Cóctel "Whisky Sauer": historia, receta, descripción de la preparación

En 1870 en Wisconsin en las páginas del periódico golpeóuno de los primeros cócteles conocidos. Fue Whiskey Sauer. A partir de este momento comenzó su procesión triunfal alrededor del mundo. El padre de American Mysology es Jerry Thomas. Una descripción detallada de un grupo de cócteles "Whiskey Sauer" se dio en su libro Cómo mezclar bebidas. ¿Qué es esta bebida?

Dizhestiv "Whisky Sauer"

La palabra inglesa agria significa "amargo". La familia de cócteles sauser ya se conocía a mediados del siglo XIX. Las bebidas difieren en agradable acidez en el sabor y se consideraron un tipo de cóctel "Fix" (ponche para uno), que consistía en agua, azúcar, base alcohólica, hielo y jugo de limón. A finales del siglo XIX, la receta del cóctel Whiskey Souser se hizo más diversa.

Se considera un digestivo, una bebida utilizadapara facilitar el trabajo de la digestión. Se sabe que los primeros digestivos fueron inventados hace unos siglos por los farmacéuticos. Una variedad de mezclas de bebidas basadas en azúcar, vino y especias sí tenía una propiedad curativa efectiva. El digestivo moderno es una bebida fuerte, que de acuerdo con las reglas se sirve al final de la comida y contiene armañac, whisky o brandy (en la mayoría de los casos, cinta adhesiva). Dizhestivy difieren de los aperitivos con su color más oscuro y fuerza considerable.

Cóctel "Whisky Sauer": historia

La bebida viene directamente del ponche, quepresumiblemente fue inventado por los marineros estadounidenses. En el alcohol destilado para mejorar el sabor, agregaron jugo de cítricos. A mediados del siglo XIX, apareció una amplia variedad de prescripciones de ponche. Dejó de hacer y sirvió en un plato común, hubo una preparación individual y una porción de la bebida.

El primer nombre del cóctel sin ningúnExplicaciones fueron encontradas por investigadores en el New York Times para 1858. El barman Jerry Thomas en su libro "Cómo mezclar bebidas" en 1862 proporcionó una descripción detallada de la receta.

Según otra versión, el creador del cóctel "Whisky"sauer ", considera el barman inglés Eliot Stubb (1874-1879), que quedó fascinado con el resultado de su próximo experimento, mezclando lima, whisky y azúcar. Según algunos expertos, el derecho a ser llamado el país de origen del cóctel se debe dividir entre tres estados: Estados Unidos, Gran Bretaña y Perú.

Composición

En el pasado, solo el jarabe de azúcar, el jugo de limón y una de las bebidas alcohólicas fuertes se usaban para preparar el cóctel.

Hubo dos escuelas, diferentes enfoques para su preparación:

el primero hizo cócteles de acuerdo con el nombre, que tienen un sabor amargo expresivo;
el segundo hizo sauer con una pequeña cantidad de jugo de limón y una dulzura equilibrada, al final resultó, más bien, dulce.

A finales del siglo XIX, la receta para preparar cóctelescomplementado con el uso de una variedad de jugos agrios y mezclas de ellos. Además, junto con el alcohol fuerte en la fabricación de la bebida comenzó a utilizar el vino, licores, diversos tipos de jarabes, licores, etc.

Descripción de la preparación

Los cócteles se cocinan tradicionalmente en una coctelera, servidos enun vaso especial destinado para ellos. Se presta especial atención a la decoración: un vaso generalmente está decorado con glaseado, cereza, una rodaja de limón o naranja. Se supone que bebe un cóctel a través de una pajita.

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