En este artículo, le diremos cómo cocinar a lo grandeEmpanadas con patatas. Este plato, aunque está preparado a partir de productos simples, pero requiere algunas habilidades y habilidades culinarias. Como relleno, como adivinaste del nombre, las papas se cortan, se cortan en placas finas. Después de haber tratado de cocinar de acuerdo con la receta tradicional, puede experimentar con los componentes. Para que los pasteles con papas sean sabrosos y el relleno no se mantenga crudo, cocínelos durante al menos cincuenta minutos. Por lo tanto, nos reservamos paciencia y los siguientes ingredientes:
- 1.5 tazas de leche;
1,5-2 cucharaditas de levadura;- 4 cucharadas de azúcar;
- 2.5 tazas de harina de trigo tamizada para la masa y un poco para rociar;
- 30 gramos de mantequilla;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de sal
Para hacer un relleno, preparar pasteles con papas, tomamos:
- 1 cebolla mediana;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 600 gramos de papas
Primero, prepara la cuchara para la masa de levadura. En leche ligeramente calentada, disolvemos una cucharada de azúcar y una pizca de sal. Luego ponga la levadura, revuelva y luego póngalo en un lugar tibio por unos 10 minutos o hasta que la levadura no se levante. Luego amasar la masa. Con el azúcar restante, bata el huevo. En un recipiente hondo, vertimos harina en la colina. También hay erupción sal. En una colina de harina, hacemos un "cráter". En él, vierta la cuchara, huevo batido con azúcar, aceite vegetal y ponga una mantequilla cremosa ligeramente suavizada. Amasar bien la masa durante diez o quince minutos. Si tienes una máquina para hacer pan en tu arsenal, ¡genial! Puede usarlo activando el modo de mezcla de amasado o masa de levadura. Por supuesto, debes hacer toda la manipulación pacientemente y sin problemas. Cubrimos el recipiente con la prueba preparada con una toalla o película alimenticia y lo colocamos en un lugar cálido durante una o dos horas. Durante este tiempo, la masa debe aumentar en volumen aproximadamente dos o tres veces. Puede encenderlo periódicamente. De tal prueba, puede cocinar no solo pasteles con papas, sino también con otros rellenos. Por ejemplo, con repollo, champiñones, carne, verduras, queso, cebollas, etc. No tengas miedo de experimentar y elegir los ingredientes a tu gusto. ¡Después de todo, esta parte creativa en el negocio culinario es la más interesante y convierte el plato tradicional en una receta original inusual!
Pero primero, hagamos un relleno tradicional en nuestropastel con patatas (se adjunta la foto del plato preparado). Paja mi agua corriente bajo, pelada. Luego corte las papas en platos pequeños, ambos para hacer papas fritas. Quitamos el bulbo de la cáscara y lo cortamos con las mismas semibasas delgadas. Solim, mezcle y deje nuestro relleno futuro en pasteles con papas por 20-30 minutos. Durante este tiempo, la mezcla debe comenzar el jugo. Luego exprime el exceso de agua y agrega el aceite vegetal. Horneamos el molde para hornear y hacemos una base para el pastel de la pieza de masa. Espolvorear con harina, extender uniformemente y formar el borde. Distribuimos el relleno y cubrimos la parte superior con la segunda parte de la masa. Aseguramos los bordes. Vamos a reposar por unos 20 minutos. Luego cubrimos nuestros pasteles con papas y lo colocamos en un horno precalentado a 245 grados. Primero, hornee durante aproximadamente 10 minutos a esta temperatura, luego reduzca a 160 grados y continúe horneando durante aproximadamente 35 minutos. Luego retire la lámina y cocine el resto del tiempo. Hecho!
Como una opción rápida, puede preparar un pastel de hojaldre con papas. El relleno se prepara de la misma manera que en la receta anterior, y la masa se toma lista.
