¿Qué es la espinaca y qué es lo que come?
La declaración, que dice: "Somos lo que comemos", cada año se vuelve más popular y relevante. Cada vez más personas comenzaron a pensar en los beneficios de la nutrición. Y esto no es solo un tributo a la moda. Los productos que la industria alimenticia le ofrece al lego están llenos de productos químicos, azúcar y otros ingredientes dudosos. De ahí un aumento sin precedentes en el cáncer, la obesidad, las reacciones alérgicas, etc. Y, probablemente, cada persona se enfrenta a la cuestión de la nutrición saludable. Muchos argumentan que la comida saludable es un lujo para las personas con una billetera ajustada. Y en parte tendrán razón. Pero solo en parte. Para mejorar su cuerpo, necesita tanto como sea posible para comer frutas y vegetales, que no son tan caros. Y además, la mayoría de ellos puede crecer fácilmente en su sitio rural, y algunas verduras, incluso en el balcón. Afortunadamente, nuestras latitudes te permiten deleitarte con bayas y vegetales frescos casi todo el año. Intenta diversificar tu mesa con una planta tan maravillosa, como la espinaca.
¿Qué es la espinaca?
Esta cultura vegetal de maduración temprana, relacionada conla familia de la neblina Los beneficios de la espinaca son invaluables. En primer lugar, contiene todas las vitaminas conocidas: A, P, PP, K, C, todos los del grupo B y otros. La espinaca no tiene igual en contenido de yodo. También hay muchas sales fácilmente asimilables de hierro, potasio, calcio y fósforo. Y la espinaca es rica en proteínas, cobre y fibra. Muchos llaman a esta planta un cepillo para los intestinos, lo que lo convierte en un componente indispensable en el menú de las bellezas modernas. Pero esta no es toda la ventaja de la verdura. Otra espinaca es muy sabrosa. Desde allí puedes cocinar increíblemente muchos platos diferentes. De sus hojas prepare sopas dietéticas, ensaladas, guarniciones, así como postres. Debido a que contenía ácidos orgánicos, espinaca no pierde sus propiedades beneficiosas, incluso después del secado, el tratamiento térmico y la congelación. Pero, lamentablemente, este vegetal milagroso no es tan popular aquí como en otros países. Qué es la espinaca, muy bien conocida en Oriente. Allí es tan popular que casi ningún plato puede prescindir de él. En ausencia de hojas frescas, los platos preparados se rocían en seco. El sabor de la espinaca es algo neutro, algo así como una ortiga joven o ensalada. Las hojas son muy jugosas y crujientes. Y, lo más importante, esta planta, tal vez, es la primera en aparecer en los huertos después del deshielo de la nieve. Siembra semillas cada dos semanas y te proporcionarás vitaminas hasta finales de otoño. Pero incluso si muchas personas han oído hablar de esta planta de hortalizas, no todo el mundo sabe qué aspecto tienen las espinacas. Y parece que todas las acederas conocidas, solo las hojas son más grandes y densas.
Cultivo de espinacas
Como se señaló anteriormente, no todos los jardineros saben,que es espinaca Esto es más probable debido a la ignorancia, pero no a la dificultad de cultivar esta planta. Por el contrario, la espinaca es completamente sin pretensiones en el cuidado. Lo único que necesita es un suelo con buen drenaje y un contenido de nitrógeno suficiente. Siembre las semillas en la primavera, tan pronto como la tierra se caliente hasta 15 grados. Para esto, es necesario dibujar camas poco profundas (no más de 2 cm) y rociar semillas. Para que las rosetas de la planta sean lo suficientemente grandes, el material de plantación no está muy cerca el uno del otro. Si el suelo está húmedo, las semillas no se mojan, de lo contrario, empápelas en agua tibia durante un par de horas. A la espinaca le encanta la humedad, así que trata de no resecarte el suelo. Y vale la pena señalar que esta planta es un buen absorbente y atrae a todos los nitratos, por lo que intenta alimentar la planta solo con fertilizantes orgánicos y luego en pequeñas cantidades. Desde los primeros brotes hasta comer vegetales para la comida no es más que dos semanas. Si desea obtener una cosecha de principios de la primavera, entonces vale la pena plantar semillas de espinaca a mediados de agosto. Y tan pronto como la planta brote, será necesario cubrir las camas con una película que no se elimina hasta la primavera. Un par de semanas después de derretir la nieve, puede comer hierbas frescas.
Espinacas: buenas y malas
Los beneficios de este vegetal son obvios: una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos lo convierten en un componente indispensable de nuestra dieta. Pero vale la pena señalar y el daño de este vegetal. Las personas que sufren una violación del metabolismo de la sal del agua, así como la urolitiasis, están estrictamente prohibidas para comerlo. De este artículo aprendiste qué es la espinaca y cómo es útil. Asegúrese de incluir esta planta en su dieta, y definitivamente la apreciará.
