Crema para pastel sin aceite: recetas. Crema de crema simple

Es casi imposible imaginar un pastel en el quesería una deliciosa crema. Como base para la preparación de la capa dulce suele usar crema, mermelada, crema agria, requesón, leche condensada y otros ingredientes. Después de leer el artículo de hoy, aprenderá cómo hacer una crema para tarta sin aceite.

Capa de coco en el agua

Crema, preparada con esta receta,resulta bastante dulce y espeso. Tiene un sabor y aroma exótico agradable. Por lo tanto, es ideal para lubricar pasteles de galletas. Para hacer una crema de natillas para una tarta sin aceite, necesitará un conjunto simple de productos y algo de tiempo libre. En tu cocina debería ser:

½ taza de azúcar
3 cucharadas de leche de coco seca.
Par de vasos de agua
3 cucharadas de harina de trigo.

Preparar esta crema para un pastel sin mantequilla es extremadamenterápido y fácil En la sartén, se combinan un vaso de agua y azúcar. Todo mezclado y enviado al fuego. Mientras el almíbar se calentará, en el otro recipiente vierta el agua restante y disuélvala con harina y leche de coco. El líquido resultante se vierte en un jarabe hirviendo con un chorrito fino, sin olvidar agitar vigorosamente el contenido de la cacerola.

La futura crema para una torta sin mantequilla se hierve a la densidad necesaria y se limpia de un anillo. Después de eso, se enfría y se usa para el propósito previsto.

Capa de limón con mascarpone

Esta crema es ligera y aireadaestructura. Tiene un agradable sabor amargo y es capaz de compensar la dulzura azucarada de los pasteles. A menudo se usa para impregnar galletas. Para preparar una crema suave para un pastel sin aceite, verifique con anticipación si tiene todo lo que necesita a mano. Necesitarás:

250 gramos de mascarpone
3 cucharadas de cualquier licor.
100 gramos de azúcar en polvo.
Jugo de un cuarto de limón.
½ bolsa de vainillina.

Esta crema simple para un pastel está literalmente preparadadurante media hora. Mascarpone, calentado a temperatura ambiente, combinado con azúcar en polvo y vainillina y batir hasta obtener una espuma exuberante. En la masa resultante, agregue jugo de limón y comience a trabajar nuevamente con un mezclador. Luego, lo mismo se envía al licor y se azota de nuevo. La crema resultante se envía durante media hora al refrigerador y luego se usa para lubricar el pastel.

Capa de cuajada con bayas

Esta simple tarta de crema está perfectamente combinada concualquier pastel Se puede usar no solo para recubrir horneados, sino también como postre independiente. Tiene un agradable aroma a bayas y una consistencia suave. Para su preparación, no se requieren productos caros y escasos. Todo lo que necesitas es:

200 gramos de requesón fresco.
3 cucharadas de azúcar cristalina.
8 bayas maduras de fresa
Una cucharadita de azúcar de vainilla.

Las bayas lavadas se liberan de los pedicelos yse coloca en una licuadora. El requesón, el azúcar y la vainillina también se envían allí. Todos baten bien hasta que no haya problemas. La masa resultante se retira al refrigerador y, después de media hora, se utilizan para el fin previsto.

Capa de chocolate con yogur

Esta crema es consistentemente similar a la crema agria. Pero, a diferencia de este último, tiene un sabor y aroma pronunciados. Esta crema funciona bien con cualquier base horneada y consiste en un conjunto mínimo de ingredientes. Para recibirlo necesitarás:

50 gramos de chocolate amargo
Una libra de yogur griego natural.
200 gramos de leche condensada.

En primer lugar, debes hacer chocolate. Se rompe en pedazos, se derrite en un baño de agua y se enfría. En un recipiente aparte, bata el yogurt y la leche condensada para que tengan una consistencia cremosa.

La masa resultante se inyecta suavemente con líquidoChocolate y revuelva suavemente con una espátula de madera. Crema lista para un pastel sin aceite puesto en el refrigerador. Después de un par de horas puede usarse para lubricar el pastel.

Una capa basada en leche

Esta es una de las opciones más simples y presupuestales. Es ideal para lubricar casi cualquier pastel. Para su preparación debe tener a su alcance:

60 gramos de harina de trigo en / s.
600 mililitros de leche de vaca.
200 gramos de azúcar cristalino.
25 g de cacao.

Vierta la harina tamizada en la sartén. Ahí se agrega cacao seco y azúcar. La mezcla resultante se vierte gradualmente leche, sin olvidar mezclar constantemente para evitar la formación de grumos. A continuación, la sartén con todos los ingredientes se pone en la estufa y se lleva a ebullición. Inmediatamente después de la aparición de grandes burbujas de pastel de crema con leche sin aceite se retira del calor, cubrir con film transparente y se enfría. Después de que se haya enfriado por completo, puede comenzar a lubricar los pasteles.

Interlayer cremoso

En la composición de esta impregnación está presenterelativamente muchos ingredientes Es una combinación exitosa de crema batida y crema de crema de leche. Para evitar sorpresas desagradables, verifique con anticipación si tiene todo lo que necesita a mano. En este momento en su hogar debe ser:

250 mililitros de leche de vaca.
60 gramos de azúcar
Yemas de dos huevos medianos
30 gramos de almidón de maíz.
½ cucharadita de esencia de vainilla.
250 mililitros de crema al 33%.
Cucharada de azúcar en polvo.
Barra de chocolate amargo estándar.

Primero necesitas hacer la crema pastelera. Para hacerlo en una sartén, combine la leche y la mitad del azúcar. Todo esto se envía a la estufa y se lleva a ebullición, sin olvidar remover.

En un recipiente separado, almidón, huevoyemas y el azúcar restante. Leche congelada retirada inmediatamente de la placa. Un tercio del líquido resultante se vierte en una masa de yema y se mezcla bien. Luego se devuelve a la olla y se bate. El contenedor se coloca nuevamente en una placa y su contenido se lleva a ebullición. Después de la aparición de las primeras burbujas, puedes apagar el fuego y agregar el chocolate picado. La crema terminada se cubre con una envoltura de plástico y se coloca en el refrigerador durante varias horas.

En un cuenco separado crema batida con vainillaesencia. Poco antes de la finalización del proceso, se les agrega una cucharada de azúcar en polvo y continúa trabajando con un batidor hasta que se formen picos estables. La crema batida se combina perfectamente con un flan completamente enfriado y se mezcla suavemente hasta que quede suave. A voluntad, en esta capa puede agregar trozos de fruta o bayas.