La receta de la masa de requesón para hacer pasteles y otros productos horneados
La masa a base de requesón tiene muchosventajas. En primer lugar, preparar la masa es muy simple, y en segundo lugar, el producto obtenido de ella delicioso, y en tercer lugar, pasteles de masa cuajada - es una oportunidad para alimentar a los niños de la cuajada que se niegan a comer este producto útil en su forma natural.
Aquí, por ejemplo, una receta para una prueba de cuajada, queadecuado para cocinar pasteles. Un paquete de queso cottage (200 gramos) que necesita dos tazas de harina, dos huevos, dos cucharadas de azúcar y la crema agria, una cucharadita (no diapositivas) de refresco y un poco de sal. Agregue el refresco de crema agria, bata los huevos con azúcar y sal. El queso cottage se muele con un tenedor y se mezcla con crema agria y huevos. Amasar la masa, vertiendo gradualmente la harina. La masa terminada debe ser elástica y no pegarse a las manos.
Dividimos la masa en treinta bolas, de las cualesdesplegar tortas planas. Ponemos los pasteles rellenos, hacemos los pasteles y los fritamos en aceite vegetal hasta que estén rojos. El relleno para tales pasteles puede ser muy diferente: repollo, carne, manzanas, mermelada.
Pero la receta de pastel de queso para horneadoproductos que son extremadamente delicados y deliciosos. La masa se prepara de manera sencilla, y se puede usar para hacer galletas, cestas, bagels y otros tipos de horneado.
Necesitamos doscientos gramos de queso cottage: Se necesitarán agregar dos huevos, dos vasos de harina, dos cucharadas de crema agria y aceite vegetal, una bolsa de polvo de hornear, media cucharadita de sal y azúcar, según el propósito de la prueba. Para preparar hornear sin azúcar, una cucharada será suficiente, y si estamos preparando una masa de requesón para galletas o bagels dulces, entonces necesitamos tomar más azúcar.
La masa se prepara con requesón. Agregue a la cuajada polvo de hornear, crema agria, huevos, sal, azúcar y revuelva todo. Luego comenzamos a introducir gradualmente la harina, y al final echamos aceite vegetal. Amasamos la masa con las manos sobre la mesa y la dejamos reposar durante media hora antes de comenzar a cortar los artículos.
Usando esta recetauna pequeña cantidad de azúcar), puede hornear una pizza o un pastel abierto con repollo y carne. Puede hacer de esta prueba y las conocidas "orejas" de cookies. Para hacer esta galleta, enrolla la masa en una torta plana, corta los círculos con un vaso. Sumerja cada círculo en una mezcla de azúcar en canela, agréguela por la mitad (azúcar en el interior), luego vuelva a semicircular sumergida en azúcar y vuelva a doblar por la mitad. El "triángulo" resultante una vez más se sumergió en azúcar y se puso una bandeja para hornear engrasada (azúcar arriba). Hacemos galletas durante veinte minutos a un nivel de calentamiento promedio.
Muy fácil de preparar y masa de requesón para un pastel. Esta masa es muy similar a la escamosa, por lo que puedes hornear un pastel como Napoleón.
Necesitas tomar un paquete de doscientos de requesón ymantequilla, un par de huevos, una pizca de sal, alrededor de dos vasos y medio de harina. El requesón Razirayem, la mantequilla fría, rápidamente se frota con un rallador en requesón. Ahí agregamos huevos, sal y mezcla. Poco a poco agregue la harina, mezclando una masa suave, pero no pegajosa. Lo colocamos durante veinte minutos en el refrigerador, luego procedemos a cortarlo.
Tal masa puede usarse no solo para hacer una torta, sino, como la pasta de hojaldre habitual, para una variedad de pasteles dulces y salados.
Bueno, si prefieres los pasteles de galletas, entoncesnecesitarás la siguiente cuajada de receta. Un paquete de requesón necesitará ciento cincuenta gramos de mantequilla, dos huevos, un vaso de azúcar, un poco de sal, una cucharadita de refresco, que se debe extinguir en vinagre y dos vasos de harina.
El requesón se frota con la adición de aceite y azúcar,allí enviamos la soda apagada y los huevos batidos. Vierta la harina, revuelva. La masa ligera y exuberante se extiende en forma engrasada, nivelada con la parte superior y horneada en un horno con un calentamiento moderado. Verificamos la preparación, como con la galleta ordinaria para hornear, con un palillo de madera.
La torta refrescada se saca del molde, se corta con un hilo en varias capas y se unta con crema. El delicioso pastel de la masa de requesón está listo.
