Marrows, marinados, como champiñones: receta

Calabacines, marinados, como champiñones, recuerdensabor de champiñones salados. Tienen un sabor original. Y lo más importante, muy fácil de preparar. Tales calabacines son uno de los mejores guarniciones, adecuados para un plato de carne, y como aperitivo para el vodka también son excelentes. Entonces, revelemos el secreto de su preparación.

Ingredientes (opción número 1)

Para hacer tales calabacines (marinados, como champiñones), necesitarás:

tres kilogramos de calabacines;
dos zanahorias;
1/2 taza de ajo (picado);
dos st. cucharadas de sal;
un vaso de azúcar;
un vaso y medio de aceite vegetal;
un vaso de 9% de vinagre;
un arte una cucharada de pimienta molida (negra);
en un montón de eneldo y perejil.

Esta lista de productos se puede llamar la principal. Hay recetas en las que esta lista es ligeramente diferente. Pero sobre esto más tarde.

Proceso de cocción

Es muy fácil cosechar tuétanos. La receta, que ahora se discutirá, no causará dificultades incluso para los principiantes.

Tomamos zucchini, los limpiamos y los cortamos en cubos. Viértalo en una olla grande. Procedemos a las zanahorias. Lo limpiamos, pero lo cortamos en círculos finos. Agregue a la sartén al zucchini. Perejil y eneldo finamente triturado. Lo enviamos a las verduras en una cacerola. Lo mismo se hace con ajo picado. Temporada de verduras con azúcar, pimienta, sal, aceite vegetal, vinagre. Mezclamos todo bien Damos tres horas para pararse.

Después de eso, extendimos la ensalada sobre estérilbancos, cubierta con tapas. Tipo en una cacerola de agua para la boca de la botella, puso una ensalada esterilizados durante 30 minutos. Controle periódicamente el estado del plato. Si hay burbujas en aumento en los bancos, entonces se puede argumentar que el plato está listo.

Cuando el calabacín, marinado, como las setas, esté listo, sacamos los frascos de la sartén. Los volteamos boca abajo, los envolvemos, los mantenemos en tal forma, hasta que la ensalada se enfríe por completo.

Opción número 2

Anteriormente se mencionó que la lista de productospuede ser diferente Marrows marinado para el invierno, puedes cocinar un poco diferente. Incluso vale la pena experimentar y elegir el conjunto de componentes que tendrá que probar. Ofrecemos una variante de la receta, que no difiere significativamente de la anterior.

Necesitaremos:

zucchini - un kilo y medio;
sal - una cucharada cuchara;
pimienta negra (molida) - 1/2 st. cuchara;
azúcar - tres cucharadas cucharas;
aceite vegetal - 1/2 taza;
eneldo-bollo;
vinagre 9% - 1/2 taza;
ajo - 4-5 dientes.

Limpiamos el calabacín, cortado en bastante grandeRebanadas, que deben parecerse a trozos de champiñones picados. En presencia de un núcleo suelto en calabacín, debe cortarse. Si esto no se hace, entonces el efecto de la papilla no funcionará. Pero este es el objetivo principal de esta adquisición.

Cortamos el hinojo. Limpia y corta el ajo con un cuchillo. Todo mezclado, dejar a temperatura ambiente durante tres horas para marinar.

Ahora prepara la ensaladaFrascos estériles, tapa con tapas estériles, poner en una olla grande con agua tibia. El nivel de agua no debe ser más alto que los hombros de la lata. Cuando el agua hierva, esterilice los minutos 5-7 de calabacín.

Quitamos las latas, las enrollamos, volteamos el cuello hacia abajo. No necesitan ser envueltos. En esta posición, deje hasta la refrigeración completa. Y solo entonces ponga la tienda para el período de invierno en un lugar fresco.

Opción número 3

Dado que la tecnología de preparación de tales calabacines según diferentes recetas no difiere demasiado, reflexionaremos sobre los ingredientes incluidos en la ensalada. La lista de productos puede ser la siguiente:

2 kg de calabacines;
7 dientes de ajo;
1/2 taza de aceite vegetal;
1/2 taza de vinagre;
uno y medio cientos. cucharadas de sal;
pimienta molida negra (al gusto);
tres (sin una colina) art. cucharas de azúcar;
probar el perejil y el eneldo (o algo así).

Usando estos ingredientes en tales cantidades, terminará con cinco jarras de medio litro. Un poco de pokolduyte sobre ellos, y tendrás deliciosos calabacines, marinados, como champiñones.