"Havana Club", ron: descripción, marcas, críticas. Havana Club

"Havana Club" - ron, que se convirtió en el nacionalsímbolo de Cuba. En la Isla de la Libertad producen muchos destilados decentes. Pero la marca Havana Club es la más popular y vendida entre los gitanos del mundo. Los mayores productores de alcohol, las preocupaciones de Bacardi y Pernod Ricard, han estado luchando por la propiedad de la participación mayoritaria durante treinta años. En términos de ventas de ron, Havana Club ocupa el quinto lugar en el mundo. ¿Cómo esta marca gana los corazones de los consumidores de alcohol? ¿Por qué la gente elige el ron "Havana Club"? Esto lo discutiremos en nuestro artículo.

Historia de los gitanos cubanos

Y todo comenzó con Christopher Columbus, quien en1493 trajo al Nuevo Mundo caña de azúcar del norte de África. Él no lo hizo por hacer ron. Pero el clima favorable del Caribe y los suelos fértiles han revelado el potencial inesperado de la planta traída desde atrás del mar. Esta variedad de caña, que se distingue por su dulzura de miel, jugosidad y capacidad para intensificar la fermentación, fue utilizada por los residentes locales para producir taifa (moonshine). Con el advenimiento del siglo XIX, los destiladores de cobre y la instilación de vasijas en la tierra para el envejecimiento (el llamado método aguardientes) comenzaron a utilizarse en la tecnología de producción de alcohol. Esto permitió mejorar significativamente la calidad de la bebida. Pero, sin embargo, el ron hasta mediados del siglo XIX fue considerado un producto para campesinos ignorantes y marineros duros. Había una necesidad de adaptarlo a los gustos refinados de la aristocracia. Entonces hubo un "Ron Superior" suave y fácil. La demanda era tan grande que ya en 1870 en la isla había más de mil fábricas para su fabricación. Y pronto uno de ellos se convirtió en Havana Club.

La historia del Roma "Havana Club"

En 1863 pisó la costa cubanaArechaba de Aldama. El joven aún no había cumplido los dieciséis años, cuando unos parientes de Vizcaya lo organizaron como oficinista en la casa comercial de la BEA en La Habana. El joven mostró habilidades notables en el comercio. Diez años después, el marqués de Álava, Julián Zulueta, ofreció al joven José su representante en la ciudad de Cárdenas. En este puerto, la vida empresarial estaba hirviendo. Zulueta poseía enormes plantaciones de caña de azúcar. Él era dueño de plantas para plantas de procesamiento. Pero decidió no vender azúcar Arechabal. El ron ligero de Cuba ya se ha ganado los corazones de los gourmets de Europa y América del Norte. Don José estableció la destilería y la ejecutó. Y cuando murió el marqués Zulueta, compró la empresa a los herederos. En 1923, la sociedad anónima Arechaba, encabezada por los descendientes de Aldama, había ganado una buena reputación y se hizo conocida en Canadá y los Estados Unidos. En 1933, un huracán tropical arrasó Cuba, destruyendo completamente la planta. La familia Arechabal lo reconstruyó en el mismo lugar y lo nombró "Havana Club". El ron producido en esta planta tenía el mismo nombre. Así que el cumpleaños de la bebida se puede considerar el 19 de marzo de 1934.

La batalla de los titanes

Ahora tenemos que aclarar la pregunta de por qué el ron"Havana Club" se produce en dos países: Cuba y Puerto Rico. Después de la revolución de 1959, todas las propiedades de Arechaba fueron nacionalizadas, y la familia misma huyó al extranjero. La empresa en Cárdenas continuó produciendo ron, que se exportó a la URSS y otros países del campo socialista. En los años noventa, el representante de Pernod Ricard se puso en contacto con el gobierno cubano y compró el cincuenta por ciento de las acciones de la empresa estatal Havana Club. El ron de esta preocupación continúa siendo producido en Cárdenas. Al mismo tiempo, la empresa "Bacardi" compró a la familia Arechabal todos los derechos del ron "Havana Club" y, al mismo tiempo, la receta original para la bebida. Esta preocupación ha establecido la producción en Puerto Rico. Y ahora la Organización Mundial del Comercio, el Congreso de los EE. UU. Y la UE están involucrados en litigios entre los titanes de los productos alcohólicos.

Producto cubano o puertorriqueño: ¿cuál es mejor?

Un consumidor simple solo se ha beneficiado de estobatalla de treinta años por la marca. Después de todo, "Pernod Ricard" y "Bacardi" están tratando de hacer que su bebida sea lo más buena y de calidad posible. Las etiquetas de las botellas de Cárdenas están adornadas con una orgullosa inscripción: "Ron cubano Havana Club" (El ron de Cuba). La calidad de la bebida es monitoreada por "Maestro Ronero". Para convertirte en un maestro mezclador, necesitas estudiar quince años. Ahora esta publicación está en manos de José Navarro. El control de calidad por origen obligó a la preocupación "Bacardi" a indicar en las botellas de ron que la bebida no se había creado en Cuba, sino en Puerto Rico. Esto puede considerarse un menos, si no es por uno "pero". La compañía "Bacardi" posee una receta original, que tiene más de ochenta años. Después de todo, la familia Arechabal lo mantuvo en estricto secreto. Ciertamente en la tecnología hay algunos matices que le dan al sabor del ron de "Bacardi" cierto sabor. Y el suelo y el clima en Puerto Rico son similares a los cubanos.

Tecnología de fabricación

Mucho en el sabor del ron depende de la calidadcaña Cuanto más jugosa y dulce sea, mejor será la melaza, la melaza. A partir de ella, además de agua pura y levadura, prepare una mezcla llamada "batision". Después del proceso de fermentación, comienza la etapa de destilación en los cubos de destilación. Luego se limpia. El alcohol de ron así obtenido se envejece en barriles de valiosa madera de roble blanco. Esta etapa de producción - una firma de cartas de triunfo "Havana Club". El ron de esta marca siempre está sazonado. El tiempo puede variar de dos ( "Blanco") o tres años ( "Años Añejo 3 ') a quince o más (" Prueba de barril "). Luego viene la mezcla de varios espíritus de ron. Este es el trabajo del maestro Ronero personalmente. Se envía una bebida mezclada para una segunda exposición para que todos los ingredientes estén integrados. En Cuba hay un "Museo del Club de La Habana" especial. La exposición muestra todas las etapas de la producción, desde el cultivo de la caña de azúcar hasta el producto terminado, que se puede degustar.

Marcas de la Roma "Havana Club"

Preocupación "Bacardi" produce solo una especie,que se llama Havana Club Anejo Clasico Ron puertorriqueño. Es una fortaleza de ron cuarenta grados. Tiene un excelente sabor equilibrado, un rico bouquet y un hermoso color ámbar oscuro. Una gama mucho más amplia de productos de la preocupación "Pernod Ricard". Además de los romaníes, la fábrica cubana produce cuatro tipos de cócteles con bajo contenido de alcohol (5%) "Havana Club Loko": con maracuyá, pomelo rosado, limón y mango. Los espíritus más jóvenes (de dieciocho meses a dos años de envejecimiento) se usan en "Aniejo Blanco". Es una bebida incolora de 40 grados. En el ramo de ron se combinan notas de cereza, vainilla y cacao. El sabor de la bebida es equilibrado, pero un poco duro, con un ligero sabor a alcohol.

Ron "Havana Club Aniejo 3 Anios"

Este es el superventas de la casa comercial. En él, el precio y la calidad están conectados de manera óptima. En la competencia internacional "Vine and Spirit Competitions", celebrada en 1996 en Londres, esta marca de ron ganó una medalla de plata. Como su nombre indica, los espíritus maduran en barriles durante al menos tres años. La bebida tiene un bonito color de paja. El aroma, que tiene un ron de tres años "Havana Club", se caracteriza por caracterizar como caramelo-vainilla, con notas de un plátano, peras y un humo de roble quemado. El sabor de la bebida es dulce, chocolate. Un ron de cinco años tiene cualidades similares.

Marcas Elite

Las bebidas caras de esta destilería tienen máslarga crianza y rica mezcla. Ron "Havana Club 7 años" tiene el color de una noble caoba. En su aroma, se adivinan los tonos de vainilla y variedades de tabaco de elite. El sabor de la bebida es leve, con matices de frutas tropicales y cacao. El ron de quince años tiene una propiedad increíble para revelar gradualmente. En su gusto, la miel, la ciruela, el plátano y la pera aparecen alternativamente en el escenario. La bebida ambarina emana el aroma de frutas exóticas. "Havana Club Reserve" es una mezcla compleja y cuidadosamente seleccionada de espíritus de diferentes edades. En el ramo de ron se puede rastrear el caramelo, la pera y el tabaco. "Havana Club Aniejo Especial" es una mezcla de destilados de doble envejecimiento. El ron huele a flores, especias, piel de naranja y vainilla. El sabor de la bebida se caracteriza como caramelo. También hay notas de tabaco y canela.

Cómo beber ron "Havana Club"

Las marcas Elite y coleccionables deben consumirsepor separado. Esta es la única forma de revelar todos los semitonos y los elegantes matices de Roma. Puedes arrojar algunos cubos de hielo en el vaso. Las variedades Elite de ron "Havana Club" dejan un regusto largo y picante, en el que confunden la fruta confitada y el roble amargo. Las marcas comunes también pueden beber solo, junto con un habano. También se pueden utilizar para hacer famosos cócteles "Cuba Libre", "Mojito" y "Daiquiri".