Cómo cocinar calabacín cocido con patatas?
El calabacín como producto se usa en todomundo. Al mismo tiempo, hay una gran cantidad de recetas diferentes con su uso y una amplia variedad de sus tipos. Por lo tanto, cuando se menciona la receta de calabacín cocido con patatas, se da a entender que se utilizarán las especies más populares en el área. Las papas son mejores para este plato para usar joven. En esta disposición, el producto final contendrá una gran cantidad de vitaminas y se puede preparar durante unos cuarenta minutos.
Los ingredientes
Para cocinar necesitarás:
- patatas jóvenes - 0.5 kg;
- calabacín - 1 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- pimentón - 1 pieza;
- tomate - 2 piezas;
- sal;
- pimienta;
- eneldo;
- aceite vegetal - 100 ml.
Selección de producto
El calabacín con patatas estofado presenta un plato,que se prepara a principios del verano, cuando todos los productos se pueden comprar frescos. Por lo tanto, su elección debe enfocarse cuidadosamente, descartar verduras con defectos que puedan afectar el sabor.
Corte
Todos los productos deben ser cortados a específicoscamino, pero antes de eso están lavados. Las médulas se cortan en círculos con un grosor de no más de 0,5 cm. Luego se fríen ligeramente en una sartén. Cebollas cortadas en cubos pequeños, y paprika - paja. Si usa papas jóvenes, también debe cortar en círculos, y tomates - cubos. En este caso, el calabacín guisado con patatas se distribuirá a partir de todo el plato por su corte, que se ve muy bien y sabe bien.
Tratamiento térmico
Después de que todos los productos son lavados y rebanados,puedes comenzar el proceso de cocción Para hacer esto, tome un caldero o una vieira, vierta aceite allí. En él, dore la cebolla hasta que esté dorada, y luego agregue la pimienta y las zanahorias. Cuando las verduras se apagan un poco, ponen un tomate. Para guisar calabacines con papas preparadas al mismo tiempo y al mismo tiempo empapadas, deben colocarse en capas. Al principio, todo está ligeramente salado y salteado, y luego las papas se ponen en la olla. Encima de ella, una capa uniforme de calabacín. Después de eso, el contenedor se cierra y todas las verduras se cuecen a fuego lento durante cuarenta minutos. Después de eso, los calabacines cocidos con patatas se mezclan y se sirven en la mesa.
Sumisión
Este plato se sirve mejor caliente. Al mismo tiempo, algunos cocineros prefieren agregarle una pequeña cantidad de crema para obtener una consistencia de salsa espesa. También está decorado con verduras finamente picadas y queso rallado. Por eso, en los libros culinarios de algunos países, el calabacín estofado con papas se llama "salsa" y se sirve como acompañamiento de los platos de carne.
Opciones
Este plato es una especie de culinaria.base A menudo se le agregan varios componentes, cambiando drásticamente el sabor, obteniendo recetas completamente diferentes. Especialmente bien esta salsa se combina con guisantes verdes, coliflor y berenjenas. En este caso, la presencia de crema es simplemente necesaria, ya que permiten que todos los componentes se prueben entre sí, creando así una armonía vegetal.
