Receta de albóndigas de novillos para cualquier gusto

Cada ama de casa con experiencia tiene su propia receta especial para albóndigas de novillos. Todo depende de qué productos están actualmente a su alcance.

La versión popular

Un toro es un pez de mar, que vive enzonas costeras y es un objeto de pesca masiva. En nuestro país, ha sido popular desde la época soviética. Por lo tanto, la preparación de sus diversos platos para muchas amas de casa ha sido durante mucho tiempo una cosa común.

La receta más simple para albóndigas de novillos incluye los siguientes productos obligatorios:

en 1,5 kilogramos de pescado congelado 2 huevos, 100 gramos de pan o pan blanco, cebolla, sal, un poco de leche, pimienta, aceite vegetal y pan rallado.

La receta de chuletas de novillos es muy simple. Consiste en las siguientes etapas:

1. Para empezar, el pescado debe descongelarse. Luego debes cortarle la cabeza, la cola y quitarle todo el interior.
2. Retire el filete de la carcasa restante.
3. Remoje el pan en la leche.
4. Pele la cebolla picada (pero no muy finamente), y luego pásala en el aceite.
5. Los ingredientes se juntan y preparan el relleno.
6. De la mezcla resultante para formar una preforma, rodar bien en pan rallado, frito y luego a la corteza característica en ambos lados de la sartén.
7. Las chuletas terminadas se ponen en una sartén, se vierte medio vaso de agua fría y se prende fuego.

Para extinguirlo no tomará más de media hora. Después de eso, los productos pueden colocarse en un plato y servirse junto con una guarnición en la mesa.

Producto dietético

Las chuletas de pescado son muy útiles para humanosorganismo Contienen una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos importantes y fósforo. También es interesante que tales chuletas se digieran mucho más rápido que productos cárnicos similares. Sí, y el sabor es mucho más suave y más tierno. Todo esto hace que las chuletas de pescado sean un plato dietético ideal. Y los médicos aconsejan siempre que sea posible incluirlos en la dieta diaria. Para esto, puedes ofrecer la receta más rápida y económica para albóndigas de novillos. Para el trabajo necesitarás:

por una libra de pescado, 3 rebanadas de pan, un poco de eneldo y un pimiento búlgaro rojo.

1. Los primeros novillos deben limpiarse y quitarse de ellos todas las partes duras (cola, cabeza y aletas).
2. Pan empapado en agua.
3. Las canales de pescado preparadas pasan a través de una picadora de carne.
4. Pimienta cortada en tiras finas.
5. Pica finamente los verdes.
6. Los ingredientes se juntan en un recipiente y mezclan cuidadosamente el relleno.
7. Forme un tocho ovalado limpio de él.
8. Ponlos en un barco de vapor o multivark.

En unos minutos estarán listas chuletas jugosas. Por cierto, en lugar de pimientos, puedes usar, por ejemplo, papas. También será muy sabroso.

Producto horneado

Chuletas de pescado de novillos también se pueden cocinar en el horno. Hay muchas opciones diferentes para esto.

Por ejemplo, puedes probar la siguiente receta:

para 400 gramos de filete necesitas 1 cebolla, medio vaso de leche y arroz, 40 gramos de mantequilla, un poco de aceite vegetal y 90 gramos de harina.

En este caso, se deben seguir los siguientes pasos:

1. Hervir el arroz hasta que se vuelva viscoso. Drene con cuidado el agua.
2. Filete junto con cebolla para pasar a través de una picadora de carne.
3. Agregue los ingredientes restantes a la masa preparada y pique bien el relleno. Debe ser lo más homogéneo y suave posible.
4. Las chuletas cortan en harina, y luego fríen ligeramente en una bandeja para hornear en el horno con la adición de aceite.
5. Prepare un aderezo mezclando la grasa restante con leche.
6. Verter la masa resultante de chuletas en una bandeja para hornear y enviarlos de vuelta al horno. Tan pronto como el líquido se evapora tanto como sea posible, el plato se puede considerar listo.

Las delicadas empanadas fragantes se verán estupendas en un plato con cualquier guarnición (gachas de avena, puré de papas o verduras guisadas).

Plato para grandes y pequeños

Muchos niños y adultos son muy aficionados a las chuletas de pescado. Sabroso y nutritivo, pueden prepararse utilizando los productos más simples:

por kilogramo de filete (o pequeños terneros) 1 cebolla, 8 gramos de azúcar, 10 gramos de sémola, tercera cucharadita de pimienta, 5 gramos de sal, una planta de vidrio y 10 gramos de aceite de migas de pan.

Todo se hace de manera simple y rápida:

1. Primero, el pescado debe convertirse en carne picada. Para esto, es mejor usar una picadora de carne.
2. Del mismo modo, corta las cebollas.
3. Combine todos los ingredientes (a excepción de los bizcochos) y mezcle el relleno.
4. Con las manos mojadas, espacios en blanco ovalados lisos.
5. Cuécelas ligeramente y luego freír en grandes cantidades de aceite (frito).

La preparación de las chuletas será inmediatamente perceptiblecorteza característica. Como guarnición, las patatas cocidas y muchos verdes frescos son perfectos. Y para los niños es mejor cocinar puré de papas o verduras guisadas. Si no hay otra opción, entonces solo puedes comer las chuletas. De esto no empeorarán.