Cómo marinar un pollo para shish kebab

Ir a la naturaleza para la recreación, comoBarbacoa producto de base selecciona generalmente de cerdo o de cordero. Sin embargo, este tipo de carne es caro, además, algunas personas han decidido eliminar de su dieta como perjudicial para la salud. Al mismo tiempo, el pollo es un delicioso producto que puede procesarse. Por otra parte, se considera una carne en la dieta, lo que permite utilizarlo libremente por la comida, sin temer por su salud. Por eso, la cuestión de cómo marinar rápida de pollo en los pinchos, muy popular en los últimos años.

Características de la carne

El pollo es bastante suave y delicadoproducto. Por lo tanto, no debe ser largo en adobos o sometido a tostado largo. Mucha gente suele estar interesada en la cuestión de cómo marinar el pollo en mayonesa, aunque los verdaderos gourmets no recomiendan usar este producto para estos fines, ya que creen que solo estropeará el plato con su sabor. Es mejor usarlo para carne de cerdo o cordero, pero para el pollo, los siguientes tres adobos son los mejores.

Miel con mostaza

Antes de elegir, en qué preparar el pollo parashish kebab, primero debes determinar el tipo específico de carne. El hecho es que este pájaro contiene tanto fibras musculares oscuras en las piernas y alas, como fibras claras: en el pecho. Difieren significativamente en sus propiedades y requieren el uso de sus propios tipos de adobos.

La misma salsa funcionará mejor para el jamón. Para hacerlo, debes mezclar en proporciones iguales miel, mostaza y salsa de soja. En tal mezcla es posible encurtir el pollo por un shish kebab durante cuarenta minutos, después de lo cual la carne será suave, jugosa y con una costra dorada.

Kéfir

Este tipo de adobo se basa en el uso de kéfiro leche agria. En este caso, puede agregar las especias o los ingredientes adicionales necesarios, que, en opinión del cocinero, agregarán un sabor extra al plato. Para marinar el pollo para el shish kebab en tal salsa es posible durante treinta minutos. Y debe tenerse en cuenta que este método de cocción es adecuado para ambos tipos de carne.

Curry con piña

Este adobo se prepara mezclandouna pequeña cantidad de jugo de piña con curry. Esto produce una sustancia líquida, que es perfecto para la cocción de aves de corral de carne blanca antes de la calcinación subsiguiente. Para marinar el pollo adecuadamente para la barbacoa en una salsa, que debe mantenerse allí durante unos treinta minutos, aunque los verdaderos gourmets prefieren extender esto a una hora.

Asar

Fry pollo como un shish kebab es necesarioexclusivamente en brasas de enfriamiento. Y este proceso no debería tomar mucho tiempo. En principio, la carne debe estar ligeramente tostada, de modo que ya llegue al plato. Como resultado, su sabor será muy jugoso y suave. También vale la pena señalar que no es necesario restringir este tipo de carne en los adobos, que generalmente hacen muchos cocineros. Solo le faltan treinta minutos para darle el sabor y las propiedades correctas, y el envejecimiento adicional en la salsa hará que la carne sea más estricta.