Cómo cocinar un pato en el horno

Antes de cada amante, a quien le encanta comer deliciosamentesu hogar, un día surge la pregunta, cómo cocinar un pato en el horno. Esto es especialmente cierto en Navidad y Año Nuevo, ya que es tradicional en este momento que una gran familia hornee pato o pato de Navidad en el horno. El plato se puede cocinar de diferentes maneras, dependiendo del tamaño del horno, el ganso o su grosura. Hay una gran diferencia entre cocinar, por ejemplo, un pato salvaje y doméstico, graso o magro.

Considere cómo cocinar un pato en el horno sies de tamaño pequeño y no demasiado grasoso. Tal ave necesita ser eviscerada apropiadamente, para remover plumas y una pequeña capa interna. La capa inferior se retira sobre el fuego, luego se limpia, se lava y se prepara para cocinar más. Después de todos los procedimientos, la carcasa preparada debe engrasarse con una mezcla de sal y pimienta, tanto por fuera como por dentro. La excepción es el pato, que se rellenará con manzanas. Entonces no es necesario lubricarlo adentro con sal y pimienta. En cambio, algunas manzanas agridulces se cortan en rodajas y la carcasa se llena.

Pato, relleno de manzanas, poner en una bandeja para hornearel vientre es superior, está cubierto con papas preparadas, cortado en cuartos, ligeramente regado con agua o caldo para que el pato no se seque y salpique con sal y pimienta. Todo esto se pone en el horno aproximadamente 180 grados. En este caso, el pato necesita ser regado periódicamente con grasa, que drena del ave, de modo que la corteza se sonroja. Al final de la fritura, debes engrasar el pato con crema agria y poner otros 15 minutos en el horno, luego el pájaro se pondrá rosado y la corteza estará crujiente.

Cómo cocinar un pato en el horno si es grandey graso? Esto es principalmente un pájaro, no demasiado joven y bien alimentado. En este caso, puede hacer lo siguiente: dividir el ave, separar las patas, las alas, cortar el lomo. En un recipiente aparte ponga unas cucharadas de mayonesa, exprima 2 dientes de ajo, agregue sal, un poco de pimienta, mezcle. Con esta mezcla, moler los trozos de pato preparados y dejar en remojo durante media hora. Mientras tanto, la bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio para que puedas envolver el pato. Luego coloque los pedazos del ave en una bandeja para hornear y envuélvalos con papel de aluminio. Después de eso, puedes ponerlo en el horno a 200 grados de guiso. Después de 0,5 horas, abra la lámina para que el pato se sonroje.

Cómo cocinar un pato en el horno por completo, incluso si¿Es grande y gordo? Esto se puede hacer si el horno es grande y el recipiente es profundo. En este caso, el pato también puede cubrirse por completo con una mezcla de pimientos y sal, relleno de manzanas, pero extender las papas después de medio cocido, para que no se queme. Coloque a fuego medio, vierta un poco de agua en la bandeja de hornear, para que el ave se cueza al vapor ligeramente, riéguela con jugo y luego extiéndala sobre las papas preparadas y prepárela.

Muchas amas de casa usan constantemente el horno encocinar, ya que esta es la forma más útil y deliciosa, preservando las sustancias beneficiosas de los productos. También puedes cocinar no solo un pájaro, sino también pescado, vegetales, etc. Por ejemplo, ¿cómo cocinar capelán en el horno? Un capelán es un pez que se consume con mayor frecuencia en forma frita o ahumada, pero también se puede hornear. Para hacer esto, los peces deben separarse de la cresta, cortar los anillos de cebolla, cortar las papas en círculos. En la bandeja para hornear había un capelán ligeramente tapado, en la parte superior, aros de cebolla, luego patatas con jarras delgadas, cebollas todavía. Todo esto vierte la parte superior con mayonesa y ponlo a fuego medio. Espolvoree con queso rallado en el medio de la preparación.

Muchas amantes hacen la pregunta: cómo cocinar lota en el horno, porque este pez no tiene un retrogusto muy agradable? Todo está en la piel de lota, no debe limpiarse, sino simplemente eliminarse por completo, luego el pescado se volverá increíblemente sabroso y fragante. La carne de lota debe separarse de los huesos, frotada con sal y luego con pimienta molida. Después de eso, ponga en el refrigerador. En media hora el pescado está listo, y se puede cocinar en el horno de la misma manera que el capelán. Buen provecho!