Tortitas simples y deliciosas en el agua
Los panqueques son un plato muy popular y favorito,que recordamos desde la infancia. Se preparan a partir de una masa suficientemente líquida, que luego se vierte en una sartén caliente en porciones y se fríe en ambos lados. Se pueden servir con una variedad de bocadillos o envolverlos en el relleno a su gusto. Hay una gran variedad de recetas para su preparación. Puede cocinar panqueques con agua, leche e incluso agregar levadura. Pero el principio principal es preparar una masa que se distribuya uniformemente sobre la sartén, se fríe y se pasa al otro lado. Luego se engrasan con mantequilla derretida y se amontonan cuidadosamente en una pila.
Se cree que hace panqueques, es necesariotener una habilidad especial Después de todo, necesitas saber qué cantidad de prueba verter en una sartén, cuándo y cómo girar el panqueque para que no se rompa. Si se agrega un poco de aceite vegetal a la masa, la sartén solo tendrá que lubricarse una vez. Los panqueques deben ser rosados y al mismo tiempo no deben quemarse.
Al amasar la prueba, se forman grumos queDisuelva rápidamente, si deja caer un poco de jugo de limón. Aquellos que los hornearán la primera vez, deben saber que el primer panqueque puede llegar a ser un bulto, pero no se desanimen, es normal. Para que tengan éxito en la gloria, necesitas una receta de prueba competente. Te sugiero que leas algunos de ellos.
Receta de panqueques en el agua
Prepárelos de forma sencilla y rápida. Los panqueques en el agua son delgados, elásticos y se adaptan perfectamente al relleno de relleno. Si haces todo correctamente, como se describe en la receta, entonces no serán peores que con la leche.
Entonces, necesitamos: medio litro de agua tibia hervida, dos cucharadas de aceite vegetal, tres huevos, harina, sal y azúcar al gusto.
Preparación: tomar un bol hondo y batir bien los huevos. Luego agregue azúcar, sal y vierta gradualmente agua hervida. Si la masa se vuelve espesa, entonces aún puedes diluir un poco.
Ahora nos dormimos con harina, pero no todos a la vez. En general, antes de amasar la harina se recomienda tamizar. Batir todo batir suavemente e inmediatamente aplastar terrones. La consistencia de la masa debe ser un poco más agria que la crema agria. Agregue el aceite vegetal y déjelo durante media hora para dispersar los grumos restantes.
A continuación, caliente la sartén, lubrique biensu grasa o mantequilla. Usando un cucharón vertimos la masa en una sartén y la distribuimos uniformemente. Tan pronto como un lado esté dorado, dé vuelta al otro lado y fríe los panqueques en el agua hasta que esté listo.
Tortitas de levadura en agua y leche
Para prepararlos, necesitamos: levadura seca cucharadita y dos cucharadas de azúcar, tres huevos, la sal, un litro de agua, un poco menos de un litro de leche, tres cucharadas de aceite vegetal, harina.
Preparación: en una sartén, bata los huevos con azúcar, agregue sal, vierta en agua, revuelva y agregue la harina hasta que se obtenga un poco de masa.
La leche se hierve en el fuego y gradualmente se introduce en la masa, dándole la consistencia deseada. Después de eso, dejamos que se enfríe.
En una taza, vierta un tercio de un vaso de agua,vierte el azúcar y la levadura. Tan pronto como la levadura se disuelva, agréguelos a la masa, vierta el aceite vegetal y mezcle bien. Hornee los panqueques en una sartén muy caliente en ambos lados.
Panqueques simples
Preparamos los siguientes ingredientes: un vaso de almidón y harina, cinco huevos, dos vasos de leche, una cucharada de aceite vegetal, sal.
Preparación: En un bol, bata los huevos a fondo, vierta un poco de leche y gradualmente llene la harina y el almidón. Mezcle todo y agregue la leche restante. Es importante que la consistencia de la masa no sea demasiado espesa ni demasiado líquida.
Calentar la sartén, untar con tocino y freír panqueques en ambos lados en un fuego pequeño.
Buen provecho!
