Receta rápida para halva.

Actualmente, hay un gran númerovarias recetas, con lo que la preparación de halva se convierte en una ocupación muy fácil y rápida. Las ventajas de halva incluyen un sabor extraordinario y una gran cantidad de microelementos útiles. Bueno, a las deficiencias es un valor de energía muy alta de este producto. Por lo tanto, si decide perder un poco de peso, es decir, esta dulzura oriental no es recomendada por dietistas.

Sobre cómo cocinar halva escrito muchoartículos. Además, la receta de halva está cambiando en todas partes, ya que muchas personas le agregan sus notas y consejos. Vale la pena señalar que tal producto es bastante fácil de preparar en casa. Básicamente, cualquier receta de halva contiene un conjunto habitual de ingredientes, que incluyen semillas de girasol y nueces. Para su molienda rápida, lo mejor es usar una picadora de carne, un molinillo de café o incluso un pequeño procesador de alimentos, en el que todas las semillas se triturarán en virutas finas. En general, la receta de halva no tiene nada complicado. Estos ingredientes se pueden encontrar fácilmente en cualquiera de los supermercados o tiendas de comestibles. Las recetas más comunes de este producto son semillas de girasol o maní, pero también a veces hay recetas con nueces. Una receta universal para halva es la siguiente.

Para hacer un delicioso halva necesitamos:

- 2 tazas de semillas de girasol;

- 1,5-2 tazas de harina de alta calidad;

- 2 tazas de azúcar;

- medio vaso de agua hervida;

- 350 g de aceite de oliva o girasol.

Para preparar una masa astringente, es necesarioenjuague y freír las semillas de girasol, ellos girar 2-3 veces a través de una pantalla utilizando un procesador de alimentos o la lima junto con las cáscaras. Luego, separadamente de esta mezcla en esmaltado, es necesario calentar la harina roja, removiendo constantemente al mismo tiempo. Después de esto, es necesario mezclar la harina con una masa de semillas y varias veces más para convertir toda la masa resultante a través de una picadora de carne. A continuación, se puede preparar el jarabe: preparado llenar todo el agua de azúcar, y la alta temperatura traemos toda la masa a hervir, a continuación, quitar la espuma y cocine por un fuego medio hasta que el almíbar hasta que desaparezca el sabor del agua hervida.

Después de eso, el jarabe resultante se elimina del fuego, yvierta una pequeña cantidad de aceite de girasol. Toda la consistencia se agita rápidamente y se agrega a la consistencia de las semillas molidas. Este amasado se debe mezclar con un mezclador y cambiar a una forma. Solo queda poner halva en el refrigerador para congelar bajo algún tipo de presión.

Cada receta de halva tiene su propio color único: Si está utilizando el maní, se obtiene el color de la luz - crema y amarillento, y si se utilizan semillas de girasol, el color de Turrón es grisácea. halvah medio de humedad debe estar dentro de 4-5%, el contenido de azúcar total de impurezas en una mezcla de aproximadamente 25-45%. Vale la pena señalar un alto contenido de grasa en sólo cacahuetes, frutos secos y de la combinación de tipos halva. El halva de semillas de girasol de grasa debe ser inferior a 25%, y en el de sésamo usual y la tuerca de aproximadamente 30%.

En halva en lugar de semillas de girasol y manítambién suelen poner avellanas, pistachos y otras variedades de nueces. En cualquier caso, de acuerdo con esta receta, el resultado final debería ser muy sabroso. Con frecuencia, la miel se agrega a la mezcla. Vale la pena señalar que esto le da al halva no solo un sabor exquisito, sino también muchas propiedades útiles. Pero cuando se usa una pequeña cantidad de miel, es necesario precalentarla y espesarla. Después de eso, la miel debe eliminarse del fuego, llenarla con algunas nueces y mezclar toda la masa resultante rápidamente. ¡Espero que te guste esta receta de halva!