Clafuti con ciruelas: recetas

Klafuti es un postre tan interesante quevino de Francia Está preparado con una variedad de ingredientes. Sin embargo, el postre con ciruelas es una solución interesante. Para esto, los platos eligen frutas amarillas y rojas. Lo principal es que no tienen moretones ni manchas. Elegir su receta no es tan simple, porque este postre se puede utilizar y la vainillina, y el chocolate, y aún más fruta para el relleno. También este tipo de pastel se puede cocinar en un multivark.

¿Qué es klafuti? Variedad de rellenos

Clafuti con ciruelas, cuyas recetas existenuna gran cantidad: esto es algo entre una cazuela y un pastel completo. De hecho, un plato clásico se prepara con una cereza. Sin embargo, las variantes con frambuesas, manzanas, melocotones y, por supuesto, ciruelas de diferentes variedades también son populares. También hay klafuti con rellenos sin azúcar, por ejemplo, un huevo o un pescado. Sin embargo, klafuti con ciruelas es popular, porque debido al relleno este postre se ve muy colorido. Mucha gente lo compara con charlotte. De hecho, hay una cierta similitud. Sin embargo, para asegurarse, pruebe el plato de acuerdo con las recetas que figuran a continuación.

Es de destacar que en la versión tradicionalNo hay polvo de hornear. Sin embargo, aquellos que a menudo preparan este postre con una ciruela, se recomienda usar este ingrediente. De lo contrario, existe la posibilidad de que la masa se moje o se vuelva pegajosa.

Ingredientes para el postre

Esta receta es bastante estándar, incluso podría decirse clásico. Simplemente no usa polvo de hornear. Para cocinar klafuti con ciruelas necesitas:

• 4 huevos;
• 600 gramos de ciruelas;
• 120 gramos de azúcar;
• cuatro adicionales cucharas de azúcar para escurrir;
• un vaso de leche, contenido de grasa del 2.5 por ciento;
• 120 g de harina;
• azúcar en polvo para decoración;
• un pequeño pedazo de mantequilla.

Si lo desea, puede agregar vainillina, canela, para obtener un plato más sabroso.

Clafuti con ciruelas: una receta con una foto

Las ciruelas deben enjuagarse y pelarse,córtelos en dos mitades. Algunos prefieren quitar la piel de la fruta, pero esto no es necesario. Forma para hornear grasa con aceite vegetal y espolvorear dos st. cucharadas de azúcar. Las ciruelas se ponen en él, que otra vez se cubren con la misma cantidad de azúcar.

Ahora prepara la masa. En la mezcla de huevo agregue el azúcar, bata. Aquí la harina se agrega gradualmente, mezclándose para que no se formen grumos. Ahora puedes agregar leche. El producto se agita de nuevo. Ahora puedes agregar vainillina o canela. La masa resulta bastante líquida, como para hornear panqueques. Ellos vierten ciruelas preparadas.

Hornee klafuti con ciruelas, cuya foto parece bastante apetecible, aproximadamente media hora. Puede espolvorear un plato preparado y ligeramente enfriado con azúcar en polvo.

Chocolate Delicacy: Ingredientes

Para preparar clafuti con chocolate, se necesitan los siguientes ingredientes:

• Un kilo y medio de ciruelas.
• Medio vaso de azúcar
• Armagnac - tres st. cucharas.
• 4 huevos de gallina.
• Un vaso de leche
• Media taza de harina.
• La sal es un cuarto de cucharadita.
• 30 gramos de mantequilla.
• Media cucharadita de extracto de vainilla.
• Extracto de almendras: en la punta de una cucharadita.
• Una cucharadita de azúcar en polvo.
• 100 gramos de chocolate, mejor amargo u oscuro.
• La canela es una cuarta cucharadita.

De acuerdo con esta receta, klafuti con ciruelas se obtiene conrico gusto Combina notas nobles de chocolate amargo y Armagnac. Los extractos de vainilla y almendra solo enfatizan estos tonos. Además, si se desea, el chocolate puede sustituirse por leche, pero luego se recomienda reducir la cantidad de azúcar granulada, ya que el postre resultará demasiado dulce.

Clafuti con ciruelas: receta paso a paso con la foto

En un tazón, mezcle Armagnac y una cucharada de azúcar. Las ciruelas cortadas en mitades, especialmente en cuartos grandes, quitan la piedra. Ahora los frutos se colocan en esta fragante mezcla de quince a veinte minutos, para que las ciruelas estén empapadas.

En recipientes separados pon mantequilla y chocolate amargo. Deben derretirse en un baño de agua hasta que esté líquido.

Formulario para hornear grasa con aceite vegetaluna cantidad bastante pequeña, pero sin falta, borrando los lados. Pon las ciruelas aquí, tratando de no poner mucho líquido. El jarabe que queda se envía junto con los huevos al mezclador, donde se bate la mezcla. Aquí se añaden leche, mantequilla derretida y chocolate amargo, así como extracto de almendra y vainilla. Sal, medio vaso de azúcar también se envía a la mezcladora. Luego vierta la harina en pedazos. Como resultado, la masa será homogénea en su estructura, sin grumos.

La prueba resultante se llena con ciruelas listas,envía el formulario al horno. Hornee klafuti con ciruelas durante treinta a cuarenta minutos, la temperatura al mismo tiempo no debe ser más de 190 grados. Cuando se sirve, el plato listo se rocía con azúcar en polvo.

La receta para multivark. Los ingredientes

Esta receta no es muy tradicional, porque además de los fregaderos, las peras también se utilizan. Entonces, para preparar este postre necesitas:

• 300 gramos de ciruelas y peras;
• 3 huevos de gallina de tamaño mediano;
• dos pts. cucharas de harina, almidón y azúcar granulada;
• un vaso de leche, contenido de grasa del 2.5 por ciento;
• 2 cdas. cucharas de polvo de hornear.

Clafuti con ciruelas en el multivarquet se prepara tan simple como en el horno.

Preparación de postre con ciruelas y peras

Para que la masa de este postre seaesponjoso, huevos con látigo de azúcar hasta que esta masa aumentará significativamente en volumen. La leche también se envía aquí, mezclada de nuevo. Luego puede agregar el resto de los ingredientes, a saber, almidón, harina, azúcar granulada y polvo de hornear para la masa.

Un tazón de aceite multivark se unta con una rodaja de cremosoaceite En la parte inferior, coloque rebanadas de pera en rodajas y ciruelas. Es mejor hacer las piezas aproximadamente iguales, para que el relleno sea homogéneo. Ahora la fruta se puede llenar con masa. Preparación para klafuti en el modo "Bake". Lleva unos cincuenta minutos cocinar. Después de que el postre esté listo, es mejor dejarlo durante quince minutos con la tapa cerrada, de modo que la estructura de la masa se vuelva más densa.

Clafuti con crema

Otra receta simple para clafuti con ciruela implica la presencia de crema. También necesita tener:

• medio kilo de ciruela, mejor amarillo;
• 200 ml de crema con un contenido de grasa del 10%;
• un poco de vainillina, también puedes usar azúcar de vainilla;
• 120 gramos de harina;
• una cucharadita de polvo de hornear;
• un vaso de azúcar;
• sal - una pizca;
• 30 gramos de mantequilla;
• 3 huevos de tamaño mediano.

En un recipiente aparte, bata los huevos, la sal y el azúcararena Dado que es necesario que la masa se eleve, es mejor usar un mezclador. Cuando la mezcla se convierte en una espuma exuberante, se debe agregar crema. La vainillina y el polvo de hornear también se envían aquí. La harina se vierte gradualmente para que la masa no se caiga.

Ahora la forma está manchada con mantequilla. También espolvorea con un poco de azúcar. Ahora se ponen ciruelas, que se cortan previamente en pedazos, se limpian de los huesos. Encima del relleno, vierta suavemente la mezcla.

Este postre está preparado durante cuarenta minutos. Si no toma una forma grande, sino varias pequeñas, el tiempo de cocción disminuirá.

Clafuti es un postre que proviene de Francia. Sin embargo, cada anfitriona puede sorprender a su familia con un plato tan simple, pero al mismo tiempo refinado. Su secreto es que con un mínimo de ingredientes, el sabor de las frutas y bayas se maximiza. Puedes elegir recetas más difíciles, por ejemplo, con chocolate. Sin embargo, incluso una receta clásica definitivamente tendrá que probar.