Frambuesa, rallada con azúcar para el invierno: dos recetas

Delicioso postre, lleno de sabores de verano, un relleno perfecto para tartas y pasteles, así como una herramienta indispensable en la lucha contra los resfriados: frambuesa, rallada con azúcar para el invierno.

El té con ella, las bebidas de frutas de bayas crudas ayudan condolor de garganta y tiene un buen efecto de calentamiento y diaforesis. Si las frambuesas y el azúcar están preparados para el invierno, las heladas y las tormentas de nieve no son peligrosas para usted. El componente dulce debe tomarse dos veces más que las bayas, de modo que las latas se puedan almacenar en la bodega. Si toma un poco de azúcar, la masa triturada se puede colocar en recipientes, botellas de plástico o incluso en bolsas de polietileno de doble comida y congelar. Si las bayas y el ingrediente suelto toman uno a uno, entonces la mezcla puede almacenarse en el refrigerador. Lo principal es esterilizar bien los bancos y seguir todas las recomendaciones para cocinar.

Frambuesa, rallada con azúcar para el invierno: la receta es la primera

Un kilogramo de frambuesas requerirá dos kilogramos de azúcar.

Las bayas son mejores para rasgar después del clima cálido,entonces ellos serán realmente dulces. Lave frambuesas en cualquier caso imposible. Es necesario verter las bayas en la mesa y separarlas, separando la basura. Luego ponga una frambuesa limpia en una olla o cuenco de esmalte y llénela con azúcar. Mantenga durante varias horas en la nevera para que las bayas dejen el jugo. Ahora necesitan frotarse. Puede utilizar una licuadora, pero muchas amas de casa prefieren un tolstushku de madera o una cuchara, porque a partir del contacto con el metal comienza el proceso de oxidación. Para rallar es necesario con cuidado, en un puré homogéneo, para que no quede ni una sola baya entera.

Preparación de latas

Los bancos deben lavarse con jabón para lavar la ropa,enjuagar tanto como sea posible y esterilizada o agua hervida, o vapor. Puede ser en el horno. Frambuesas descompuestos en contenedores y la parte superior para verter una capa de azúcar. Así puré de patatas permanecerán mejor. Cerrar los bancos necesitan tapas de plástico esterilizadas o papel de pergamino, enrollado en varias capas y es de banda fijo. Esta frambuesa, se frota con azúcar, se puede almacenar incluso en el sótano, incluso en el refrigerador. Abrir un día de invierno frío un frasco de retorno verano fragante a su apartamento!

Frambuesa con azúcar para el invierno: una receta para el segundo

Tal preparación se puede hacer no solo con frambuesas,pero también con otras bayas. Particularmente bueno y útil es un puré hecho de fresas y grosellas. Y no es necesario hablar de frambuesas. Tanto esta baya es fragante, hermosa y sabrosa en una forma arrugada. Y más a menudo la frambuesa con azúcar para el invierno se prepara cruda. Entonces no pierde propiedades útiles, ya que contiene muchos ácidos orgánicos y muchas vitaminas: C, B1, B2, PP, que no se pierden durante el almacenamiento. La única condición es el contenido en el refrigerador.

Preparación de bayas

El azúcar y las bayas deben tomarse del cálculo de uno parauno Primero prueba las frambuesas. ¡No lo laves! Clasificación por tipo de cereales: verter sobre la mesa, colocar un cuenco en las rodillas para obtener bayas benignas y enrollarlas, separando todas las hojas, insectos y otros desechos. Luego, en el recipiente con frambuesas, es necesario verter el azúcar y moler con cuidado: cuanto más tiempo, la masa será más uniforme.

Vajilla

Use solo platos no oxidantes: vidrio, plástico o esmaltado Pistil, que frota las frambuesas, lo mejor es elegir uno de madera. Los bancos no necesitan tomar grandes, preferiblemente medio litro y menos para comerlos rápidamente. Las frambuesas, molidas con azúcar para el invierno, no se almacenan en recipientes abiertos. Por supuesto, el envase debe estar perfectamente limpio y escaldado con agua hirviendo.

Embalaje y decoración

La masa preparada se descompone, dejando dos centímetrosbotellas de cuello gratis, llene la parte superior con azúcar un centímetro y cierre. La capa de arena se impregnará con jugo y se endurecerá con la corteza, por lo que el aire de la frambuesa no pasará y el proceso de fermentación no comenzará. Aquí está el límite hermético para cualquier cosa. Solo cubiertas de plástico o pergamino. Se puede cerrar con una película de polietileno en una banda elástica o en una cuerda. Muy hermoso, como una opción de regalo, se ve como una lata, cubierto con papel hermoso y atado con una cinta o un cordón de color. Frambuesa, rallada con azúcar para el invierno, ¡listo!