Cómo cocinar un rollo de tocino La receta para el rollo de cordero

¿Alguna vez has probado un rollo de manteca de cerdo? Si no, hoy describiremos algunas recetas detalladas, gracias a las cuales puede hacer la merienda presentada usted mismo. Debe notarse que no hay nada complicado en la preparación de este corte. Sin embargo, no podemos decir que sea muy graso y alto en calorías. En este sentido, comerlo todos los días es altamente desaconsejado.

Receta paso a paso: un rollo de grasa de cerdo (hervida)

Si quieres mimarte con un corte alto en calorías, te recomendamos que lo hagas tú mismo. Para hacer esto necesitarás:

• manteca de puerco fresca - aproximadamente 500 g;
• dientes de ajo pequeños - 3 piezas.
• hojas de laurel - 2 hojas medianas;
• pimienta negra, sal, pimiento rojo en polvo - usar según se desee y probar.

Procesamiento del ingrediente principal

Para rodar una grasa resultó hermosa y muysabroso, se recomienda un pedazo de grasa de cerdo para tomar no muy grueso. Su piel debe limpiarse con un cuchillo y luego enjuagar bien con agua fría. Después de eso, la grasa debe secarse con toallas de papel.

Formación de snacks

El rollo de grasa de cerdo se forma con bastante facilidad. Para hacer esto, la capa de grasa tratada debe estar abundantemente aromatizada con pimienta roja y negra, y también con sal fina. A continuación, en la parte interna del producto (no en la piel), se requieren varias incisiones, donde se deben colocar finas láminas delgadas de ajo, así como hojas de laurel rotas.

Después de las acciones descritas, la capa de manteca se debe envolver en un rollo apretado y se debe atar firmemente con hilos.

Tratamiento térmico

¿Cómo debo preparar manteca? El rollo al vapor de tal producto resulta muy sabroso y delicado. Por supuesto, simplemente puede bajarse en agua hirviendo y hervirse a fuego lento. Sin embargo, dicho proceso contribuirá a la pérdida de grasa, lo que hará que el producto sea menos sabroso. En este sentido, le ofrecemos una opción de cocina diferente.

Por lo tanto, un pan de grasa formadoes necesario colocarlo en una bolsa culinaria de polietileno densa, y luego muy fuertemente para atarlo. Después de esto, el producto debe bajarse en agua hirviendo y cocinarse a fuego muy lento durante aproximadamente 2 horas.

Correcta alimentación de snacks a la mesa

¿Cómo debo servir el cerdo con una mesa?grasa? Rollo hervido necesaria para eliminar de la sartén, y luego envolver la lámina en un apretado y espere el enfriamiento completo del producto. Después de eso, es deseable puesto de comida en la nevera durante un día.

Después de este tiempo, un rollo de manteca de cerdoPuedes cortar de forma segura piezas no muy gruesas. Para servir tal refrigerio a la mesa es deseable junto con mostaza o rábano picante. Debe tenerse en cuenta que este producto puede almacenarse en el refrigerador durante un tiempo prolongado. También es muy conveniente llevarlo a caminar, solo tiene que envolverlo en papel de aluminio.

Cómo cocinar una hogaza de manteca de cerdo en un horno?

Puede hacer un bocadillo tan rico en calorías de diferentes maneras. Sobre la forma de cocinar rollo de cerdo en la estufa, se ha descrito en detalle anteriormente. Ahora queremos decirle cómo hornear este plato en el horno. Para esto necesitamos:

• la grasa de cerdo es lo más fresca posible: alrededor de 1200 g;
• zanahoria jugosa grande - 1 pieza;
• dientes de ajo frescos - 10 piezas;
• azúcar, arena fina - ½ cuchara pequeña;
• mostaza - 2 cucharas grandes;
• pimentón dulce molido - cuchara de postre;
• pimiento rojo picado - cuchara de postre;
• pimienta negra en polvo - cuchara de postre;
• líquido de humo - 4 cucharas grandes;
• sal cocinada pequeña - 2 cucharas grandes.

Preparación del producto principal

Si quieres hacer más sabrosa y sabrosarecomendamos usar la receta presentada. El rollo de tocino, horneado en el horno, es muy suave y suave. Este plato se puede servir con seguridad en la mesa festiva de bebidas alcohólicas. Pero antes de hacerlo, debe tratar con cuidado la manteca. Debe vaciarse de la piel y enjuagarse a fondo con agua tibia. Después de esto, el producto debe secarse con servilletas de papel.

Proceso de formación y tratamiento térmico

Después de procesar la grasa, es necesariocomienza a cocinar adobo. Esto requiere mostaza mezclado con azúcar, sal, pimentón dulce en polvo, el ajo picado y pimienta (rojo y negro) y humo líquido. Si el sabor del último ingrediente no le conviene, entonces no puede usarlo.

Después de obtener un marinado fragante que necesitangenerosamente lubricar toda la grasa procesada y seca. A continuación, el producto debe ser puesto zanahorias, aplastadas en un rallador grande. En conclusión, la capa debe envolverse en un rollo apretado y atarse con una cuerda. En esta condición, la grasa debe colocarse en la manga para hornear y dejarla durante unos minutos. Después de media hora, se puede enviar un refrigerio al horno con seguridad. Al hacerlo, la unidad de cocina debe precalentarse a una temperatura de 180 grados.

Cocinar un delicioso y fragante rollo de cerdo conEl relleno de zanahoria se recomienda por 90 minutos. Esta vez debería ser suficiente para garantizar que el aperitivo esté completamente horneado y se vuelva lo más suave y suave posible.

Servimos rebanadas deliciosas y altas en calorías a la mesa

Después del tiempo mencionado anteriormente, lo culinarioUna manga con un rollo debe sacarse cuidadosamente del horno y colocarse sobre una placa plana. Después de que la grasa se haya enfriado un poco, la bolsa debe abrirse y el producto debe moverse a un recipiente con tapa o bien envuelto en papel de cocina. En esta condición, el rollo listo para usar, horneado en el horno, es conveniente permanecer en el refrigerador durante varias horas.

Cuando la grasa se endurece por completo, puede ser segurasacar y cortar en pedazos no muy gruesos y grandes. Presentar un rollo tan inusual en la mesa de la cena es deseable, junto con las rebanadas de pan, así como la mostaza o alguna otra salsa.

Cabe señalar especialmente que comer tal refrigerio es altamente indeseable para aquellos que tienen problemas con el sistema digestivo, así como el sobrepeso.