Los jugos de frutas y vegetales son el tipo de bebidas,que debemos usar todo el año. Pero obtienen el mayor valor durante la temporada baja y en el invierno, cuando nuestro cuerpo siente una necesidad especial de vitaminas. ¿Qué debería hacer una buena ama de casa? Por supuesto, para preparar jugos para el invierno! ¿Cómo hacer esto? ¡Te lo diremos!
Jugo natural
El jugo de manzanas para el invierno se puede cerrar encantidad ilimitada Para esta receta necesita frutas, un exprimidor, una cuchara grande de madera, una bandeja de esmalte y un recipiente para preservar. Lave bien los platos en agua tibia, donde debe verter un par de cucharadas de refresco. Lave las manzanas, córtelas en rodajas, despegue las semillas y retire las áreas dañadas. Cargue el producto en el exprimidor, coloque los recipientes debajo de él para recoger el líquido. Los bancos esterilizan, tapas, también. Dependiendo de la capacidad del recipiente, en el que cerrará el jugo de las manzanas para el invierno, marque la cantidad de líquido vertido en otra sartén, prenda fuego, caliente a una temperatura de alrededor de 90 grados y retire la espuma con una cuchara de madera. Cocinado de esta manera durante un minuto y medio, vierta el jugo sobre los frascos y revuélvalos. Para preservar el valor nutricional de la bebida, puede prepararse y de manera algo diferente. En ebullición repetida, el líquido se puede calentar hasta 40 grados, así como empacado, enrollado, envuelto y en forma invertida para resistir los bancos durante aproximadamente un día. Como puede ver, este jugo de manzanas para el invierno se conserva sin azúcar y otros componentes adicionales. Cuando lo usa como alimento, endúlcelo a voluntad.
Plato de frutas y frutas
Bebidas extremadamente útiles y muy sabrosas,que no están hechos de un tipo de producto, sino de una mezcla. Este surtido de torsiones ayuda con la anemia, la deficiencia de vitaminas, la melancolía otoñal o el frío invernal. ¿Qué podría ser mejor que un sorbo de verano en un vaso? ¡Aquí tienes y prepara el jugo de las manzanas para el invierno con otras frutas! Necesitará: un kilo y medio del producto principal y la misma cantidad de peras y ciruelas. Azúcares - 1000 - 1200 g. Lavar las manzanas y las peras, cortar las semillas, los tallos. En las ciruelas, limpie los huesos, divida los frutos en mitades. Dobla todo en un sokovarku, cocina y deja que los productos se procesen en una hora (desde el punto de ebullición del agua). El jugo se revuelve con azúcar, se empaca en latas, se esteriliza (la temperatura no supera los 85 grados). Tiempo de esterilización: para envases de medio litro - 15 minutos, por litro - 20, 3 litros - media hora. También es posible preservar el jugo de las manzanas y otras frutas de acuerdo con esta receta con menos azúcar o con una proporción diferente de componentes. Y de la pulpa (otzhimok), puede cocinar mermelada o atasco excelente.
Jugo con pulpa
Si quieres hacer una bebida con pulpa, entoncespara esto usa esta tecnología. Un kilogramo de fruta requerirá hasta 150 gramos de azúcar y 0.5 g de ácido ascórbico. A diferencia de las recetas anteriores, este jugo de manzana está hecho de frutas con semillas, corazón. Fruta cortada en rodajas, coloque en una cacerola, vierta un poco de agua hervida fría, en la que disuelva el ácido. Es necesario evitar que las manzanas se oxiden, no se oscurezcan en el aire. Rasparivayte en un pequeño fuego debajo de la tapa, hasta que las piezas no se ablanden. Después de eso, la masa debe ser recubierta a través de un tamiz grueso o colador. Limpie el jugo envejecido a una temperatura de 85 grados, vertiendo azúcar al gusto (o poniendo miel) y empaquete las latas. Verter debajo del cuello, para no permanecer en el aire. Esterilizar a una temperatura de 85-90 grados de 25-30 minutos.
Según este principio, se pueden conservar los jugos de diferentes frutas y verduras.
