Espinaca: cultivo y cualidades útiles
La espinaca es una planta de la familia Marev,un pariente de los cisnes. En cultura apareció por primera vez en Irán. En el siglo XVI, la espinaca ya era conocida en Europa, y en el siglo XIX se extendió a Rusia. Hoy se cultiva en todas partes, pero en pequeñas cantidades.
La espinaca es una cultura prometedora, extraordinariaútil y adecuado para la nutrición dietética. Contiene una gran cantidad de hierro y calcio. El caroteno en la espinaca es incluso más que en las zanahorias, y con el almacenamiento en frío, su cantidad aumenta. También la espinaca es rica en yodo, contiene un complejo completo de vitaminas y oligoelementos. Debido a esto, el consumo de espinaca está indicado en enfermedades asociadas con la deficiencia de yodo. La espinaca es muy útil para la sangre, porque tiene mucha clorofila. Cuando se trata con calor, la clorofila se convierte en feofitina, una sustancia que está cerca en composición a la hemoglobina de la sangre. Es la feofitina que le da a la espinaca hervida un tono marrón. Según un dato, hay pocos ácidos en la espinaca, por lo que es adecuado para enfermedades estomacales. Y aunque contiene ácido ascórbico, fólico, manzana, cítrico, oxálico y otros, pero en pequeñas cantidades, la salud no es un obstáculo. Además, es rico en potasio, por lo que es muy útil para el corazón. La espinaca limpia perfectamente los intestinos, estimula la digestión y promueve la pérdida de peso.
Para uso alimentario hojas de espinaca, frescaso después del tratamiento térmico. Quítelo cuando la planta tenga 5-6 hojas, pero es necesario hasta que aparezca la flecha de la flor, ya que después las hojas se vuelven incomestibles. La razón de la falta de popularidad de la espinaca es que no tiene un sabor propio, por lo que es mejor cocinar platos multicomponente con ella. Con espinacas puedes hacer una excelente tortilla, sopa, puedes agregarla a pizza, tartas, guarniciones ...
Esta planta es resistente al frío, las semillas son mejoresgerminar a una temperatura de + 4-5 grados. Y las muestras adultas (cuando se forma una salida) pueden soportar una temperatura de -10 a 15 (bajo nieve y hasta -20). Esta característica le permite sembrar durante el invierno para obtener una espinaca joven a comienzos de la primavera. El cultivo de esta cultura no es demasiado complicado, pero tiene algunas características específicas.
Cómo cultivar espinacas? Es necesario saber que la temperatura de crecimiento óptima de esta planta es de + 15-18, a una temperatura más alta que dispara rápidamente. La primavera y el otoño son el momento más adecuado para cultivar espinacas. El cultivo comienza a principios de la primavera y continúa siembrando hasta el verano, con la esperanza de que el período desde el brote hasta la recolección de la espinaca sea de 30 a 40 días (dependiendo de la variedad). Cultivando brotes también puedes obtener una cosecha muy temprana. Siembre en otoño o fines de verano cuando la temperatura desciende por debajo de +23. El suelo necesita plantas fértiles, bien cultivadas. Es deseable que todos los fertilizantes se introduzcan bajo los cultivos anteriores, o en el otoño. El hilado directo de fertilizantes de fosfato y potasio causa rayos tempranos.
La espinaca puede ser alimentada con nítrico mineralfertilizantes, pero moderadamente, ya que puede acumular nitratos (como todas las culturas verdes). El aderezo orgánico (lodo, excrementos de pájaros) no es deseable, perjudica el sabor. La acidez del suelo debe ser neutra, débilmente ácida o ligeramente alcalina, solo entonces es posible cultivar una buena espinaca. El cultivo de este cultivo en suelos ácidos o alcalinos es completamente imposible. Gire la espinaca un poco, pero de manera uniforme, evitando que se seque. Es deseable cubrir el suelo entre las plantas. La espinaca necesita crear las condiciones más favorables, cualquier estrés (riego desigual, cambios de temperatura, falta o exceso de nutrientes y especialmente calor) hace que expulse la flecha.
Aterrizaje
La espinaca se siembra en filas, la distancia entreque debe ser de 15-20 cm, a una profundidad de 1-2 cm. Cuando aparecen los brotes, adelgace para que la distancia entre las plantas sea de 5-7 cm. Cuando la espinaca forme 3-4 hojas, vuelva a adelgazarse (las plantas tiradas se usan como alimento ) dejando una distancia de 15 cm. Puede "compactar" las camas con espinacas con otras plantas de maduración tardía, por ejemplo, con repollo. Esto ahorrará espacio y aumentará el rendimiento. Antes de la maduración de la cultura principal, ya recogerás las espinacas. Cultivo de espinacas es posible en el apartamento (en el alféizar o balcón).
