Cerdo guisado con tomates y cebollas: las mejores recetas de cocina

Para guiso de cocina, muchas amas de casaelige el cerdo Este plato resulta más jugoso y delicado que la carne de res, además se combina perfectamente con vegetales. Todos los que ya están hartos del menú habitual y quieren probar algo nuevo e interesante, definitivamente disfrutarán de cerdo guisado con tomates y cebollas. Ofrecemos una selección de tres de las mejores recetas para cocinar este plato.

Guiso de cerdo con tomate: receta

Lo más destacado de este plato es increíblemente deliciososalsa y carne tierna y jugosa que simplemente se derrite en la boca. Mientras tanto, el cerdo guisado con tomates y cebolla de acuerdo con esta receta se prepara de manera muy simple. Lo principal es atenerse a toda la secuencia de acciones.

1. Pala de cerdo (2 kg) cortada en trozos grandes, enjuague y seque con una toalla. Rallar la carne con una mezcla de sal y pimienta.
2. Caliente el aceite vegetal en el brasero (30 ml) y fría los trozos de cerdo hasta que estén dorados, luego colóquelos en el plato.
3. En los mismos platos, donde se frió la carne, agregue los vegetales finamente picados (cebollas, zanahorias, tallos de apio). Pase por 5 minutos.
4. Agregue el ajo al asado vegetal. Pasar por 2 minutos, luego agregar el puré de tomate. Para hacerlo, 2 tomates para blanquear, retire la cáscara superior, córtela, retire las semillas y muela la parte carnosa con una licuadora. Guise todo hasta que la salsa se vuelva color caramelo.
5. Agregue harina a las verduras (50 g). Después de otros 2 minutos, agregue el vino tinto (1 vaso) en la salsa. Hierva la mitad de la mezcla, luego regrese la carne al brasero.
6. El cerdo se guisará en carne de res u otro caldo, con lo que la carne se vierte completamente en el brasero. Agregue la misma hoja de laurel y pimienta.
7. Guise la carne al fuego más bajo durante 3 horas debajo de la tapa cerrada. Luego debe ser transferido a un plato de servir y ser servido.

Guiso de cerdo con cebollas, tomates y verduras

Ofrecemos cocinar un plato más sabroso. El cerdo guisado con tomate y cebolla se cocina muy rápidamente. La carne para este plato se corta en tiras finas, que primero se fríen en aceite vegetal, y luego se cuecen en salsa de tomate.

Entonces, después de que la carne esté dorada, necesitaponer en un plato, y en el mismo aceite, pasar primero las cebollas al color caramelo, y luego los tomates (6 piezas) y 2 dientes de ajo. Sal y pimienta al gusto. En otro recipiente, conecte ¼ taza de agua, una salsa wester (3 cucharadas soperas), pasta de tomate, miel y vinagre (2 cucharadas soperas). Todos los ingredientes están bien mezclados, después de lo cual la salsa se puede enviar a una sartén con carne.

El cerdo guisado con tomate y cebolla se cocina a fuego lento durante 1 hora. Después de eso, la carne, espolvoreada con hierbas, se puede servir en una mesa con arroz o puré de patatas.

Costillas de cerdo guisadas en un multivark

Las costillas de cerdo, cocinadas con tomates y cebollas, no son menos deliciosas que la pulpa. La manera más rápida es extinguirlos en un multivark, pero puedes hervir a fuego lento la carne y la estufa.

Primero, las costillas (1.5 kg) deben lavarse,seco, sal y pimienta en todos los lados. Luego deben tostarse hasta que se forme una costra. Para esto, dependiendo del modelo del multivark, debe seleccionar el modo "Carne", "Freír" o "Hornear". Después de eso, las cebollas picadas y el puré de tomate se agregan al cuenco a las costillas. Para obtener este último, es necesario moler, y luego para moler a través de un tamiz tomates frescos (3 piezas). Agregue el agua al tazón de forma que cubra completamente la carne. Cierre el multivark y configure el modo "Quenching" en 3 horas. Después del tiempo especificado, el plato se vuelve a salar y saltear a gusto.