Jelly "Bird's Milk": receta para el clásico

Jelly "Bird Milk", la receta de la que te contamoshoy diremos - un plato familiar para muchos desde la infancia. En un momento en que en nuestro país se podían comprar dulces con gran dificultad, este postre se preparó independientemente de los productos más simples. De nuestro artículo aprenderás a hacer gelatina (una receta con gelatina), que recuerda el sabor de la famosa "Leche de Pájaro".

Receta clásica

Para este postre no tiene que comprar ningún producto especial, ya que la mayoría de ellos (estamos seguros) los encontrará en su refrigerador. Para preparar la base, necesitarás:

Seis claras de huevo.
Una y media cucharadas de azúcar.
Una cucharada de gelatina.
Ácido cítrico al gusto.

Para tomar fondant:

Dos cucharadas de crema agria.
Una cucharadita de cacao.
20 gramos de mantequilla
Una cucharada de azúcar.

Cómo hacer jalea "leche de pájaro":

Coloque la gelatina en un recipiente, llénela con medio vaso de agua fría y deje que se hinche.
Batir las claras de huevo con azúcar (ajustar la cantidad a su gusto).
La gelatina preparada se pone en una cacerola y se lleva a ebullición a fuego medio. Después de esto, déjalo enfriar y vierte suavemente en la masa de proteína. Látigo todo junto.
La masa resultante se vierte en formas y se envía al refrigerador durante varias horas.
Para hacer un dulce de azúcar, mezcle todocomponentes, ponerlos en el fuego y cocinar, revolviendo constantemente. Cuando, gracias a sus esfuerzos, se obtiene una masa homogénea, retire la olla del fuego y deje que se enfríe. Mezcla enfriada verter soufflé y enviarlo a la nevera durante otra media hora.

Jelly "Bird's Milk" de crema agria

Postre preparado sobre la base de crema agria, nosolo resulta muy sabroso, pero tampoco requiere grandes gastos. Se puede servir para el té en un día laborable o en una mesa festiva. Entonces, comencemos a hacer gelatina "La leche de pájaro".

Receta:

Disuelva dos tercios de la bolsa de gelatina en agua en el baño de vapor.
Con una licuadora, bata 500 gramos de crema agria, un vaso de regular y una cucharada de azúcar de vainilla. Al final, agregue gelatina enfriada a la mezcla y vuelva a mezclar.
Rellena los moldes con crema y ponlos en la nevera.
Disuelva la gelatina restante en medio vaso de agua y mezcle con tres cucharadas de azúcar, tres cucharadas de cacao y una cucharada de mantequilla.
Agregue la capa de chocolate a la base y refrigere nuevamente.

La jalea se puede servir en la mesa cuando está completamente congelada.

Jalea de hojaldre Receta de gelatina

Este plato simple y sabroso puede actuar comoPlato independiente, y puede convertirse en una base para un pastel sencillo. Para hacer esto, solo necesita hornear o comprar pasteles en el supermercado más cercano. Entonces, aprende a cocinar jalea de hojaldre "Leche de ave".

Receta:

• Divida un litro de leche por la mitad y vierta en diferentes cacerolas. En cada lugar, una cucharada de gelatina, dos cucharadas y media de azúcar granulada y mezcle bien.

• Agregue tres o cuatro cucharadas de cacao a un recipiente y mezcle nuevamente.

• Coloque ambas mezclas en la estufa y cocine a fuego alto, revolviendo constantemente.

• Vierta una porción de la masa de chocolate en el tazón oOtras formas adecuadas. Ponerlos en la nevera por un rato. Cuando el souffle se endurezca, retírelo, vierta una porción de la mezcla de leche encima y vuelva a colocar el molde en la nevera. Alternar el chocolate y la crema blanca de esta manera varias veces.

"Leche de ave" con mermelada

Este delicioso y extremadamente tierno postre.Como no solo los niños, sino también los adultos. La mermelada, que utilizaremos para preparar la crema, se puede comprar en la tienda. Solo presta atención a su composición: es mejor si está hecho exclusivamente de productos naturales. Así que, jalea de leche de ave (receta):

Tres cucharadas de gelatina vierten agua fría según las instrucciones, que generalmente se indican en el paquete. Cuando el polvo se hinche, préndelo al fuego y caliéntalo un poco.
Batir dos yemas y media tazas de azúcar con una batidora.
Cuando la masa del huevo se convierta en espuma, agregue el jugo de medio limón, dos o tres cucharadas de licor (se puede reemplazar con una pizca de azúcar de vainilla) y mezcle bien.
Mezclar todos los alimentos preparados con crema agria (600 gramos), la mitad de la gelatina. Luego vierta el futuro soufflé en un molde de silicona y refrigere.
Es hora de cocinar una segunda capa para nuestra gelatina. Para hacer esto, mezcle 200 gramos de crema agria con dos cucharadas de azúcar.
Caliente un vaso de mermelada de frambuesa en el microondas durante un minuto.
Combine la mermelada, la crema agria y la segunda parte de la gelatina y mezcle bien. Vierta la mezcla sobre una capa de gelatina congelada y vuelva a colocar el molde en la nevera.

Conclusión

Esperamos que encuentres las recetas queHemos descrito en este artículo. Cada uno de ellos tiene un sabor especial y es perfecto para el papel de un postre saludable para niños. Cocine "leche de ave" casera con placer y deleite a sus familiares con sabores nuevos e inusuales.