¿Conservando vitaminas o cuánto cocinar las remolachas?

Por valor nutricional, las remolachas están en los tres primeroslíderes entre las verduras, junto con repollo y zanahorias. De qué variedad de platos se puede preparar: ensaladas, vinagreta, borsch, guarniciones. Las remolachas comunes son solo un depósito de vitaminas y aminoácidos útiles que nuestro cuerpo necesita. Contiene retinol, tiamina, ácido ascórbico, yodo, hierro, potasio, fósforo, magnesio y zinc. Y esta no es una lista completa. La raíz de remolacha es rica en grasas, carbohidratos, proteínas y aminoácidos. Y todas las propiedades útiles de la remolacha se conservan y se cocinan, en paren, y al horno, y en escabeche, y en conserva.

La cosecha de raíz fue conocida en el segundo milenioBC, y todavía puedes escuchar la pregunta: "¿Cuánto cocinar las remolachas?". La respuesta más simple es: "Debe cocinarse durante mucho tiempo". Hay varios consejos sobre cómo acelerar este proceso y cocinar las remolachas correctamente.

■ No puede agregar sal cuando cocina remolachas, lo que hará que pierda sus propiedades útiles.

■ Ponga la remolacha en agua ya hirviendo.

■ La olla en la que se cocina la remolacha debe cubrirse con una tapa, para que se cocine más rápido.

■ Las remolachas deben hervirse durante una hora y luego eliminarse.desde el fuego y manténgala bajo un chorro de agua fría durante unos 10 minutos, después de eso puede volver a verter agua fría, ponerla y después de 15-20 minutos repetir el procedimiento.

■ Lo mejor es no limpiarlo antes de cocinar,bastará con lavarlo bien. Entonces, la remolacha después de la cocción será más jugosa y útil. Si recorta la raíz de la remolacha, necesariamente brillará.

■ Si agrega un poco de azúcar, vinagre o ácido cítrico al agua, la remolacha mantendrá su color brillante después de la cocción.

■ cuánto tiempo lleva cocinar la remolacha, depende de su tamaño. Cuanto más grande es la raíz, más tiempo se cocina.

Si está interesado en la cuestión de cuánto cocinar las remolachaspara preparar varios platos, entonces la pregunta ya está cubierta por un error. Ya que para la remolacha o la ensalada, las remolachas se hornean mejor, y para las remolachas, las remolachas se cuecen en una sartén por separado y se agregan justo antes del final de la cocción para que no pierda color. Las remolachas se pueden envolver en varias capas de papel de aluminio y hornear en el horno, en tal remolacha retendrá todas las vitaminas y minerales mucho mejor que en el hervido. Pero el caldo de remolacha no debe derramarse. En él puede agregar especias (canela, jengibre) y ácido cítrico, y obtendrá una bebida increíblemente sabrosa, refrescante y rica en vitaminas. Este caldo siempre es útil, sin importar cuánto cocinar las remolachas para su preparación.

No se apresure a tirar tapas de remolacha, porque enContiene muchos más nutrientes que un vegetal de raíz. Finalmente, desmenúcelo en una ensalada, agregue pepinos, cebollas, tomates, rábanos y obtendrá una maravillosa ensalada de vitaminas.

Pero el jugo de remolacha que necesita beber con cuidado. Antes de su uso, se debe permitir que se asiente durante 2-3 horas. Este jugo trata el dolor de garganta y resfriados. Ayuda bien en neumonía y bronquitis. Con la hipertensión, el jugo de remolacha se toma tres veces al día antes de las comidas. Pueden lubricar las heridas y diversas lesiones de la piel para su rápida curación.

Regularmente comiendo remolachas, te olvidas de todos los problemas con la digestión.

Dado que las remolachas son ricas en yodo, se prescribe enaterosclerosis El consumo regular de remolacha ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y mejora el metabolismo. Las remolachas se utilizan como diurético y para el tratamiento del estreñimiento.

En una palabra, regularmente usando remolachas enen varios platos, no solo diversificará su menú con productos saludables y sabrosos, sino que también proporcionará vitaminas y a usted y a su familia, aumentará el tono de su cuerpo y su resistencia a las enfermedades. Lo principal, no olvide cuánto cocinar las remolachas, para que todas las sustancias útiles estén en su mesa.