Orégano ¿Qué es esta especia?

La primera información sobre el orégano (qué tipo de planta es)grabado en la antigua Grecia. En el libro "Plantas medicinales", Dioscoridos describió sus muchos años de investigación y demostró que todas las hierbas y raíces tienen propiedades medicinales en mayor o menor medida. Más tarde, ya en la Antigua Roma, Celius Apicius compiló una lista de platos que preferían los ricos romanos. Casi todos ellos contienen una cantidad considerable de especias, incluido el orégano.

El principal lugar de crecimiento de esta especiaconsiderado las regiones del sur y centro de Europa. Esta planta perenne alcanza una altura de hasta 80 centímetros, tiene hojas elípticas, flores blancas o lilas, arrastrándose raíz. El orégano contiene timol, los aceites esenciales, taninos, carvacrol y ácido rosmarínico. Debido propiedades orégano aromáticos, su aplicación se extiende a la industria cosmética.

En cuanto a cocinar, gustoLas especias se combinan idealmente con ensaladas, jamón, salsas de pescado, carne de cordero y cerdo, papas al horno, shish kebab y sopas. Si durante la cocción no tenía orégano a la mano, qué reemplazar sin comprometer el sabor, la pregunta está resuelta. Le ayudará la mejorana, pero recuerde que su aroma es más ácido y lleno.

Hace treinta años en Rusia, casi nadiesabía sobre la existencia de orégano. Qué clase de especia era esta, solo los especialistas culinarios extranjeros tenían una idea. Hoy se usa tanto en platos ampliamente conocidos como en sus experimentos gastronómicos caseros. Prueba y agrega estas hojas perfumadas a tomates, huevos, frijoles o juegos.

Los estudios en Inglaterra han identificado yotras propiedades útiles del orégano. ¿Qué es esta planta curativa, ahora confirmada clínicamente? Carvacrol en la planta es uno de los antibióticos más fuertes junto con la penicilina o la estreptomicina. Esta sustancia se puede usar para infecciones por hongos, parásitos e incluso para la destrucción de Staphylococcus aureus, que es común en instituciones médicas.

El orégano tiene un efecto positivo en el estado de nerviosismosistema, alivia el insomnio, alivia el estrés, mejora el apetito, elimina los espasmos, regula el proceso de la digestión. Las preparaciones basadas en él tienen agentes antiinflamatorios, analgésicos y expectorantes. Además, este condimento tiene propiedades laxantes y diuréticas.

En la medicina popular, también usan orégano. Por ejemplo, se agrega al té en la bronquitis crónica, dolor de garganta, gripe, neumonía y enfermedades del tracto gastrointestinal. Que sufren de reumatismo, forúnculos y erupciones recomienda tomar baños, compresas. Las personas con enfermedad de las encías deben hacerse enjuague con infusión de esta planta.

Tal cantidad de propiedades útiles causapensar seriamente en el "estado" del orégano. ¿Qué es: un condimento o una planta medicinal? En cualquier caso, vale la pena recordar la medida. El abuso del orégano está contraindicado en las mujeres durante el embarazo y en los hombres que tienen problemas con el sistema genitourinario.