Manzanas de caramelo: una receta de manjares antiguos
Sin las manzanas acarameladas, no se puede celebrar ni un solo Halloween, porque con su ayuda se organiza un juego festivo tradicional, durante el cual este convite se debe comer con las manos atadas.
El Lejano Oriente es el lugar donde el caramelomanzanas. caramelización receta utilizada no solamente para prolongar la conservación de frutas, y en el futuro, este plato se ha convertido en un favorito de los europeos pudín. Es de destacar la historia de cómo Luis XV en respuesta al Ministro de Hacienda afirma que los franceses carecían de pan, dijo: "Si ellos terminaron el pan, que coman manzanas de caramelo" Actualmente postre de manzana querida por la mayoría de los estadounidenses y europeos.
Manzanas caramelizadas: receta
Este plato es bastante posible de probar no solo enrestaurantes, sino también en casa. Las manzanas con caramelo no son difíciles de cocinar tú mismo. Para este manjar se selecciona la fruta más precisa, madura y sin daños. Lo mejor es comer manzanas sin azúcar con una ligera acidez, de modo que el postre en combinación con el caramelo no resulte dulce.
Ahora hablemos de bateador, que requieremanzanas acarameladas La receta para ello es la siguiente. 6 manzanas necesitarán 150 gramos. azúcar, 8 cucharadas. l. agua, así como alrededor de 1,5 cucharaditas. vainillina. El azúcar con agua se debe mezclar en una cacerola y, removiendo, encender un fuego pequeño hasta que hierva. El caramelo se considera cocido cuando la mezcla ha alcanzado un color marrón dorado. Al final del proceso de cocción, agregue la vainilla a la sartén y mezcle. La versión alternativa de la mezcla es derretir el toffee (unos 300 gramos) en un baño de agua con la adición de 1,5 cucharadas. l. agua
Ahora pasamos a la caramelización. Cada manzana, sosteniéndola con un palo, debe sumergirse en caramelo, seguido de agua helada y luego nuevamente en el postre. Cuando se usa para hacer caramelos de caramelo, no se requiere la inmersión de frutas en agua. Ahora todo lo que queda es dejar que la masa se seque, cambiando las frutas a papel de pergamino. Cuando se endurece, puedes probar la delicadeza. Las manzanas en caramelo están listas!
Consejos de cocina
Hay muchas formas de diversificarel gusto por el cual las manzanas de caramelo son famosas. La receta es fácil de encontrar y ajustarla a sus preferencias. Si incluye la imaginación, puede inventar una forma completamente nueva de hacer manzanas acarameladas. Por lo tanto, puede agregar nueces picadas, palomitas de maíz, virutas de coco, polvos de confitería al plato. Para hacer esto, rocía con los ingredientes seleccionados, las manzanas se dejan caer en la arcilla antes de que se enfríe. Puede usar chocolate derretido en lugar de caramelo (o además de él). Otra solución creativa son los aditivos de color, que deben mezclarse con caramelo por adelantado. Entonces las manzanas deleitarán al ojo con su esquema de color alegre. Buen provecho!
