Souffle de zucchini - ¡simplemente delicioso!
Souffle de zucchini: sabroso y simple enpreparando un plato que se puede usar tanto para comidas infantiles como dietéticas. Su preparación es la mejor solución al problema para las personas que no saben dónde colocar una rica cosecha de calabaza. No es ningún secreto que esta verdura es muy común, porque se digiere fácilmente y tiene varias propiedades medicinales.
- 0,5 kg de calabacines;
- 0.3 kg de pollo ahumado;
- bulbo;
- 3 huevos;
- polvo de hornear;
- 2 cucharadas (sin tapa) de almidón de maíz;
- 100 ml de yogur;
- sal, pimienta, especias al gusto;
- aceite vegetal
El primer paso es calentar el horno. La temperatura óptima para la preparación de soufflé de calabacines es de 170-180 grados Celsius. Mientras el horno se está calentando, prepare la bombilla. Debe ser limpiado y cortado en cubos muy pequeños. Luego, la cebolla se tuesta con una pequeña cantidad de aceite de girasol.
Cuando esté listo, la pechuga de pollo ahumada también debe estar finamente picada.
El calabacín se pela de la piel y las semillas. Cuanto más áspera sea la piel, más cuidadoso y más necesitarás cortarlo. Lo mejor es preparar soufflé de calabacines adecuados para vegetales jóvenes. Si la piel es demasiado delgada, no se puede eliminar en absoluto. Zucchini frotado en un rallador grande, podsalivaetsya y mezclado. Alternativamente, puede omitir el vegetal a través de una picadora de carne o molerlo con una licuadora sumergida. La masa resultante debe dejarse durante unos minutos, para que salga líquido extra. Después de un rato, exprime bien el puré y drena el jugo.
El siguiente paso en la preparación de soufflé de calabacinestoca los huevos. Las yemas se separan de las proteínas, después de lo cual se mezclan primero, pollo, calabacín y yogurt. Esta mezcla se sala y sazona al gusto. A continuación, agregue almidón y polvo de hornear en él, mezcle hasta que quede suave. Las proteínas se golpean con un mezclador en una espuma fuerte. Debería ser tal que cuando se da la vuelta al recipiente, toda la masa permanezca en la parte inferior. Las proteínas interfieren en el soufflé futuro de los calabacines. Haga esto lenta y cuidadosamente, para que retengan algo de aire.
La masa terminada se transfiere al preparadoforma para hornear y nivelado. Para no dejar burbujas grandes, debe tocar el fondo del contenedor en la superficie de la mesa. Cuando todo está listo, el soufflé del calabacín, cuya receta, al parecer, es muy simple, se coloca en el horno. Se horneó durante unos 40 minutos. Cuando el contenido de la forma se dore, el soufflé se transfiere a la placa. Después de un tiempo, se cae. Plato ligeramente enfriado se puede servir a la mesa!
Por cierto, puedes cocinar soufflé de calabacines enmultivark! Si eres el afortunado propietario de este artículo indispensable en el aparato de cocina, ¡asegúrate de cocinar nuestro plato en él! La multivariante hornea para que resulte aún más suave y color de rosa. Para cocinar, el modo "Baking" es adecuado. El tiempo de cocción variará según el dispositivo en particular. No importa cómo prepare un soufflé, seguramente complacerá a los miembros de su familia y presentará emociones exclusivamente positivas. Buen provecho!
