Cómo preparar una ensalada de abedul con pollo y ciruelas pasas
En las amas de casa que no compran comidas preparadas enLos supermercados y la configuración de la mesa por sí mismos, a menudo para elaborar el menú lleva más tiempo que cocinar. ¡Me gustaría sorprender a la familia e invitados con un nuevo y sabroso plato! Y hay tantas recetas, y no a todos les puede gustar el estómago y el que está sentado en la mesa. Hacemos que sea más fácil para ellos elegir: la ensalada "Birch" con filete de pollo y ciruelas es siempre un éxito, incluso para los gourmets más exigentes. Será apropiado en la celebración, y en la vida cotidiana. Además, no se requieren ingredientes intrincados, y el proceso de cocción es simple.
Ingredientes de cocina
Dado que la ensalada "Birch" con filete de pollo y ciruelas pasas es un plato en capas, es mejor procesar todos sus componentes con anticipación, para que sea más fácil de ensamblar.
- Ciruelas sin piedras, unas 15 piezas, hay que cortar las tiras alargadas.
- Una pechuga pesada, o filete, se hierve en agua con sal, se descompone en fibras y se enfría.
- Se cocinan tres huevos duros y se rallan en un rallador mediano.
- Una cebolla grande se trocea en mitades de anillos y se fríe en aceite vegetal.
- Los champiñones enlatados (latas de 450 gramos) se abren y se decantan. Si están marinadas enteras, deben cortarse en placas.
- Queso duro de las variedades preferidas de gran frotado. Necesitará 150-200 gramos.
Por lo tanto, los componentes están preparados, puede proceder al montaje.
Ensalada "Abedul": una receta paso a paso
Como en los otros platos de hojaldre, cada unoLa capa debe ser untada con mayonesa. Para no exagerar, los cocineros experimentados aconsejan dibujar una malla fina sobre el producto puesto. La secuencia será la siguiente:
- Paja de ciruela. No está demasiado apretado para que la ensalada "Birch" con filete de pollo y ciruelas no resulte demasiado amarga, y el sabor de la fruta seca no obstruya las notas de otros componentes.
- El siguiente es carne de pollo. Aquí solo hay que colocarlo con una capa generosa.
- La parte superior se despliega cebollas fritas. Ya sea para lubricar ya es un dominio. Muchos cocineros piensan que la mayonesa será superflua aquí.
- Capa de hongos Hecho denso, pero en una rebanada gruesa.
- Seguido huevos. En esta etapa, la ensalada es deseable para sellar suavemente.
Ahora los chips de queso se mezclan con mayonesa y se superponen en la superficie sin los más pequeños huecos. Los interesados pueden exprimir una rebanada o dos de ajo en esta mezcla.
Variaciones de ingredientes
Como ustedes saben, cocinar es un arte. En cada plato, puede cambiar los ingredientes o agregar nuevos, y obtener un sabor diferente, más refinado o rico. Todo esto se puede decir de la ensalada "Abedul" con ciruelas. La receta de muchas amas de casa incluye pepinos, frescos o en escabeche. Se colocan encima de pollo.
A los que no les gusta el pollo hervido, pueden sustituirlo.Se hornea o se fuma. Hay versiones de ensalada con carne, lengua, jamón, hígado e incluso palitos de cangrejo, y cada uno de ellos ofrece excelentes resultados de sabor. Los hongos no tienen que ser enlatados: a menudo son frescos y fritos con cebolla. Muchos complementan las capas con manzana rallada; Ensalada muy original "Abedul" con filete de pollo y ciruelas, que incluye repollo en escabeche o estofado. Pero no a todos les gusta la versión de papa: comienza a parecerse a muchas otras ensaladas y, por lo tanto, se pierde la individualidad del plato. Pero las aceitunas o el kiwi le darán más "picor" a "Abedul". En una palabra - ¡experimenta a tu gusto!
Dejar que la ensalada funcione
Algunas sutilezas que afectan a la final.resultado, hay, y necesitan saber. Primero, no remoje las ciruelas en agua hirviendo. Sí, y en agua fría durante mucho tiempo no lo dejes: afloja y se arrastra. En segundo lugar, si decides usar champiñones fritos, dásalos a la mantequilla, el sabor será más sutil. En tercer lugar, si tomó pollo ahumado o lo reemplazó con palitos de jamón / ternera / cangrejo, intente cortar la carne lo más fino posible. De lo contrario, el sabor puede ser grosero.
Cómo aplicar
La forma más fácil de forzar la ensalada "Blanca".Abedul "con ciruelas pasas para que coincida con su nombre - es espolvorearlo con claras de huevo finamente desgastadas encima y poner tiras finas de ciruelas pasas a través. Resulta una imitación muy creíble de la corteza de abedul. Sin embargo, si no tiene prisa y tiene inclinaciones de diseñador, puede representar una imagen completa: el fondo será la mayonesa de queso, las migas de huevo salpicadas de troncos de árboles con ballestas de ciruelas y las coronas de abedul están hechas de cebolletas verdes desmenuzadas. Incluso puedes dejar los hongos en escabeche y "plantarlos" en el fondo de la arboleda. Es cierto que existe el temor de que los invitados y los miembros de la familia lamenten tener tanta belleza. Pero la receta estará interesada en todos los especialistas culinarios expertos que probaron la ensalada "Birch" con filete de pollo y ciruelas.
