¿Dónde crece el boleto? ¿Qué es este hongo, cómo se ve? Cómo cocinarlo delicioso?

Los fanáticos de la "caza silenciosa" tienen sus secretos. Ellos saben exactamente qué lugares y en qué período son ricos en hongos. Y cada especie crece en su lugar y en su tiempo. ¿Y dónde crece el escarabajo de álamo temblón? ¿Cómo se ve este apuesto y cómo cocinarlo?

Donde se pueden encontrar

El nombre del hongo habla por sí mismo. ¿Dónde crece el boleto? Por supuesto, bajo el álamo temblón! Es interesante que en los bosques de álamos es menos común y es más pequeño que en los bosques mixtos, donde el abedul, el roble, el fresno de montaña, el haya, el carpe y las coníferas crecen cerca del álamo temblón. Estos hongos se pueden encontrar en muchos países de Europa y Asia, en Rusia Central, Lejano Oriente y los Urales, Siberia Occidental, el Cáucaso.

Moscú Podosynoviks

¿Dónde crecen los Podosynoviks en los suburbios? Abundan en las proximidades de la localidad Selyatino (área de Kiev), o estaciones Kolhoznaya Lviv (dirección Kursk), cerca de los pueblos de Gzhel, Grigorovo y Donino (dirección Kazan), el pueblo de la carretera Khoroshilova Savelovskaya. Muchos de ellos en la dirección de Leningrado, cerca de la ciudad de Khimki, Riga hacia el centro de vacaciones PAL Opaliha. recolectores de setas Aspen encuentran en las proximidades de Domodedovo (dirección Paveletskoye), en el bosque cerca del pueblo de Pestovo (dirección bielorrusa). Se encuentran en las direcciones de Gorky y Ryazan.

Cuándo recoger el boleto

Descubrimos dónde se encuentran los boletus, hongos con valiosas cualidades de sabor, que los ponen a la par de los blancos, rebozuelos y champiñones. ¿Y cuándo ir a la "cacería silenciosa" para ellos?

El primer guapo aparece en junio. Se llaman "kolosoviki" porque, al mismo tiempo, brotan cultivos de invierno.

Los búfalos masivos salen del suelo en julio y luego, con breves interrupciones, se pueden encontrar hasta fines de octubre. Los champiñones desaparecen después de la primera helada.

Descripción

¿Cómo se ve esta seta? Su pierna fuerte, de 5-15 cm de alto, está cubierta por una semiesfera de un tapón de 5 a 25 cm de diámetro. La cáscara se separa mal, solo con la carne. Capa tubular blanca o amarillenta, raramente más oscura, libre. La carne es densa y carnosa. En jóvenes Podisnovitas es denso, en los más viejos es flojo. Un corte de pulpa de color blanco, después de un corto tiempo adquiere un tono azul, luego se vuelve negro. La carne del boleto es prácticamente inodoro.

El tallo del hongo es gris o blanco sucio, pero el color de la tapa depende del lugar donde crece el boleto:

• el marrón amarillento crece en los bosques mixtos, en los que hay muchos abedules y abetos;
• rojo - un boleto clásico - crece en árboles de álamo puro;
• razas blancas bajo pinos en bosques caducifolios mixtos;
• Al roble con sombrero de ladrillo rojo le gusta el álamo temblón mezclado, cuando crecen robles cerca del álamo temblón.

Dependiendo de dónde crezca el boleto y también de su apariencia en las personas, el hongo se llama pelirroja, pelirroja, álamo temblón, roble y roble.

Qué delicioso cocinar un hervor

Recoge solo setas jóvenes. Esta especie se estropea rápidamente, por lo tanto, tan pronto como sea posible después de la cosecha, el boleto se clasifica, lava, limpia y recicla.

Cocinan caldos sabrosos y nutritivos, freír, guisar, cocinar en una salsa cremosa. En el curso del tratamiento térmico, que toma de 30 a 40 minutos, los búfalos se oscurecen fuertemente.

También estos hongos se marinan. En el adobo, conservan su color natural.

Antes del enlatado, los champiñones deben cocinarse en una cacerola separada durante 20 minutos.

Pelos rojos de hombres guapos se pueden secar. Entonces no pueden lavarse, solo limpiarse a fondo. Seque todo el horno o córtelo en trozos grandes a una temperatura de 50-60 grados con la puerta entreabierta. Ponlo en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Luego, la bandeja de cocción se coloca en el estante superior del horno, los champiñones se mezclan periódicamente. El proceso de secado dura aproximadamente 4 horas. La preparación se verifica rompiendo el capó: dentro del boleto no debe estar mojado.

Estos hongos no pueden ser utilizados por aquellos que tienen problemas con el hígado y los riñones. El resto: ¡un apetito agradable!