¿Por qué necesitamos una celda seca en una máquina hecha en casa y cómo usarla?
La popularidad de la elaboración de cerveza en el país está ganandogira Y debo decir que el producto, que puede presumir de los amantes modernos casa de los espíritus producción, no siempre es el embarrado vodka prima triste con un mal olor, los recuerdos que vienen a la mente cuando una palabra "vodka".
Cómo se produce la destilación del alcohol
Producción de alcohol o alcohol caserose divide en dos etapas. El primero es la producción de alcohol etílico a partir de productos que contienen azúcar con la ayuda de microorganismos especiales: levadura, en otras palabras, fermentación. La siguiente etapa es la sublimación del berg, para obtener un producto purificado a partir de impurezas innecesarias y nocivas, con un mayor contenido de alcohol etílico.
¿Cuál es el uso de una celda seca para la fabricaciónmoonshine? Es para limpiar y dar la fortaleza. Los aparatos de fabricación propia funcionarán sin un carnicero en seco, pero la bebida tendrá un olor desagradable y será difícil conseguir una buena fortaleza.
La separación del alcohol de la infusión se produce debido a la diferencia en los puntos de ebullición de los alcoholes y el agua. El proceso se ve así:
- Hay un calentamiento de la infusión en el evaporador, hasta que alcanza una temperatura de 65 ° C no pasa nada.
- A 65-76 ° C, las primeras gotas de moonshine con un alto contenido de metanol, CH3(OH) - el veneno más fuerte, no apto incluso paraaplicación externa. Esta es otra razón por la que necesita una celda seca. En el alcohol ilegal, equipado con este dispositivo, se prepara un alcohol ilegal, completamente purificado a partir de metanol y otras fracciones venenosas ligeras.
- 76-82 ° С - hay un proceso de obtención de un alcohol ilegal puro de calidad.
- 82-96 ° C - hay una colección de cerveza secundaria con un bajo contenido de alcohol, que posteriormente se agregará a la infusión del siguiente lote.
- 96 ° С - la sublimación se detiene.
Y cuál es la celda ocupada
Explicar qué se necesita un panel de yeso paraalcohol ilegal, debe tenerse en cuenta que, aunque el punto de ebullición del agua es de 100 ° C, comienza a evaporarse mucho antes. Intensivamente pasa a un estado gaseoso, junto con el vapor del alcohol etílico de su vapor, ingresa en el enfriador y luego en el tanque con alcohol ilegal, disminuyendo el "grado".
Instalado antes del enfriador, la celda seca facilita la condensación del exceso de vapor de agua.
La construcción más simple de una celda seca
Entonces, ¿cuál es la necesidad de una celda seca en personas sin hogaraparato, es comprensible. Pero, ¿y si el dispositivo no está equipado con este dispositivo? En la figura se muestra una versión fácil de fabricar y bastante efectiva del desflegmador.
La construcción consiste en un frasco de vidrio conuna cubierta herméticamente sellada y dos accesorios que pueden hacer de la pieza de "galeras" cualquier giro de la mano del medio. Deje que la apariencia del dispositivo se despegue, pero ¿por qué necesitamos una celda seca? Para el alcohol ilegal, actúa como un filtro primario, y la construcción descrita con este papel se maneja perfectamente.
Cómo usar una celda seca
Todos los puntos anteriores se colocarán en la primera carrera. Solo habiendo realizado todo el proceso con sus propias manos y habiendo probado el resultado, comprenderá por qué se necesita una bodega seca en el aparato de fabricación casera.
Al comienzo de la sublimación, los primeros 50mililitros de alcohol ilegal (de cada 10-15 litros de breg original). Durante este tiempo, alrededor de 20-30 mililitros de líquido se condensa en la celda seca. Este líquido (tanto de una celda seca como de un refrigerador) debe desecharse, sin permitir que entre al producto final.
En el futuro, el proceso está en el modo normal,el brillo de la luna, que fluye del refrigerador, se recoge para su posterior procesamiento (filtración, infusión, etc.). Tiene una fortaleza de aproximadamente el 70%, tiene una transparencia notable y buenas propiedades organolépticas.
Y aquí está qué más necesita una celda seca paraalcohol ilegal - en él, en el proceso de sublimación, el alcohol ilegal se recolecta, no completamente purificado, de una pequeña fortaleza (aproximadamente 15-20%), pero sin impurezas dañinas. Se recoge y se vierte en la barcaza antes de la próxima carrera, lo que aumenta el rendimiento del producto final.
