Martini Rosso - bebida de damas notables y James Bond
La historia de la elaboración del vino se remonta a muchos siglos atrás. Ya en la antigüedad, los enólogos inventaron recetas de bebidas alcohólicas, mezclando diferentes variedades de uvas, insistiendo en las hierbas, el alcohol expulsado, que se convirtió en la base de las bebidas calientes. La profesión de enólogo es similar a la profesión de un perfumista: puedes crear una obra maestra que conquistará los corazones de millones. Con el tiempo, algunas recetas se olvidaron, otras se volvieron tan populares que pasaron de generación en generación, y en algunos "secretos superiores" superpuestos.
Vermut
Muchas recetas de los espíritus ahora popularesestán arraigados en la antigüedad. Vermouth es un representante. La receta de este vino fue conocida por varios siglos antes de nuestra era. La base de la bebida es un vino tinto o blanco, que está infundido con hierbas medicinales. Algunas recetas usan hasta cuarenta variedades de plantas, especias y bayas: menta, manzanilla, melisa, cilantro, comino, etc. Pero la hierba más importante es el ajenjo. Es ella quien le da al vino un aroma y una amargura intoxicantes e inolvidables. Hipócrates atribuyó al vermut propiedades curativas sin precedentes. Y es vermut inspirado por los enólogos Alessandro Martini y Louis Rossi para crear una bebida que ha sido admirada durante más de cien años.
Martini Rosso: cómo comenzó todo
En 1863, el italiano Alessandro Martini fundóempresa de vinificación. Junto con su amigo enólogo Louis Rossi, concibió crear vermut, pero con un sabor más suave, diferente del clásico. La tarea no fue fácil: rehacer el vino, que tiene más de veinticinco siglos de antigüedad, es una tarea ingrata. Pero se arriesgaron y perfectamente hicieron frente a la tarea. La nueva bebida cayo inmediatamente en el gusto de todos: el sabor del caramelo, el suave y picante aroma de las hierbas, una moderada fortaleza y un delicioso color ámbar-rojo conquistaron a muchos. Este vermut inusual fue llamado martini. En la actualidad, las palabras vermouth y martini son sinónimos.
Las estrellas prefieren el vermut italiano
Martini es una bebida bohemia, quizás de muchas manerasgracias a la publicidad. Y aunque los martinis siempre han sido populares, hizo un gran anuncio del cine moderno: las bellas damas y los hombres ricos siempre beben martini. Sí, y el agente 007 James Bond lo prefirió. A pesar de que Martini es una marca, la producción es lo suficientemente laboriosa, y la receta está clasificada, tiene un precio bastante democrático. Martini puede pagar a casi todos. Esto se aplica a Martini Rosso. Y quien lo intentó al menos una vez, no confunde con nada más. Acerca de Martini Rosso comentarios admirados dejan no solo a las mujeres, sino también a los hombres. Las mujeres prefieren beber este vermut en forma pura, o diluido con jugo de naranja o toronja. Pero los hombres lo usan como aperitivo, mezclado con vodka. Martini Rosso se puede diluir con agua si quieres reducir el grado. Por cierto, la fuerza de esta bebida es del 16%, a pesar de esto, se intoxica lo suficientemente rápido. Por lo tanto, no lo beben de un trago, que se considera de mala calidad. Y para disfrutar plenamente de las sutiles notas de sabor, debes cumplir con ciertas reglas.
Cómo y con qué beben los martinis rosso
Para que el vino revele completamente su sabor,debe ser enfriado a 12 grados. Para ello, mantenga la botella con una bebida en la nevera durante media hora. Si es demasiado caliente o fría, que no revela su bouquet. Sin diluir Martini Rosso vierte en vasos de precipitados bajo forma cuadrada. Y servido con una paja, pero se puede prescindir de él. vidrios tradicionales de esta bebida por un tallo cónica delgada se utiliza generalmente para cócteles martini basado preparados. Beber la bebida a sorbos pequeños, disfrutando el sabor. Por Martini Rosso servido galletas saladas, queso duro leve o frutos secos. Muchas mujeres deciden tener un aperitivo tales vermut fresa, naranja o limón. Pero la merienda tradicional, por supuesto, es de oliva en el pincho, redujo en un vaso. Muchas personas prefieren beber cócteles con Martini Rosso, por ejemplo, el famoso "Manhattan".
El cóctel de Manhattan
Para una porción necesitas:
- 20 g de Martini Rosso;
- 50 g de whisky americano;
- cereza para un cóctel.
En un vaso frío, mezcle los ingredientes anteriores con una cuchara y vierta en un vaso con forma de cono, colocando cereza en el fondo. Pasatiempo agradable!
