Boas fritas y otros platos con champiñones

Podisinovik - el segundo hongo más popular después del hongo. Es extremadamente sabroso Vamos a descubrir más sobre él.

El color de la tapa del boleto depende del lugar dondecrece Puede ser de color rojo anaranjado o rojo brillante, con un tono de ocre o simplemente gris. Es un hongo tubular, la carne del boleto es blanca, carnosa y densa, y en las setas viejas es suave. Antes de preparar el boleto, se recomienda colocarlo en una solución en porcentaje de ácido cítrico, luego conservará su color blanco nieve. Le ofrecemos varias recetas para cocinar estas deliciosas setas: boletus, fritos, guisados ​​y otros platos.

Panqueques rellenos de boletus

Tienes que tomar 200 gramos de champiñones frescos, un vasoharina, dos cebollas, mantequilla y sal. Los champiñones deben cortarse en cubos, lavarse y cocerse en su propio jugo hasta que estén blandos, al final de la sal de enfriamiento. Agregue la mantequilla y fría junto con las cebollas. Prepare los panqueques, en cada envoltura, rellene los champiñones y fríalos. Sirve con crema agria.

Esquinas del boleto

Es necesario tomar champiñones hervidos (150-200 gramos), mantequilla, cebollas, pan blanco o pan, huevo, verduras, galletas, sal y grasa para asar.

Baton remojo en leche y junto con hervidosetas para pasar a través de una picadora de carne. Agregue la cebolla a la mantequilla y agréguelo al relleno de champiñones, allí para introducir el huevo y la sal. Misa amasar cuidadosamente, formar un poco y, verterlos en pan rallado, freír en grasa por todos lados. Sirva estos pedacitos como sea posible con papas, y como plato independiente, salsa de riego o crema agria.

Boas fritas con apio

Tome 300 gramos de champiñones, un poco de grasa,cebollas, apio, eneldo y sal. Los boletus desarmados y limpios se deben cortar en cubos o cubos, remojar en una solución de ácido cítrico. La cebolla y el apio se cortan en cubos, se combinan con hongos fundidos y se cocina a fuego lento hasta que estén suaves. Al final, toda la mezcla para freír, antes de servir, agregue sal y agregue eneldo picado. Tales fritas son aptas para cualquier guarnición.

Otra gran receta para los amantes de los hongos yverduras - boletus frito con patatas. Tome aproximadamente un kilogramo de papas, champiñones frescos, cebollas, mantequilla derretida, sal, pimienta y verduras (eneldo, perejil). Podisinoviki debe cortarse y frito con una cebolla picada. Las papas se cortan en tiras y se fríen hasta que estén medio cocidas en una sartén por separado. Luego las papas y los boletus, fritos con cebollas, se combinan, agregue sal y pimienta, eneldo picado, ponga a disposición. El plato debe servirse caliente.

Al principio puedes hacer sopa con dulcesetas Para 400 gramos de boletus, necesitas tomar tantas papas, 60 gramos de mijo, cebollas, verduras o mantequilla y especias. En agua hirviendo, espolvorear mijo, agregar cebolla, champiñones, cocinar hasta que el cereal esté cocido. Introducir las papas picadas, sal, pimienta. Listo para llenar la sopa con aceite vegetal, y aún mejor - cremoso, le dará un color dorado y un sabor agradable.