Tostadas con ajo

Cada vez que hay pan, que ya estárancio, puedes usarlo para hacer crotones dulces o salados. Para hacer esto, debes freír el pan con sal, pimienta, condimentos o ajo, como resultado obtendrás un plato muy sabroso. picatostes salados se pueden utilizar como un plato principal (que fue llevado de vuelta aristocracia de la antigua Grecia, cuando la mesa se sirvió dos platos separados: la carne y el pan blanco) como aperitivo, o están a su servicio a la cerveza, por ejemplo, pan tostado con ajo. Los crotones dulces son perfectos para el té o el café, ya que este pan rancio se empapa en leche, huevo y espolvoreado con azúcar. Para preparar tostadas, puede usar tanto pan fresco como añejo. Este artículo describe las recetas, después de leerlas, puedes aprender cómo hacer tostadas con ajo.

Receta 1

Hay una manera fácil de preparar pan tostado, que puede prepararse para la ensalada César o comer con una ensalada verde. Para la receta original, necesitará ingredientes (salida 1 ½ taza tostada):

4 cucharadas de mantequilla mantecosa;
1 diente de ajo, aplastar con un cuchillo;
3 rebanadas (2 cm de espesor) de pan francés, cortado en cubos.

Precalentar el horno a 175 ° C. En la cacerola, la mantequilla se derrite a fuego medio-alto. Agregue el ajo, fría por un minuto, revuelva constantemente. Vierta cubos de pan y, durante la fritura, revuélvalos periódicamente para que estén bien empapados en aceite y ajo. Luego, distribúyalos en una capa en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Hornee pan tostado con ajo en el horno durante 15 minutos o hasta que quede crujiente la corteza seca. Es necesario verificar frecuentemente para no quemarlos.

Receta 2

Puedes cocinar tostadas de ajo muy rápido. Esto requerirá los siguientes productos:

pan redondo o pan sin azúcar;
6 dientes grandes de ajo;
½ litro de aceite de oliva, aceite de girasol o una mezcla de ambos;
hierbas secas: romero, orégano y otros a voluntad.

El horno se calienta a 200 ° C. Vierta el aceite en una taza y exprima el ajo en él, agregue las hierbas secas. Mezcle con una cuchara, para que el ajo, en la medida de lo posible, se distribuya por todo el volumen de aceite de manera uniforme. Deje que se asegure que el ajo y las hierbas se infunden, y el aceite ha adquirido su sabor. El pan se corta en rodajas no demasiado gruesas, luego en pequeños cubos. El aceite se filtra a través de un tamiz fino para eliminar los granos de ajo y pasto. Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear y vierta el aceite, mezcle bien, para que todo el pan esté impregnado con él. Tan pronto como el pan se caliente, la temperatura en el horno se reduce a 180 C. El proceso de cocción debe ser monitoreado constantemente. Cuando las tostadas con ajo se vuelven crujientes, se sacan en una toalla de papel. Deje que se enfríe y sirva.

Receta 3

Cocido en esta receta, los crotones encurtidos con ajo se pueden servir en caldo con verduras o cerveza. Para 6 porciones necesitas productos:

1 hogaza de pan francés (es mejor tomar el pan viejo, que reposa durante varios días);
3 cucharadas de aceite de oliva de mesa;
3 cucharadas de mantequilla mantecosa, derretir;
4 dientes de ajo, finamente picados;
2 cucharaditas de hojas de té;
1 cucharadita de ají;
1 cucharadita de té de especias italiano (una mezcla de hierbas picantes: romero, orégano, comino, albahaca, mejorana, salvia y pimiento rojo).

El horno se calienta a 175ºC. El pan se corta en pequeños cubos. Vierta los cubos de pan en el pergamino, que está forrado con una sábana para hornear, vierta una mezcla de aceite de oliva y mantequilla, espolvoree con ajo, sal, pimienta y condimentos italianos. Las manos mueven suavemente los cubos de un lugar a otro y se aseguran de que estén uniformemente cubiertos de aceite y salpimentados con sal y condimentos. Hornee durante 20 minutos o hasta que los crotones se doren. Sacar del horno, dejar enfriar y servir.