Receta rusa tradicional para manzanas empapadas en casa

Manzanas húmedas, una receta con fotos de las cualesconsidere en nuestro artículo un refrigerio olvidado inmerecidamente, que pocos de los propietarios cosechan para el invierno. Intenta hacerlas una vez, y esta salazón casera siempre estará entre tus favoritas. Si el jardín de frutas jugosas gran cosecha maduros o que haya comprado un par de cubos Antonovka o relleno blanco en el mercado, es el momento de construir sobre nuestras manzanas de recetas en escabeche en casa para el invierno a la mesa para presentar una hermosa aperitivo, ligeramente ácido con carne o comer solo entonces. Para la preparación necesitará frutas ácidas o variedades amargo-dulce, denso, sin abolladuras y otras imperfecciones.

Una receta simple para manzanas mojadas en casa

Para cocinar, puede usar un barril o una tina de madera, y si no los tiene, simplemente tome unas latas de tres litros. Necesitas 6 kilogramos de manzanas:

200 g de azúcar granulada;
50 g de sal de mesa;
hojas de grosella negra o cereza.

El fondo de la bañera o los platos donde vas a mojarmanzanas, se disponen con hojas de grosella negra y cereza, desde arriba densamente ponen una capa de fruta, luego otra vez hojas y así sucesivamente. Después de verter las manzanas con salmuera especialmente preparada. Hervir 5 litros de agua con la adición de la cantidad especificada de azúcar y sal, luego enfriar y verter la fruta en la parte superior. Tenga en cuenta que en los primeros días las manzanas absorberán mucha agua, así que vigile su nivel y recargue periódicamente el adobo. Cuando se absorbe el líquido, es necesario presionar la tina desde la parte superior (puede ser un círculo de madera o una placa invertida ordinaria sobre la que se debe colocar un recipiente con agua en la parte superior) y colocarla en una habitación cálida. En unos días, las manzanas comenzarán a vagar. Retire la espuma formada en la superficie. Después de la fruta, puede expandir en latas esterilizadas de 3 litros, cerrar los párpados y colocarlos en un lugar fresco y oscuro. La comida enlatada estará lista en aproximadamente 1 mes. La receta de manzanas empapadas en casa se puede cambiar un poco y agregar otros ingredientes al gusto, por ejemplo, miel o canela, un puñado de arándanos o arándanos. De todos modos, en invierno, a ti y a tu familia les agradarán mucho las suaves y agrias frutas de verano.

Receta de manzanas mojadas con miel

Si usa esta forma de cocinar, obtendrá frutas maravillosas con un sabor tierno, que tiene un ligero toque de miel. Para comida enlatada para el invierno, tome:

manzanas: cuánto se irá, pero no menos de 6-8 kg;
12 litros de agua;
2 tazas (650 g) de miel;
100 g de sal de mesa.

En una bañera o en los bancos, coloque firmemente manzanas yvierta la salmuera: para él, hierva la cantidad especificada de agua, agregue miel y sal. Antes de verter en recipientes, el líquido debe enfriarse un poco. Y ahora, como en la receta anterior, coloque primero el frutero en un lugar cálido y, cuando las manzanas empiecen a vagar, retire la espuma de la superficie y reponga la salmuera. Después, un día después de 3-4, cierre los párpados y póngalo en un lugar frío. La fruta deliciosa estará completamente lista en un par de meses. Tal receta de manzanas mojadas en casa puede abrumar a las amantes de los novatos para complacer a su familia con un viejo pepinillo ruso.