El repollo es un producto indispensable para la nutrición dietética. La receta de chuletas de repollo

Tal vez muchas amantes mirando una recetachuleta de repollo, pensar con escepticismo: "¿De qué sirve hacer chuletas de repollo? Ya se trate de las mismas creaciones culinarias de pescado o carne ". Por supuesto, es poco probable que las chuletas livianas y tiernas de la col recuperen la fuerza después del trabajo físico pesado, sin embargo, son un plato maravilloso para la dieta y la comida para bebés.

Lo que es útil, tan familiar para nosotros,repollo blanco? Resulta que esta vitamina contiene muchas vitaminas, como C, P, E, K, B y ácido fólico. Además, en el repollo, muchas sales minerales, principalmente potasio y fósforo, son sales de calcio, hierro, manganeso. Con el uso constante de repollo, el trabajo del corazón se normaliza, la composición de la sangre mejora y la inmunidad aumenta. La fibra, en grandes cantidades contenida en el repollo, ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de colesterol, lo que inhibe el desarrollo de la aterosclerosis, y estimula el trabajo del bazo, el hígado y los intestinos. Debido al bajo porcentaje de carbohidratos, se recomienda el repollo en todas las especies a las personas que sufren de obesidad y diabetes.

Entonces, si alguien quiere deshacerse de esos kilos de más, mientras se mima con deliciosos platos, puede ingresar de forma segura en su menú una receta de chuletas de repollo, que se detalla a continuación.

Para esta receta necesitas: 300 gr. repollo; una pequeña cebolla; 20 gr. mantequilla; 50 ml leche; 20 gr. sémola de sémola; yema de un huevo; migas de pan; sal; perejil molido, eneldo y cebollas verdes.

Método de preparación:

Antes de cocinar hamburguesas de repollo,El repollo fresco se pela de las hojas superiores, se lava y se tritura finamente. Las cebollas trituradas se cuecen en una sartén honda o una cacerola en mantequilla, cuidando cuidadosamente que no se fríen. A continuación, agregue el repollo a las cebollas y guárdelas debajo de la tapa, vertiendo un poco de leche hasta que estén medio listas. En el repollo vierta gradualmente la sémola, revolviendo continuamente para evitar la formación de grumos, rellene, si es necesario, la leche y junte todo hasta que esté listo. Deje que la masa de repollo se enfríe un poco, ponga yemas, especias, sal en ella y forme pequeñas chuletas ovaladas. Y la cocción de las chuletas de repollo se termina, empanarlas en pan rallado y freírlas en aceite vegetal hasta que se forme una costra apetitosa. Estas chuletas también se pueden preparar con manzanas finamente picadas, agregándolas al extinguir el repollo, pero luego no agregue cebollas. Se recomiendan las chuletas de repollo para servir con crema agria o salsa de leche.

Por supuesto, las empanadas de repollo son suficientesplato simple y cotidiano. Sin embargo, si están rellenos de verduras y champiñones, fritos en aceite, por ejemplo, podrán competir con los platos más originales y exquisitos de la mesa festiva. Cualquier anfitriona podrá sorprender a sus invitados con una receta de chuleta de repollo con champiñones y salsa de crema agria.

Para las chuletas necesitarás los mismos ingredientes que en la receta anterior, a excepción de las cebollas.

Para el relleno se requerirá: 100 gr. champiñones; ½ zanahoria; bulbo; sal; pimienta negra

Método de preparación:

Prepare el repollo con un manga, como en el primer caso, simplemente no agregue cebolla a la masa.

Champiñones limpiados, enjuagados, cortados en pequeñoscubos, agregue la zanahoria rallada y las cebollas picadas, agregue un poco de agua y una cucharada de aceite vegetal y cocine hasta que esté listo. De la masa de repollo para hacer pequeños pasteles planos, poner en el medio de cada cucharadita de carne picada y moldear las chuletas. Enróllalas en pan rallado y freír en aceite vegetal.

Para la salsa de crema agria, que está incluida en la recetachuletas de repollo con champiñones, necesitarás harina de trigo y crema agria. En la harina de pasta, vierta la crema agria calentada a ebullición, mezcle bien, agregue sal y pimienta. Es deseable colar la salsa preparada.