pena señalar que el pergamino tiene una resistencia que es casi dos veces mayor que la del papel normal. Es por eso que a menudo se utiliza como material de embalaje para alimentos o productos grasos.
Algunas amas de casa no usan pergamino paraHornear, y sustituirlo por papel de aluminio. Sin embargo, esta decisión puede considerarse absolutamente errónea porque, a diferencia del papel de aluminio, el pergamino es más respetuoso con el medio ambiente y su resistencia con un espesor pequeño es mayor. Además, la lámina es un metal que puede causar quemaduras y elimina completamente la posibilidad de usar en hornos de microondas.
Al igual que el papel ordinario, el pergamino tieneMuchas modificaciones y tipos diferentes. Al mismo tiempo, la empresa de producción de pergaminos para alimentos para hornear intentó combinarlos en un solo producto, por lo que apareció un papel que no permite que la humedad, el aire y la grasa resistan temperaturas de hasta 230 grados centígrados. Al mismo tiempo, está hecho de celulosa 100% natural, lo que la hace respetuosa con el medio ambiente y segura.
El pergamino para hornear más popular se ha convertido enDisfrutar en establecimientos de comida rápida. Se utiliza no solo para cocinar, sino también para su envasado. No permite que los alimentos grasientos manchen las manos o las cosas, y al mismo tiempo conserva su sabor y olor.
Gracias a tales propiedades, hornear pergamino.A menudo se utiliza para otros fines. Puede envolver el artículo en aceite de motor, usado como un sobre culinario, etc. Por lo tanto, adquiriendo pergamino para uso doméstico, es mejor enfocarse en tamaños grandes, de los cuales siempre puede cortar la pieza necesaria.
Comprando pergamino en la tienda, debesAsegúrese de que sea adecuado para hornear. Esto generalmente se indica en su empaque en forma de una designación especial o con una indicación del régimen de temperatura. En la cocina moderna, el pergamino juega un papel bastante importante, y su importancia en el campo de la restauración pública es simplemente imposible de subestimar.
