Componemos un menú de dieta: contenido calórico de pollo frito

La comida incorrecta y los malos hábitos puedenllevar a la pérdida de la salud, y por lo tanto, es muy importante hacer un menú equilibrado. Esto se aplica no solo a las personas con trastornos digestivos y otras enfermedades, sino también a cada persona, ya que cualquier producto que consumamos tiene un efecto sobre el estado de nuestro cuerpo. Todo el mundo sabe que la carne de pollo en forma hervida es un producto dietético, que se recomienda para su uso en diversas enfermedades. Además, dicha carne es popular en una variedad de dietas para bajar de peso. ¿Pero qué hay del pollo fragante con la corteza rojiza? Tratemos de averiguar si este plato es útil, cuál es el contenido calórico del pollo frito.

¿Es útil comer pollo frito?

Como saben, en la carne del pollo hay muchosustancias que son muy útiles para la salud. Este B vitaminas (B6, B12, B2), A y E, minerales - magnesio, potasio, fósforo, calcio, y otros, así como proteínas y hierro. La carne de pollo es de fácil digestión, ayuda a restaurar la salud en enfermedades tales como úlcera gástrica, hipertensión y otros. Además, este plato es útil para la discapacidad visual y para la prevención de la aterosclerosis, es una especie de bloque de construcción para el cuerpo debido a su alto contenido de proteínas.

Sin embargo, estas sustancias persistirán ypropiedades útiles del pollo en diferentes formas de cocinar? Muchos nutricionistas creen que en forma hervida la carne de esta especie de ave conserva sus propiedades útiles. Pero también se sabe que algunas vitaminas, por ejemplo, B, E y A, se absorben especialmente bien cuando hay aceites en el producto. A pesar del hecho de que el contenido calórico del pollo frito es más alto en comparación con los platos cocinados al cocer al vapor o cocinar, este tratamiento también tiene sus propiedades útiles. Además, puede reducir el contenido de grasa preparando un pollo no en una sartén, sino en una bandeja para hornear en el horno sin usar migas de pan y varias salsas, por ejemplo, aplicando mayonesa o crema agria.

Valor nutricional de 100 g de carne de ave hervidaes 204 kcal, mientras que contiene 20.8 g de proteínas, y grasa 8.8 g. Si compara estas cifras con las de carne frita, puede ver que el valor energético de tal delicia es ligeramente mayor. Entonces, el contenido de calorías del pollo frito es 240 kcal, y 100 g de este producto contiene 26.3 g de proteínas y 11 g de grasa.

Cómo cocinar pollo adecuadamente

Existen varias reglas para cocinar las aves de corral, a continuación puede obtener un buen resultado:

• Descongele el ave con anticipación, porque siHágalo demasiado rápido, el sabor de la carne se deteriora significativamente. Sin embargo, en casos muy urgentes, es posible reducir el tiempo de descongelación de un pollo colocándolo en agua fría y agregando un poco de sal. Esta solución debe cambiarse cada hora hasta que el ave se descongele por completo.
• Si desea reducir el contenido calórico del pollo frito, debe quitar la cáscara antes de cocinar, ya que contiene mucha grasa.
• No use migas de pan y adobos. Es mejor hornear un pájaro en su jugo en el horno, también puede agregar vino o caldo, cocido en cubos.
• Para obtener una corteza crujiente al hornear un ave, puede cortarla o enrollarla unos minutos antes de que esté lista.

Receta de pollo a la parrilla

El pájaro, cocinado a la parrilla, conserva casitodas las sustancias útiles, mientras que el contenido calórico del pollo a la parrilla es de 210 kcal. Sin embargo, no compre este plato en el supermercado o en otros puntos de venta, porque en los pinchos, que están preparando una parrilla, se forma una capa de aceite quemado como resultado del uso reutilizable. Esto promueve la aparición de sustancias cancerígenas, que también se depositan en el producto. Por lo tanto, es mejor cocinar tal delicia en casa. Para hacer esto, el pájaro entero debe limpiarse de las plumas restantes y hacia abajo, es mejor quemar la piel con una vela. Luego lave y ralle el cuerpo con sal y otras especias, aceite vegetal. Antes de hornear, es necesario calentar el horno, poner el ave en la parrilla, desde la parte inferior, insertando la bandeja de mantequilla. La preparación se verifica con un tenedor. Si el ave se perfora fácilmente y el jugo fluye, entonces el ave puede extraerse del horno.

Hay muchas recetas de pollo, ya queLa carne de este pájaro se puede cocinar de varias maneras. La golosina más popular es el pollo frito. El contenido calórico de este tratamiento no es mucho más alto que el producto hervido, mientras que conserva sustancias útiles.