Queseros en el horno para niños y adultos

¿Por qué los pasteles de queso se llaman pasteles de queso, aunque están preparadosellos de queso cottage? Resulta que este delicioso plato dulce se conoce desde hace mucho tiempo, y en los viejos tiempos era costumbre llamar al queso requesón. Por supuesto, ahora comprendemos perfectamente la diferencia entre estos dos productos, pero el antiguo nombre se ha establecido de tal modo que nadie piensa en su origen.

Cheesecake es un plato que a menudo se ofreceniños, porque los niños a menudo se niegan a comer queso cottage natural. Por lo tanto, las madres, con el fin de alimentar a los niños con un producto tan útil, a menudo preparan varios postres con su adición.

Las tortas clásicas de queso se fríen en una sartén en aceite. Pero si queremos hacer un plato para niños, entonces este método no nos conviene. Sin embargo, y los adultos que deciden comer crema agria, es mejor excluir la fritura para reducir la cantidad de grasa en el plato preparado. Entonces, prepararemos el syrniki en el horno.

Esta variante del plato es más útil, pero no menos quees sabroso Para preparar el sirniki de postre en el horno, necesitamos medio kilogramo de queso cottage. Es muy importante que el requesón no esté mojado, entonces no es necesario agregar mucha harina, lo que puede dificultar su sabor. Si el requesón está muy húmedo, entonces para eliminar el exceso de líquido, vale la pena envolverlo con gasas, ponerlo en un colador, presionarlo hacia abajo y dejarlo durante varias horas para eliminar los restos de suero de leche.

También necesitamos 2 huevos, alrededor de 150 gramosharina (tal vez un poco más, depende del requesón), azúcar al gusto (aproximadamente 4 cucharadas de cuchara), una bolsa de polvo de hornear para la masa o media cucharadita de bicarbonato de sodio, un poco de sal.

Como saborizantes, puedes usarvainilla, canela, cáscara de limón. Deliciosos pasteles de queso en el horno se obtienen con la adición de frutas secas - albaricoques secos, pasas o ciruelas pasas. Las frutas secas deben lavarse bien, verter agua hirviendo para que se hinchen un poco, eliminar las ciruelas de las ciruelas pasas. Luego, los frutos secos se deben secar bien en una servilleta, los albaricoques secos y las ciruelas se cortan en rodajas. Antes de agregar a la masa de cuajada, la fruta seca debe ser rociada con harina.

El queso cottage se debe amasar bien, se puede frotara través de un tamiz. Ahora mezcle en un bol de azúcar, huevos, sal, aditivos aromáticos, mezcle bien esta mezcla y mezcle con requesón triturado. Si estamos preparando pasteles de queso con frutas secas, entonces agregamos pasas preparadas o albaricoques secos.

En otro tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear (o refresco), agregue a la masa de cuajada y amasar la masa, que debe ser lo suficientemente densa como para hacer bolas desde ella.

Ya que estamos preparando pasteles de queso en el horno, necesitamosCubra la bandeja para hornear con papel de hornear, aceite con aceite y extender sobre las bolas formadas a partir de la masa de cuajada. Los presionamos con la mano desde arriba, para darles la forma de tortas gruesas.

Los cheesiers necesitan separarse,como en el proceso de cocción aumentarán ligeramente de tamaño. Hornee los pasteles de queso del requesón en el horno durante aproximadamente media hora, colocando el termostato a una temperatura de 180 grados.

Puedes cocinar otra versión de este plato,poniendo una pequeña cantidad de harina En este caso, el sabor del requesón se sentirá más brillante. Pero desde entonces la masa de queso cottage se volverá más líquida, es necesario usar moldes para hornear tortas pequeñas, por ejemplo, silicona.

Entonces, cómo hacer pasteles de queso en el hornomoldes? La receta no es prácticamente diferente de la anterior, solo la harina debe ponerse la mitad. Si hay un deseo de poner fruta seca en el syrniki, es mejor no ponerlos en la masa, sino extenderlos sobre los moldes, sobre la masa de cuajada. También puede usar rebanadas de frutas frescas o bayas. Hornea el syrniki hasta que obtengas un color dorado.

Y la primera y segunda versión del syrnikov del horno se puede servir con crema agria, cualquier salsa dulce o miel.