Cocinar rápida y simplemente: una masa de cerveza

Cerveza, a pesar de que es alcohólicael producto contiene grandes cantidades de sustancias útiles y su aplicación en la cocina puede dar resultado sorprendente. Se añade este bebida cuando freír y guisar carne, pescado y verduras, pero puede ser una particularmente buena a su vez la masa sobre la cerveza. La masa así obtenida no es necesario añadir los huevos, y puede ser utilizado para hacer panecillos, galletas, empanadas, empanadillas y más.

La masa en la cerveza se puede preparar de la siguiente manera. Se requerirá empacar (200 gramos) de mantequilla, 400 gramos de harina y un vaso de cerveza. La mitad de la harina es necesario verter en un recipiente, añadir la mantequilla rallada (antes de que es deseable para mantener en el congelador) y verter el resto de la harina. La masa resultante se agita suavemente, agregando un poco de cerveza. La masa terminada no debe pegarse a tus manos, si esto sucede, entonces vale la pena agregar harina. Para la fabricación de la pasta de pasteles obtenido debe desplegar finamente, cortar una variedad de figuras, espolvorear con semillas de amapola de confitería (azúcar o algo más, al gusto) y cocer en el horno a fuego medio.

De la misma manera, puedes preparar una masa parapizza en la cerveza. Una gran selección de rellenos para este plato le permitirá variar el menú. Gracias a la adición de una bebida espumosa, la masa se vuelve más tierna y tiene un sabor escamoso. Se puede guardar en el refrigerador y cuando llegas, los invitados inesperados lo reciben, agregan relleno (casi todo se puede usar para pizza: salchichas, champiñones, pollo, queso y mucho más), y un plato delicioso está listo en 20 minutos.

Si hablamos de masa para chebureks en cerveza, entoncesse debe tener en cuenta que debe ser empinada, de modo que el jugo, que durante el proceso de fritura se liberará del relleno, no fluya. Para hacer esta prueba, debes tomar media botella de cerveza, una pizca de refresco, sal y dos vasos de harina. La cerveza debe calentarse un poco, introducir todos los demás ingredientes y un poco de mantequilla. Si la harina no es suficiente, debes agregarla. El resultado debe ser una masa elástica. Cubriendo con una toalla o servilleta, es necesario dejar reposar la prueba durante aproximadamente cuarenta minutos, después de lo cual es posible comenzar a modelar. El relleno de los chebureks suele ser de carne de res o de cerdo picada, ligeramente diluida con leche (a la consistencia de la crema agria). Sin embargo, puede utilizar para este propósito repollo estofado o papas con champiñones, especialmente para los fanáticos de platos magras. Los chebureks de forma semicircular, similares a los mantos grandes, están moldeados. Es importante apretar los bordes con fuerza, es mejor hacerlo un dispositivo especial, luego se volverán jugosos.

Para pasteles, la masa se puede hacer de la misma manera, mientras se agrega un poco menos de harina para que quede más suave y exuberante.

Choux masa sobre la cerveza se puede utilizar paraTortas de cocina y repostería. Para hacer esto, se corta un paquete de margarina con un cuchillo con harina tamizada hasta el momento en que se obtienen pequeños grumos, se vierten 170 gramos de cerveza, se mezcla la masa y se pone en un refrigerador antes de enfriar. En el sabor de esta masa será como una bocanada. Será exitoso usarlo en la fabricación de un pastel, conocido como Napoleón con crema pastelera o crema de mantequilla, así como sobres rellenos de manzanas picadas con azúcar u otras frutas.

Cabe señalar que todas las recetas para las cualesLa masa se hace con cerveza, bastante simple. Y el resultado obtenido como resultado se puede utilizar en la fabricación de prácticamente cualquier alimento, desde empanadas hasta la confitería. En cuanto a la bebida en sí, es preferible tomar las variedades ligeras y económicas, ya que contienen más levadura. La masa terminada se puede almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo, usándola según sea necesario.