Carpa cocida en el horno
Todo el mundo ama la carpa por su carne tierna y deliciosa, pero notodos saben que su tierra natal es la antigua China. Fueron los emperadores chinos quienes primero apreciaron los valores nutricionales de la carpa, y este pez de río se convirtió en un manjar frecuente en la mesa imperial. Un poco más tarde, el pescado fue llevado a Europa, donde ganó no menos popularidad.
Hoy cada ama de casa tiene la oportunidadcocinar carpa y muchos deliciosos platos de pescado. Entre todos los platos, la carpa, horneada en el horno, está muy agradecida. Después de todo, esta carpa puede prepararse no solo para una cena familiar. Este plato se convertirá verdaderamente real en la mesa festiva. Se trata de recetas reales, que las anfitrionas apreciarán, y sus invitados, gourmets, y se discutirán a continuación.
Entonces, para la primera variante del plato "Karp,cocido en el horno "necesitará los siguientes ingredientes: carpa que pesa más de 2 kg; 2 cabezas de cebolla; cabeza de ajo incompleta; 7 cucharadas l. aceite vegetal; 40-70 gr. perejil; 220 gr. nueces; pimienta; sal.
1) Corta las cebollas peladas.
2) Use mantequilla para freír las cebollas en una sartén. Luego corta las nueces y agrega a la cebolla, sal, pimienta. Mezcle la mezcla por dos minutos.
3) Prepare la carpa con sal. El abdomen se llena de cebollas y nueces, se cosen y se colocan en una bandeja para hornear.
4) Pele el ajo, corte cada rebanada en tres pedazos y coloque alrededor de la carpa. Espolvorea con el aceite restante.
5) Poner en el horno, que está precalentado a 170 grados. Tiempo de cocción - 80 min.
La carpa cocinado en esta receta tendrá excelente sabor delicado y relleno de nuez, combinado con hierbas frescas y ajo dar al plato un cierto picante y originalidad.
Y, si hay un deseo de sorprender a los invitados con un platillo abundante y original, puede preparar carpa, horneada según la segunda receta.
Para esta variante, el plato "Carpa al horno enhorno "necesitará los siguientes ingredientes: carpas que pesen más de 2 kg; 2 cabezas de cebollas muy grandes; 220 gr. nueces; 2 zanahorias grandes; 40-70 gr. perejil verde; 3 queso procesado (puede ser reemplazado con queso duro - 200 gr); mayonesa; pimienta; sal.
1) las cebollas peladas se cortan grandes.
2) Pele las zanahorias, lávelas. Rallar con los agujeros más grandes.
3) Freír las nueces molidas en la sartén por 3 minutos.
4) Corta los pasteles de queso en cubos.
5) Enjuague el perejil con agua corriente, pique finamente.
6) Combine los productos anteriores, pimienta, sal, agregue mayonesa.
7) Lavar la carpa preparada, rallarlasal y pimienta por dentro y por fuera, rellene con carne picada. El abdomen está cosido Cubra el pescado con mayonesa y envíelo a un horno caliente para hornear. Temperatura - hasta 200 grados. Tiempo de cocción - 80 min.
Para los amantes de los champiñones será una agradable sorpresa probar una combinación de relleno de hongos con carnes tiernas de carpa.
Para el tercer método de cocinar el plato "Carpa,cocido en el horno "necesitará los siguientes ingredientes: carpa que pesa más de 2 kg; 400 gr. setas blancas o champiñones; 5 huevos; 6 (8) art. l. galletas saladas (molidas); 6 cucharadas l. aceite (crema o vegetal derretido); pimienta; sal.
1) Lave champiñones frescos, finamente picados. Freír en aceite, agregando sal y pimienta. Para refrescarse.
2) A las setas agreguen las yemas crudas trituradas, las migajas de pan molidas y las proteínas, batidas en espuma. Sal y mezclar
3) Rellenar con hongos picados el abdomen de una carpa preparada previamente. El abdomen está cosido
4) Poner en un molde, espolvorear con aceite y enviar a un horno precalentado durante 80 minutos.
Las tres recetas son extremadamente sabrosas,para que el pescado esté mejor asado, puedes envolverlo en papel de aluminio. Por cierto, estas recetas son tan simples que incluso una anfitriona sin experiencia puede sorprender a familiares e invitados con un delicioso plato llamado "Carpa en el horno".
Buen provecho!
