Sabrosos panecillos con relleno líquido

Cuando compramos pasteles, a vecespiense en cómo puede hornear magdalenas, de modo que en el interior siga siendo un dulce líquido. Probablemente, hay una tecnología especial para hacer magdalenas con un relleno líquido. Y aquí no. No hay trucos de producción especiales. Y sugerimos que se asegure de esto por su cuenta.

Magdalenas de chocolate con relleno de líquido

El proceso de preparación de estos cupcakes difiere en su simplicidad, y el resultado es un sabor maravilloso. La tierra natal de este postre es Francia. Y los franceses saben exactamente qué postre debería ser.

Ingredientes de los cuales se obtienen alrededor de seis tortas de chocolate con relleno líquido:

cien gramos de mantequilla;
Doscientos gramos de chocolate amargo (preferiblemente alrededor del 80 por ciento de cacao;
50 gramos de azúcar;
dos huevos y tres yemas;
60 gramos de harina;
la cuarta parte de una cucharadita de sal;
cien gramos de polvo (azúcar).

Proceso de cocción:

1. Primero rompa el chocolate, corte en pequeños pedazos de mantequilla y póngalo todo en un tazón. Ponemos el recipiente en el baño de vapor para que se derrita su contenido.

2. Mientras puedes batir los huevos, las yemas y el azúcar (dos huevos y tres yemas) en la espuma.

3. Entonces necesitas mezclar los huevos con el chocolate y agregar sal. Mezcle bien para formar una masa homogénea.

4. Tomamos moldes para cupcakes, los engrasamos con mantequilla y los llenamos con masa.

5. Hornee los panecillos en el horno ya calentado a unos 200 grados. El horno necesita de siete a diez minutos. Durante este tiempo, los bordes de los cupcakes se cocinan y el relleno permanecerá líquido.

6. Sirva estos cupcakes mejor, mientras estén calientes, un poco espolvoreados con azúcar en polvo.

7. Estos cupcakes también son buenos porque la masa cocida puede permanecer en el refrigerador durante 1-2 días. La única diferencia es que el tiempo de horneado de los cupcakes aumentará de diez a doce minutos.

¡Nuestros cupcakes de chocolate con relleno líquido están listos! Buen provecho!

Para aquellos a los que les gusta el requesón, hay muchas recetas de pasteles de queso cottage. Aquí está uno de ellos.

Cupcake relleno de requesón

Ingredientes necesarios:

dos huevos;
170-200 gramos de azúcar;
un paquete de requesón (contenido de grasa medio);
200 gramos de mantequilla (temperatura ambiente);
250-300 gramos de harina tamizada;
media cucharadita de sal;
7-10 gramos de polvo de hornear;
aproximadamente 20 gramos de aceite para lubricar el molde;
El relleno se puede elegir a su propia discreción (fresa, mazapán, mermelada, etc.).

Método de preparación:

1. Batir los huevos y el azúcar hasta que quede suave.

2. Mezcle queso cottage, sal, mantequilla y agregue a los huevos con azúcar.

3. Tamice la harina, mezcle primero con polvo de hornear y luego añada a la masa de cuajada. La masa debe verse como una crema agria espesa.

4. Lubrique la mantequilla con un molde y ponga la mitad de la masa en ellos, luego la baya u otro relleno, y encima de la masa restante.

5. Hornee los muffins en un horno precalentado, la temperatura es de 200 grados, aproximadamente media hora.

6. Deben ser unos diez cupcakes.

Si decides probar qué tipo de cupcakes tienes, si les agregas alcohol, entonces prepara un cupcake para esta receta.

Magdalenas con frutas confitadas y coñac

Para hacer este pastel necesitarás:

doscientos gramos de mantequilla;
cien gramos de frutas confitadas;
aproximadamente 100 gramos de pasas;
cien gramos de almendras (picadas);
granos de cualquier nuez - cien gramos;
un limón (cáscara);
una cucharadita de polvo de hornear;
trescientos gramos de harina;
alrededor de 150 gramos de azúcar;
4 huevos;
un vaso de licor (puede y coñac);
polvo para rociar;
huevos para lubricación.

Proceso de fabricación de pasteles:

1. Primero frotamos las yemas con azúcar, luego agregamos el polvo de hornear y la harina a esta masa.

2. Después de eso, puede agregar nueces, frutas confitadas y mantequilla y verter el licor o el coñac.

3. Batir las proteínas hasta la formación de espuma y agregarlas a la masa. Todo esto es una buena mezcla.

4. Vierta la masa en la forma preparada y hornee a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 35-40 minutos.

5. Cuando la magdalena esté lista, puede espolvorearla con azúcar en polvo o verter sobre cualquier glaseado.

Ahora puede sorprender a sus familiares y amigos no solo con cupcakes comunes, sino también demostrarles la capacidad de preparar magdalenas con relleno líquido, frutas confitadas y requesón.