Dieta de pan: simple y de buen gusto!

Dietistas alrededor del mundo en casi una vozenséñanos que el pan, la harina y la pasta son los peores enemigos de nuestra figura. Todo se trata de carbohidratos, que son abundantes en estos productos, y que finalmente se "asientan" en nuestra cintura en forma de kilos de más. La conclusión implica conceptos decepcionantes, pan y dieta, incompatibles entre sí. ¿Pero qué hay de los que no piensan en las tazas de té de la mañana sin una tostada fresca o un refrigerio sin un sándwich favorito? ¿Es posible "ponerse a dieta" y aún no renunciar a una costra de pan crujiente? ¡Resulta que sí puedes!

Y el primero que contó sobre esto al mundo fueDietista israelí Olga Rats. Fue ella quien desarrolló el programa de pérdida de peso, cuyo ingrediente clave es ... pan! Parecería que los carbohidratos puros, a los que todos los nutricionistas "tomaron las armas". Pero aquí todo no es tan simple ni ambiguo. De hecho, en un aumento de peso rápido, los carbohidratos simples o los azúcares son los más culpables. Al entrar en el tracto digestivo, se absorben casi inmediatamente en la sangre, y el cuerpo, tratando de hacer frente a una sobreabundancia de glucosa, comienza a producir insulina, que a su vez provoca una síntesis activa de tejido adiposo. Los carbohidratos complejos, que están contenidos en el pan, se dividen muy lentamente y no causan tales fluctuaciones repentinas en los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, se convierten gradualmente en energía, que el cuerpo gasta inmediatamente, sin formar un excedente de reservas de grasa. En este principio, la dieta del pan se basa.

Pero cuando se trata de dieta, entonces deberíasentiendo que no se refieren a los pasteles de la abuela y los panecillos con mantequilla. En un bollo típico contiene una buena cantidad de azúcar y grasa, por lo que se recomienda sustituir el pan integral en la dieta. Cuando no se utiliza el azúcar para hornear y la diferencia de calorías en comparación con el pan de costumbre - casi el doble!

Pero incluso el reemplazo del pan regular con grano integral,no implica el uso de este último en cantidades ilimitadas, de lo contrario ya no será una dieta. Para bajar de peso sin tener hambre al mismo tiempo y no consumir calorías adicionales, los nutricionistas calculan que las mujeres pueden comer hasta 12 rebanadas de pan al día y los hombres, hasta 16.

Es cierto, para el dulce incontrolable aúnhay poco alivio. Si, por el momento, no está en condiciones de renunciar al pan blanco habitual, se le permite comerlo, pero en este caso cada una de sus rebanadas se equipara con dos rebanadas de pan de grano entero. En consecuencia, la porción diaria se reduce a la mitad - para mujeres hasta 6, para hombres - hasta 8 piezas.

No solo de pan

Por supuesto, la dieta del pan no implica comidaproductos exclusivamente horneados. Más bien, se puede llamar una dieta de pan y vegetales, ya que una gran parte de la dieta se compone de verduras. Se pueden usar casi de forma indefinida, en cualquier forma: en ensaladas, hervidas, cocinadas en una caldera doble o al horno. La excepción son solo las verduras con alto contenido de almidón, es decir, las papas, el maíz, la calabaza y el calabacín.

Pero el uso de la fruta mientras se hace dietaes limitado Ya que contienen fructosa, es decir, azúcar, el día en que se les permite comer no más de tres. Puede ser manzanas, peras, melocotones o mangos.

A pesar de que la dieta del pan se basa enhidratos de carbono, no es necesario rechazar alimentos proteínicos por completo. Tres - cuatro veces a la semana se le permite agregar carne de pollo, pavo, ternera, así como pescado bajo en grasa o un huevo cocido. Las porciones de carne deben ser pequeñas, unos 100 g. Es mejor si la carne no está frita, sino que se cocina en una caldera doble o se hornea en un horno.

Sandwich: toda la cabeza

Se puede decir que la dieta del pan es una verdaderauna dieta sándwich! Después de todo, estarás de acuerdo, no es suficiente que mastiquen con entusiasmo el pan sin levadura, ni el sabor ni el placer. Desde arriba, en un pedazo de pan, puede poner un trozo de pescado o filete de pollo, una rebanada de queso bajo en grasa, untada con mostaza, ketchup, pulpa de aguacate o incluso caviar. En principio, para un emparedado puedes usar casi cualquier alimento, pero lo más importante es cuánto. Su capa debe ser bastante delgada, literalmente transparente. ¡Es mejor no informar un poco, que cambiar! Otra regla para "preparar" un sándwich es usar siempre un solo producto. No lo pongas al mismo tiempo, mostaza, queso y pollo.

El menú de la dieta del pan es pobre en proteínas y por lo tantonecesario para el cuerpo de calcio, y para compensar esto, es necesario todos los días comer una taza pequeña (200 ml) de yogur bajo en grasa, kéfir o ryazhenka.

Una de las principales reglas de la dieta es frecuenteingesta de alimentos: por lo menos de cinco a seis veces por día. La dieta diaria debe dividirse en porciones que se consumirán a intervalos regulares. No espere a que aparezca el "hambre", sino siéntese en la mesa cada tres o cuatro horas. Esta es una condición muy importante, y su incumplimiento puede empeorar significativamente el resultado esperado.

Todos los días, además de té y café (sin azúcar), debe beber al menos 2 litros de agua potable. De los jugos de frutas y cualquier bebida carbonatada durante la dieta deben descartarse.

Pros de la dieta

No necesita renunciar a los productos habituales.

El menú no requiere la preparación de platos complejos y caros.

No hay necesidad de contar calorías.

Para el curso de la dieta se vierte de 3 a 6 kg de exceso de peso!

Contras.

Dieta muy estricta y algo monótona.

Debido a la falta de grasas y proteínas esenciales, puede haber una sensación de hambre.

No hay un "menú" claro.

Además, si hay algún problema con elestómago o páncreas, entonces usted contraindicó estrictamente la dieta del pan. Las revisiones de los dietistas son unánimes: ¡porque la dieta no está suficientemente balanceada, entonces, sin dañar la salud, debe observarse no más de 10-14 días!

Menú aproximado de la dieta del pan

Desayuno

Té o café sin azúcar

2 piezas de pan con un trozo de queso o una fina capa de requesón bajo en grasa

Segundo desayuno

1 pedazo de pan (o sándwich)

Un vaso (200 ml) de yogur bajo en grasa o ryazhenka

Ensalada de vegetales frescos

Almuerzo

3 rebanadas de pan (o sándwiches con una capa delgada de relleno adecuado)

Sopa de verduras o ensalada

100 g de filete de pollo hervido (puede ser reemplazado con ternera, pescado, huevo hervido)