Pastel con pasas en casa

Un pastel con pasas es un pastel muy delicioso, paracuya preparación puede requerir ingredientes completamente diferentes. Hoy le diremos cómo hacer un postre de levadura y hojaldre común.

Haga una deliciosa tarta de levadura con pasas en un multivark

Antes de comenzar a hornear un postre casero, debes preparar los siguientes ingredientes:

• levadura granulada - 4 g;
• harina de trigo - aproximadamente 700 mg;
• agua potable caliente - 1 vaso;
• leche entera - 2 tazas;
• sal - una pizca;
• azúcar claro - 3 cucharas grandes (1 de ellas en el relleno);
• mantequilla derretida cremosa - 130 g;
• Huevo grande - 1 pieza;
• pasas oscuras sin picaduras - 400 g;
• plátanos maduros - 3 pz.

Preparación de la masa

Un pastel con pasas, cuya receta estamos considerando,resulta muy satisfactorio y sabroso. Para su preparación, es necesario amasar una base de levadura. Para hacer esto, tome agua tibia y mezcle con leche entera. Luego azúcar blanco y levadura granulada se agregan a los ingredientes. Después de esperar durante su disolución, el mismo plato se extendió la mantequilla derretida, sal común, huevo batido y harina tamizada.

Después de mezclar todos los componentes, se obtiene una masa homogénea. Se cubre con una toalla y se deja en el fuego durante 95 minutos. Periódicamente, la base se aplasta con las manos para que la masa se asiente y se eleve nuevamente.

Preparación del relleno

Un pastel con pasas y plátanos es muy aficionado a los niños. Después de todo, tales pasteles son dulces y sabrosos.

Para preparar el relleno toma oscuridadUna pasa sin semillas y límpiala de escombros. Luego, la fruta seca se vierte con agua hirviendo y se deja en ella durante 30 minutos. Después de un tiempo, el producto se lava a fondo en un tamiz y se agita vigorosamente.

En cuanto a los plátanos, se pelan y se cortan en círculos delgados.

Formamos el producto

Un pastel con pasas y plátanos se forma bastanterápido Para esto, la masa se divide por la mitad y se lamina en capas. Uno de ellos se coloca en una taza engrasada del multivark, haciendo tableros originales. Luego, extendió (incluso la capa) círculos de plátanos y pasas al vapor. Ambos ingredientes se rocían con azúcar (si se desea) y se cubren con una segunda lámina de base. Los bordes de la pasta bellamente trenzados en una coleta en miniatura.

Proceso de cocción

Un pastel con pasas y plátanos se hornea en unahabiendo establecido el modo con el mismo nombre. La duración de este postre es de 55 minutos. Durante este tiempo, la cocción de levadura debería ser color de rosa, y también aumentar significativamente en volumen.

Sirve la masa horneada a la mesa

Ahora sabes cómo cocinar un pastel con pasas enmultivark. Una vez que está completamente cocido, se retira cuidadosamente del bol y se coloca en el tablero. Cortando el postre en porciones, se presenta a la mesa con té o café.

Hojaldre con pasas: preparación paso a paso de la receta

La hojaldre se prepara mucho más fácil ymás rápido que la levadura Esto se debe al hecho de que para la formación de tal cocción, no es necesario amasar la base durante mucho tiempo, y luego esperar a que se eleve. Después de todo, la masa hojaldrada se vende en casi todas las tiendas.

Entonces, para hacer un delicioso pastel de cuajada con pasas y nueces, debes comprar:

• bezdozhzhevoe listo hojaldre (comprar en la tienda) - alrededor de 400 g;
• huevos crudos no grandes - 3 piezas;
• harina de trigo - ½ taza;
• queso cottage 15% (puede tomar un rústico, húmedo) - alrededor de 350 g;
• aceite fresco cremoso - aproximadamente 50 g;
• azúcar blanco - 2 cucharas grandes;
• el limón no es grande, ½ fruta;
• pasas negras picadas - 1 vaso;
• las nueces son nueces - ½ taza.

Preparación de la base

Antes de hacer un pastel con requesón y pasas,Es necesario eliminar la pasta de hojaldre del congelador por adelantado y dejar que se descongele por completo. Luego las capas se rociarán con harina de trigo y se enrollarán en dos hojas rectangulares (a lo largo de un lado).

Procesamiento de llenado

Después de que la masa esté preparada,comenzar a procesar el llenado Para hacer esto, tome huevos pequeños crudos y bátalos con un batidor. Luego agregan azúcar, queso cottage gordo y húmedo y nueces ligeramente fritas.

Habiendo recibido masa líquida de cuajada, se lleva aDensidad agregando pasas sin semillas oscuras. Sin embargo, antes de que las frutas secas deben ser procesadas cuidadosamente. Se limpian de los restos existentes, se escaldan con agua hirviendo y se mantienen en él durante 25 minutos. Luego, las pasas se vierten en un colador y se lavan bien con agua fría.

Después de colocar las frutas secas en la masa de la cuajada de huevos, se mezcla a fondo. La salida es un relleno espeso y dulce.

El proceso de formar una torta de hojaldre

Para formar un pastel de hojaldre,una gran hoja de latón. Sobre ella se extiende una capa rectangular de masa, que a su vez se coloca todo el relleno (sin llegar a los bordes de 2-3 centímetros). Luego, la masa de la masa de huevo con pasas y nueces se cubre con una segunda lámina de base y restringe fuertemente los bordes.

Tratamiento térmico del pastel en el horno

Habiendo formado un pastel en capas, inmediatamenteenviar en un horno precalentado. A una temperatura de 193 grados, el producto se cuece durante 42 minutos. Durante este período de tiempo, el postre debe ser exuberante, rosado y ligeramente friable.

¿Cómo llevar el té?

Después de la torta de cuajada con pasas seráal horno, se retira cuidadosamente del horno. En parte habiendo enfriado el producto, cortó порционные en pedazos y distribuye en los platos. Por cierto, si haces esto inmediatamente después del tratamiento térmico, entonces, lo más probable es que fluya todo el relleno.

A la mesa, se sirve un pastel en capas con pasas, queso cottage y nueces junto con una taza de café, té o chocolate caliente. Buen provecho!