Cómo reemplazar el vinagre y sus tipos
El vinagre es un producto sin el cual no puedesin cocina en la cocina Pero muchos temen usar la tienda para preparar sus platos, por temor a los conservantes que agregan los fabricantes. Y a menudo se preguntan si el vinagre puede ser sustituido.
Tipos de vinagre
Para empezar, es necesario entender quétipos de vinagre son El más común es el sintético o, como también se lo llama, la mesa, que es utilizada con más frecuencia por la anfitriona en la preparación de platos, así como también en el enlatado y horneado. Tipos naturales menos utilizados de este producto.
Por naturaleza, puedes incluir manzana, vino,balsámico, arroz, junco, malta. Apple puede estar en forma líquida, así como también en forma de tabletas. El balsámico, que se extrae de las uvas, también se llama real. El balsámico natural es un producto costoso que se utiliza exclusivamente para aromatizar o marinar variedades caras de pescado y carne.
El vino se produce fermentando vino y muya menudo utilizado por las amas de casa en la cocina como una alternativa al vino blanco, pero solo con la adición de azúcar. En los países europeos, el arroz se ha hecho ampliamente conocido por su entusiasmo por la cocina oriental, en particular el sushi. Además, se agrega vinagre de arroz a las ensaladas y para la preparación de diversos adobos e incluso bebidas.
Reed - la especie más cara y raraVinagre, que se usa poco en la cocina en todo el mundo. A menudo es utilizado por gourmets para cocinar platos de carne. El malta se usa principalmente para hacer platos de la cocina británica, en particular para budines y sopas.
Luego, considere qué puede reemplazar el vinagre en la preparación de un plato, así como la conservación.
Cómo reemplazar la mesa de vinagre
Las amas de casa les encanta usar vinagre de mesa cuandoconservación de varios vegetales. Pero también hay quienes rechazan categóricamente su uso y lo reemplazan más con ácido cítrico o jugo natural.
En general, cualquier vinagre puede reemplazarse con ácido cítrico, pero si desea acercarse más al sabor del producto original, entonces deberá tratar de encontrar un reemplazo digno.
Lo mejor es reemplazar el vinagre de sidra de manzana en la cocción
Vinagre de sidra de manzana, que a menudo se utiliza enhorneando, puede, al igual que el comedor, reemplazar el ácido cítrico. Además, puede reemplazarse con cualquier ácido de fruta. Como es sabido, el vinagre en la cocción se utiliza exclusivamente como polvo de hornear con el fin de saciar la soda. Por lo tanto, como sustituto, además del ácido de fruta, cualquier otro polvo de hornear comprado en la tienda puede venir al rescate.
Si se trata de qué reemplazar el vinagre de vino,entonces esta es quizás la tarea más simple. Puede reemplazarse con cualquier vino blanco o tinto, dependiendo de qué plato desea agregar el ingrediente correcto.
Si es necesario reemplazar balsámicoel vinagre debe considerarse cocinar cada plato por separado. Por ejemplo, en ensaladas o platos de carne, puede agregar el mismo ácido cítrico diluido con agua o vino blanco con la adición de diversas especias.
Cómo reemplazar el vinagre de arroz
Para la preparación de la tierra siempre se usaarroz, y rara vez se reemplaza con una salsa similar. Para preparar la salsa todavía tienes que recurrir a la adición de vinagre, al menos mesa. Por lo tanto, debe tomar dos cucharadas de su variante sintética, agregar 40 mililitros de salsa de soja, una pizca de sal y azúcar. La mezcla resultante debe calentarse en un fuego pequeño.
Por lo tanto, podemos concluir que sustituir el vinagre de arroz en los ingredientes, que no son utilizados por cualquier otro tipo de vinagre para sushi, no es posible.
Entonces, al hacerse la pregunta de qué reemplazar el vinagre, trate de usar productos que tengan un sabor más similar al original.
