Pastel con champiñones
¿A quién entre nosotros no le gusta comer sabroso? Pastel con agáricos de miel es una excelente manera de satisfacer el hambre. También este plato se puede servir en la mesa festiva. La receta para su preparación es bastante simple. La única dificultad que puede encontrar al cocinar este plato es la elección de los ingredientes. Es muy importante con toda la responsabilidad acercarse a la selección de setas. En nuestro artículo consideraremos no solo el pastel con los agáricos de miel y su receta, sino también cómo elegir los ingredientes correctos, a saber, los hongos.
¿Cómo elegir los champiñones?
Los hongos de miel son uno de los hongos más comunes utilizados en la cocina. Pero, como todos los demás, es necesario poder elegir setas al menos en el bosque, al menos en los estantes de la tienda.
Después de todo, los hongos en mal estado pueden causar que el cuerpoEl mismo daño que el venenoso. Puede recoger hongos en el bosque solo si es un recolector de hongos con años de experiencia, o puede buscarlos con una persona cuya competencia es absolutamente segura.
Al comprar, también debe tener confianza en el vendedor. Tenga en cuenta las principales características de un hongo de calidad. Lo primero que debe prestar atención a la pierna del hongo. Sobre ella, en la base misma, debería estar "falda". Está ausente de los falsos hongos. Estas setas tienen un pronunciado sabor a seta. Una falsa, por el contrario, tiene un olor putrefacto y desagradable que se regala con la tierra.
Hay "escamas" en el sombrero de las setas originales. La tapa de la seta falsa es absolutamente lisa.
También hay diferencias de color. En el hongo falso se pronuncia. En el interior de la gorra tienen un color verdoso insalubre. Mientras que este hongo tiene un color beige amortiguado, y la tapa tiene discos en el interior.
Además, los hongos tienen diferencias características en el sabor, pero es mejor no llegar a este punto.
Si decides comprar setas en la tienda o enmercado, prestar atención a su estado general. La superficie del hongo debe estar sin daño visible. Además, no deben ser manchas oscuras, moho o pudrición.
¿Cómo elegir los champiñones marinados en la tienda?
Has decidido cocinar una tarta con agáricos de miel, perono estaban en casa, y la oportunidad de comprar productos frescos en la tienda no lo es, y la temporada de los hongos ya pasó. Siempre existe la oportunidad de ir al mercado más cercano y comprar setas en escabeche. Parecería que puede ser más fácil que comprar productos enlatados confeccionados. Pero en este caso es necesario poseer el mínimo conocimiento para no comprar un producto en mal estado. Primero, los hongos marinados deben almacenarse solo en recipientes de vidrio, a través de los cuales puede ver el estado del producto. Todas las setas deben ser del mismo tamaño. Estas setas tienen un color marrón pálido. Si los hongos en el frasco son de color marrón brillante, entonces, lo más probable, este es un hongo chino criado artificialmente que no tiene propiedades útiles. El adobo debe ser líquido y transparente. Y, por supuesto, siempre es necesario prestar atención a la vida útil y al hecho de que el contenedor no tiene ningún daño.
Daño y beneficios nuevamente
Antes de que decidas hacer un pastel conLos hongos deben estar familiarizados con sus cualidades útiles y dañinas para entender si desea alimentar a la familia con un plato de este tipo o si es mejor abstenerse.
Las setas contienen una gran cantidad de útilesOligoelementos y vitaminas. Como en cualquier otro hongo, contienen una gran cantidad de proteínas, que son bien absorbidas por el cuerpo, a diferencia de lo que hay en la carne.
Debido al alto contenido de potasio, los hongos son muy útiles para el funcionamiento de la glándula tiroides.
Es bueno usar estos hongos para personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal y anemia.
Agáricos de miel - producto bajo en calorías, pero muynutritivo Pueden comer sin miedo que usted puede mejorar. Es muy bueno usar este producto para personas que están a dieta o durante el ayuno. Contienen una gran cantidad de nutrientes que pueden reemplazar una dieta de carne completa.
Como además, una gran cantidad de calcio, tienen un efecto tónico en todo el cuerpo, especialmente en el cabello, huesos y uñas. Además, un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular.
Como cualquier otro producto, la experiencia tiene sus contraindicaciones.
Si cocina un pastel con agáricos de miel, sin observar la tecnología, corre el riesgo de estar en el hospital con una intoxicación grave.
Los primeros signos de envenenamiento son náuseas y mareos. En este caso, debe llamar inmediatamente a una ambulancia. Y antes de su llegada, beber carbón activado.
Pastel con agáricos de miel. Receta con fotos
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de miel agárico;
- hojaldre - un paquete;
- 100 g de crema agria;
- 2 cebollas medianas.
Los champiñones preparados hierven lentamente.calentar durante unos 20 minutos, luego freírlos con cebolla finamente picada en aceite de girasol. Al final de la cocción para los champiñones con cebolla agregue la crema agria. Sal y pimienta al gusto. Tomim es todo más de 10 minutos.
Extender una capa de masa y extender sobre una bandeja para hornear. Coloque el relleno de champiñones sobre la masa y cúbralo con la segunda capa de masa. Los bordes se sujetan con los dedos. En el horno, calentado a 180 grados, enviamos nuestro pastel, después de untarlo con yema de huevo. No olvide perforar la capa superior de la masa con un tenedor para eliminar el exceso de humedad. Hornear el pastel durante no más de 40 minutos.
Pastel con agáricos de miel y patatas.
Para hacer tal torta, usehojaldre Puedes cocinarlo tú mismo o comprarlo en la tienda listo. Para el relleno, tomamos 300 g de agar, 400 g de papas, 150 g de queso duro y 2 cebollas.
Para el relleno, corte la cebolla en tiras, los champiñones en rodajas, también corte las papas, ralle el queso.
La forma en que planeamos hacer un pastel,Engrasar con aceite vegetal o cubrir con papel pergamino. Distribuimos la masa y esparcimos sobre ella las capas de relleno. Si lo desea, puede engrasar la masa con una fina capa de crema agria. Ahora extienda los champiñones, ponga las patatas cebolla encima. Cada capa no olvides a la pimienta y la sal. Vuelve a poner encima la grasa de pastel con crema agria y luego espolvorea con queso. Pastel de envío durante media hora en horno, precalentado a 180 grados.
En el pastel de papa con agáricos de miel, la receta para cocinar es bastante simple. Lo principal - elegir y preparar los champiñones para evitar el envenenamiento.
