Pastel en una sartén con crema pastelera. Tarta casera: receta paso a paso

¿Sabes cómo se prepara un pastel en una sartén connatillas? Seguramente la primera vez que oigas hablar de un postre así. Por eso, en el artículo presentado, decidimos describirles en detalle dos recetas, gracias a las cuales puede hacer fácil y rápidamente un delicioso pastel casero, sin usar el horno, sino solo con una estufa.

Haciendo un simple pastel en una sartén.

Tomará un poco de tiempo e ingredientes para hacer tal postre.

Entonces, para los pasteles, necesitamos:

• leche condensada sin cocer - un frasco;
• harina de trigo: aproximadamente 3 vasos (es posible que necesite un poco más o menos);
• huevo de queso - 1 pieza;
• soda de mesa - 1/3 de una cuchara pequeña;
• vinagre de mesa - cuchara de postre;
• levadura en polvo - cuchara de postre.

Preparar la base

Antes de hacer un pastel en una cucharada.La crema debe ser amasada de base suave. Para hacer esto, debes batir un huevo crudo con leche condensada y luego agregarles refrescos de mesa, polvo de hornear y harina. Mezclando los ingredientes durante mucho tiempo con las manos, debe obtener una masa suave y suave que sobresalga bien de sus dedos.

Pasteles de fritura

Para hacer un pastel en un cazo.Crema, la base resultante se debe dividir en 10 piezas iguales. Luego se deben enrollar en capas redondas. Sin embargo, su diámetro debe coincidir con el tamaño de la sartén utilizada.

Después de que los productos están listos, susEs necesario colocar alternativamente en un plato caliente y freír por ambos lados hasta que aparezca un rubor. Al final, deberías obtener 10 pasteles exuberantes y muy sabrosos.

Para hacer un pastel en una sartén con natillas.Resultó suave y hermoso, todos los productos asados ​​deben recortarse utilizando una placa como plantilla. En este caso, los bordes no deben desecharse. Nos sirven para decorar el postre.

Ingredientes para crema

Cocinar quiche en casa es fácil y simple. Después de que los pasteles estén asados ​​y cortados, debe comenzar a crear el relleno. Para ella, necesitamos:

• La leche no es muy grasa, fresca - un vaso lleno;
• harina de trigo - una cuchara grande;
• azúcar de tamaño mediano - ½ taza;
• huevo crudo - 1 pieza;
• Mantequilla de alta calidad - alrededor de 100 g.

Hacer crema

Los pasteles caseros con crema son muy sabrosos y ricos en calorías. Pero esto es solo si el postre presentado fue preparado estrictamente de acuerdo con la receta.

Así, para hacer un delicioso flan, enEl recipiente de metal debe ser huevo batido con leche, azúcar de tamaño mediano y harina de trigo. Después de eso, se requiere una masa líquida homogénea para poner en un baño de agua. Todos los ingredientes deben tratarse con calor hasta que estén ligeramente espesados.

Habiendo hecho la parte principal de la crema, necesita ser removida.De la estufa y enfriar un poco. En este momento, debe batir bien la mantequilla de alta calidad con un mezclador. Al final del aceite de cocina se requiere disponer en cuchara de huevo. Al batir ambos lados de la crema con un mezclador, debes obtener un relleno muy sabroso y espacioso para un pastel casero.

El proceso de formación de postres

¿Cómo empapar pasteles para el pastel? Para hacer esto, uno de los 10 productos debe colocarse en el plato de la torta y lubricarse generosamente con crema previamente preparada. A continuación, se requiere cubrir el segundo pastel con el que debe hacer exactamente lo mismo.

Después de que todos los productos son fritos enpan, estará en una pila, debe obtener un pastel bastante alto. Para hacerlo más hermoso, su superficie y lados deben lubricarse completamente con la crema restante, y luego rociarse con migas de bordes cortados.

En esta forma, un simple pastel casero debe ser puesto en el refrigerador. Después de 5 a 8 horas, los pasteles están completamente saturados de crema, estarán suaves, tiernos y muy sabrosos.

Servimos a la mesa

Ahora ya sabes cómo empapar los pasteles paraPastel y hacerlo en casa. Después de que el postre se infunde en el refrigerador, se debe retirar y cortar en pedazos. Se recomienda servir esta delicadeza a los miembros de su familia junto con una taza de té sabroso pero fuerte.

Pastel "Napoleón": una receta

Las natillas se utilizan no solo en postres caseros simples, sino en un pastel tan popular como "Napoleón". Al igual que el tratamiento anterior, es muy fácil y simple de hacer.

Hoy te contaremos cómo hacer un pastel "Napoleón" por tu cuenta usando una sartén común.

Entonces, para lo básico necesitamos:

• Harina Tamizada - 3.6 tazas;
• mantequilla de buena calidad - 100 g;
• Buena margarina cara - 200 g;
• Agua fría del grifo filtrada - 50 ml;
• Huevos crudos - 2 uds.
• levadura en polvo - cuchara de postre (se permite usar ½ cucharada de soda);
• sal de mar - un poco

Masa Mesem

Para la preparación de deliciosos y tiernos pasteles.es necesario descongelar los aceites de cocina, y luego combinarlos con harina de trigo y molerlos en trozos grandes. Luego, debe agregar huevos batidos, sal marina, bicarbonato sódico o levadura en polvo, así como verter agua fría.

Después de haber mezclado todos los productos a mano, debes recibir una masa elástica y uniforme. Debe dividirse en 14 partes iguales y colocarse en el refrigerador durante 20 minutos.

Formar pasteles y freírlos en una sartén.

Tortas para pastel "Napoleón" se recomienda para freíren una sartén de hierro fundido seco. Sin embargo, antes de esto, cada bola debe enrollarse en una capa delgada y redonda y cortar los bordes utilizando una placa de tamaño adecuado como pieza.

Para evitar que el producto se hinche durante la fritura, es necesario cortar la superficie con un tenedor común antes de colocarlo en el plato.

Se recomienda cocinar pasteles en la estufa hasta que estén completamente secos y se vuelvan rosados. Después de eso, se deben apilar y enfriar.

Por cierto, para decorar el pastel, necesitamos una miga de los bordes de las capas del pastel. Por lo tanto, deben ser exactamente la misma fritura en una sartén y luego moler con una estupa.

Productos de crema

Para esta natilla, necesitamos:

• harina tamizada - 40 g;
• Huevos crudos - 4 uds.
• leche fresca - alrededor de 750 g;
• azúcar - alrededor de 250 g (al gusto);
• Vanillin - al gusto;
• Mantequilla de buena calidad - 150 g

Hacer crema

Para cocinar las natillas, solo necesitamos yemas de huevo. En cuanto a las proteínas, se pueden eliminar y utilizar para otras cocciones.

Así, las yemas necesitan una buena.amasar junto con el azúcar, y luego agregar la leche caliente y la harina tamizada para ellos. Mezclando los ingredientes, se deben poner en un fuego pequeño y cocinar durante varios minutos. Se recomienda asegurarse de que el contenido del recipiente no hierva.

Después de que la crema se espese, se debe retirar del calor y enfriar. En este momento, se recomienda batir bien el aceite de cocina. Para ello, utiliza un mezclador o licuadora.

Finalmente, se requiere masa de huevo enfriada.Agregue mantequilla y vuelva a batir todos los ingredientes a la velocidad máxima. Como resultado, debe obtener una crema muy sabrosa y delicada.

El proceso de formación de postres

Para hacer un hermoso y delicado pastel "Napoleón",Tortas tostadas y enfriadas requeridas para absorber las natillas y colocar una pila en el plato de la torta. El postre superior también debe cubrirse con relleno, y luego espolvorear con la miga previamente preparada. Por cierto, algunas amas de casa prefieren mezclarlo con nueces picadas y asadas.

Después de todas las acciones descritas debesSe levanta bastante alto, delicado y delicioso postre. Para hacerlo aún más suave y jugoso, antes de servirlo, se recomienda que los huéspedes lo guarden en el refrigerador durante varias horas.

Traemos pastel casero a la mesa.

Postre cocido en una sartén yempapado con crema pastelera, la torta debe retirarse del refrigerador y cortarse en trozos. Distribuyéndolos a los platillos, se deben servir golosinas caseras a los miembros de la familia junto con una taza de café o té. Disfruta tu comida!