Kalina al vapor: receta y recomendaciones
El viburnum se cuece al vapor. Receta
Si eres alérgico a los cítricos, entonces viburnumpuede ser una gran alternativa La vitamina C no es menor que en el limón, y también hay caroteno, fósforo y hierro. Rico en viburnum parainico con potasio, yodo, cobre y magnesio. La baya curativa puede reducir el colesterol y, por lo tanto, los médicos recomiendan que controle la salud de los pacientes con aterosclerosis. En la antigua Rusia, el aceite de oliva virgen (cuya receta ha sobrevivido hasta nuestros días) era considerado un manjar. Aquí hay varias maneras de preparar una elección.
Este método requerirá que tengas un buenhorno. Aún mejor, si tienes un multivark, porque de esta manera el viburnum cocido requiere un régimen de temperatura específico. Primero enjuague la baya en agua corriente, coloque en una olla de esmalte. Adecuado también para platos de hierro fundido o una olla de barro. Llenar con agua Su cantidad debe ser igual al peso del viburnum. Agregue dos cucharadas de miel no conservada a cada vaso de líquido. Ahora, esta capacidad debería ser lenta. De 10 a 12 horas, debe mantenerse en el horno o de 4 a 6, en un multivark.
La segunda forma de cocer al vapor el viburnum
Bayas lavadas en barro o cerámicavierta una pequeña cantidad de agua (no más de la mitad de un vaso). Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo, durante aproximadamente tres horas. Luego el viburnum se limpia a través de un tamiz, se agrega azúcar o miel al puré resultante, se vierte agua caliente y se eleva durante aproximadamente ocho horas.
Baya curativa en recetas de dulces
Los métodos descritos anteriormente hacen posible eliminar el Kalina decaracterística característica de su amargura. Por lo tanto, se puede utilizar para hacer gelatina, compota o como relleno para tartas. Para soldar la gelatina, diluya un vaso de Kalina con dos vasos de agua de manantial. Agregue almidón o agar-agar. Hervir y, después de enfriar, beber. Tal bebida será de gran ayuda para aquellos que sufren de hipertensión, úlceras o úlceras duodenales. Para hacer pirozhki con kalina, haga o compre en un departamento de productos congelados una masa de levadura ordinaria. Escurre las bayas jugosas de jugo extra (es útil, así que no lo vierta, y tómelo), espolvoréelo con almidón o harina y, extendiendo el relleno sobre las piezas de masa, mezcle los artículos pequeños. Los ungüentos obtenidos deben colocarse debajo de una toalla limpia. Luego se extienden en una bandeja para hornear, la grasa de arriba con una yema con la ayuda de un pincel. Hornee hasta que esté blanco. Es mejor espolvorear los elementos extraídos del horno con agua y cubrirlos con una toalla. Entonces se volverán suaves.
